Калe под соусом

Калe под соусом - это насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует всех любителей кулинарных экспериментов. Особый вкус кале раскрывается после гриля, приобретая более выраженные нотки. Это блюдо - находка для тех, кто ценит сочетание простоты и изысканности. Мягкий козий сыр добавляет кремовую текстуру, а свежий чеснок - легкий пикантный оттенок. Оливковое масло соединяет все ингредиенты в единой гармонии. Кале под соусом готовится быстро, позволяя сэкономить время и при этом удивить гостей. Это блюдо прекрасно вписывается в вегетарианский рацион, насыщая организм полезными веществами. Универсальность кале позволяет добавлять его как основное в блюдо, так и в качестве гарнира. Его можно подавать как теплым, так и слегка охлажденным. Здесь найдется место для каждого, кто готов экспериментировать с вкусами и текстурами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты

Среднего размера миска кале
150 г мягкого козьего сыра
150 мл оливкового масла
2 зубчика свежего чеснока
Щепотка соли

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Общее время: 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ШАГАМ

Кале тщательно промойте и высушите.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Поместите листья кале на гриль и обжаривайте, поворачивая, в течение нескольких минут. Это придаст им более глубокий вкус.
Пока кале на гриле, нарежьте козий сыр небольшими кусочками.
Очистите и измельчите чеснок.
Снимите кале с гриля и дайте остыть в течение нескольких минут.
В чаше блендера соедините кале, козий сыр, чеснок и оливковое масло.
Взбивайте ингредиенты до получения однородной массы.
Добавьте щепотку соли и еще раз тщательно перемешайте.
Пробейте смесь, чтобы получить гладкость и кремовую текстуру.
При необходимости добавьте немного оливкового масла, чтобы достичь желаемой консистенции.
Попробуйте и, если нужно, добавьте еще соли.
Переложите полученное пюре в сервировочную миску.
Озельте кичкаи и подайте как основной соус или гарнир.
По желанию украсьте свежими травами или посыпьте кедровыми орешками для дополнительного вкуса.
Убедитесь, что блюдо представлено красиво и аппетитно.
Подавайте теплым со свежим хрустящим хлебом.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматами этого уникального блюда.
Приятного аппетита!
Не забудьте сфотографировать свое творение и поделиться с семьей и друзьями.

СОВЕТЫ

Калe лучше выбирать свежие и яркие, чтобы они были более ароматными.
Можно использовать другие виды сыра, если козий не доступен.
Если вы хотите более пикантный вкус, добавьте щепотку черного перца.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Калории: около 250 ккал на порцию
Белки: 8 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г

ВАРИАЦИИ

Используйте листья шпината вместо кале для более нежного вкуса.
Добавьте имбирь для остроты и пряности.
Для веганского варианта замените сыр на веганский аналог.

ТОП 10 МЕСТ

Кафе "Гастроном" - Интерьер в стиле ретро и интересное меню. Location: ул. Садовая 12, Москва, Россия.
Ресторан "Верди" - Уютная атмосфера с широким выбором вина. Location: ул. Ленина 55, Санкт-Петербург, Россия.
Бар "Зеленая улица" - Прекрасный выбор коктейлей и закусок. Location: ул. Центральная 3, Екатеринбург, Россия.
Кафе "Вкус лета" - Неформальная обстановка и свежие блюда. Location: ул. Новая 15, Казань, Россия.
Ресторан "Атмосфера" - Изысканный дизайн и вечерняя программа. Location: ул. Старониколаевская 49, Сочи, Россия.
Бар "Бриз" - Живая музыка и закуски на любой вкус. Location: ул. Победы 21, Новосибирск, Россия.
Кафе "Лепим и варим" - Оригинальный интерьер с блюдами на любой вкус. Location: ул. Приморская 11, Владивосток, Россия.
Ресторан "Онегин" - Стильная подача и отличное обслуживание. Location: ул. Большая 17, Самара, Россия.
Бар "Энергия" - Динамичная обстановка с разнообразными коктейлями. Location: пр-т Ленина 8, Иркутск, Россия.
Кафе "Творческая кухня" - Арт-пространство с интересной кухней. Location: ул. Арбатская 27, Уфа, Россия.