Тортилья с фасолью и мясным соусом

Этот рецепт предлагает приготовить вкусное и сытное блюдо из тортильи с фасолью и мясным соусом. В основе блюда - сочная смесь фасоли, овощей и ароматной мясной начинки, дополненная топлёным сыром и пикантным перцем. Готовится оно легко и быстро, а результат приятно удивит вас и ваших гостей. Такой тортилья идеально подходит для семейного ужина или закуски на вечеринке. Приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным даже для начинающих. Это блюдо принесет радость вкуса и оставит следы впечатлений на долгие годы. Пикантная нота кайенского перца добавляет легкую остроту, а зеленый перец и фасоль создают гармоничное сочетание вкусов. Это кусочек мексиканской кухни в вашем доме, который можно легко адаптировать под свои предпочтения. Просто следуйте инструкциям ниже и наслаждайтесь ароматами настоящей мексиканской кухни!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

4 большие пшеничные тортильи (около 20 см в диаметре)
300 г смеси фарша
2 банки красной или коричневой фасоли (нетто вес 400 г)
1 баночка маринованного зеленого перца (нетто вес 250 г)
200 г сыра Гауда или Эменталь
2 красных перца
1 красный лук
1 ст. л. масла
4 ст. л. томатного кетчупа
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. замороженных зелени
Соль
Кайенский перец

Время приготовления

65 минут

Пошаговая инструкция

Слейте жидкость с фасоли и маринованного перца, удостоверьтесь, что они хорошо обсушены.
Нарежьте перец кольцами, удалив плодоножки.
Очистите и вымойте красный перец, затем нарежьте маленькими кусочками.
Очистите и мелко нарежьте лук.
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук на небольшом огне до прозрачности.
Добавьте фарш и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте томатный кетчуп, томатную пасту и кусочки красного перца в сковороду.
Накройте сковороду крышкой и тушите соус на медленном огне в течение 10 минут.
Грубо натрите сыр, смешайте его с маринованным перцем, фасолью и зеленью. Подогрейте, добавьте соль и кайенский перец по вкусу.
Положите одну тортилью на жаропрочную тарелку или противень.
Нанесите 1/4 мясной начинки и 1/4 сырной смеси на тортилью.
Повторяйте, пока не будут использованы все тортильи, начинка и сыр.
Запекайте в горячей духовке при температуре 140 градусов около 35 минут.
Наслаждайтесь горячей тортильей, выражающей богатство вкусов и ароматов.

Советы

Для более пикантного вкуса добавьте больше кайенского перца.
Сыр можно заменить другими видами, такими как Чеддер или Моцарелла.
Фасоль можно заменить нутом для разнообразия текстур.

Питательная ценность

Калории: 450 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Для вегетарианского варианта используйте вегетарианский фарш.
Для безглютеновой версии используйте кукурузные тортильи.

Лучшие места

El Farolito - Потрясающие мексиканские блюда в центре города. Location: 2779 Mission St, Сан-Франциско, США.
La Taqueria - Известное место с аутентичными тако и тортильями. Location: 2889 Mission St, Сан-Франциско, США.
Taqueria Los Cocuyos - Ночное удовольствие в самом сердце мексиканского района. Location: Calle de Bolívar 57, Мехико, Мексика.
Antojitos La Chiapaneca - Популярные блюда Юкатана. Location: Av. Tulum 64, Тулум, Мексика.
Narvarte's Tacos - Вдохновляющие уличные такосы и больше. Location: Eje Central Lázaro Cárdenas 123, Мехико, Мексика.
Taquería Los Parados - Отличное место для любителей мяса и соусов. Location: Avenida Universidad 540, Мехико, Мексика.
Bodega El Capricho - Удивительное сочетание мексиканских и международных вкусов. Location: Castrillo de los Polvazares, Испания.
Taco Maria - Современное прочтение мексиканской кухни. Location: 3313 Hyland Ave, Коста-Меса, США.
Taquería La Flaminga - Известное место с потрясающими такосами и блюдами южной части США. Location: 608 Devine St, Колумбия, США.
Rosio Sanchez Taqueria - Уникальный вкус мексиканских блюд в Европе. Location: Istedgade 60, Копенгаген, Дания.