Филадельфийская морковная выпечка

Филадельфийская морковная выпечка – это удивительное сочетание мягкости и аромата. Особенность этого десерта – его насыщенный вкус благодаря моркови и специям. Он прекрасно подходит как на праздники, так и для простого домашнего чаепития. В его основе лежат естественные ингредиенты, которые придают особую текстуру и аромат. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола, а крем из свежего сыра добавляет изысканности. Готовится он достаточно просто, и вы можете вовлекать детей в процесс. В итоге вы получите вкусное, питательное и красивое угощение. Подавать его можно самостоятельно или с чашкой ароматного чая или кофе. Его вкусовая палитра дополняется сладостью и легкой кислинкой крема. Невозможно не влюбиться в этот десерт с первой пробы.

Ингредиенты

Для выпечки:

• 360 г муки
• 180 г сахара
• 3 крупных моркови
• 200 мл масла
• 4 яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1.5 ч. л. корицы
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 100 г грецких орехов

Для крема:

• 400 г свежего сыра "Philadelphia"
• 100 г сахарной пудры
• 1 ст. л. ванильной эссенции

Время приготовления

Общее время: 30 минут активной подготовки плюс время на выпекание и охлаждение.

Пошаговая инструкция

1. В большой миске взбейте яйца с обычным сахаром и ванильным сахаром до образования легкой пены.
2. Затем, постепенно вливая масло, продолжайте взбивать. При этом нужно аккуратно перемешивать смесь с натертой на мелкой терке морковью.
3. Добавьте к морковной массе просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соль. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
4. В конце добавьте измельченные грецкие орехи и снова перемешайте.
5. Выложите полученное тесто в форму для выпечки. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
6. Пока выпечка готовится, займемся кремом. В большой миске взбейте свежий сыр, сахарную пудру и ванильную эссенцию до кремообразного состояния.
7. После того как выпечка готова, дайте ей остыть не менее 2 часов.
8. Осторожно разрежьте выпечку пополам горизонтально и тщательно намазать нижнюю половину кремом.
9. Накройте второй половиной и поставьте в холодильник еще на 2 часа для максимального насыщения кремом выпечки.
10. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь.

Советы

• Масло можно заменить на сливочное для более насыщенного вкуса.
• Грецкие орехи можно заменить миндалем или кешью для разнообразия.
• Для пикантности можете добавить немного мускатного ореха в тесто.

Питательная информация

• Калории: 450 ккал на порцию
• Белки: 7 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• В оригинальном рецепте можно использовать цукаты или изюм для добавления сладости и текстуры.
• Для альтернативного варианта без сахара используйте мед или кленовый сироп.
• Безглютеновый вариант возможен при замене муки на рисовую или миндальную муку.

Рекомендации по подаче

• Украсьте выпечку нарезанными орехами и небольшими морковными дольками для красоты.
• Отлично сочетается с чашечкой свежего кофе.

Лучшие места

• Portland Bakery - Идеальное место для морковных тортов. Расположение: 123 Main St, Portland, USA.
• Cake Delight Cafe - Известен своим уникальным рецептом. Расположение: Baker St, Sydney, Australia.
• Sweet Retreats - Попробуйте оригинальную версию. Расположение: 55 King St, Toronto, Canada.
• Carrot Heaven - Потрясающей свежести десерты. Расположение: Beijing Rd, Beijing, China.
• Nostalgic Cakes - Атмосферное место с традиционными вкусами. Расположение: Nürnberg Str, Berlin, Germany.
• Sugar & Spice Bistro - Популярно среди гурманов. Расположение: Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
• The Dessert Archives - Исторические рецепты и уют. Расположение: Champs-Élysées, Paris, France.
• Tasty Textures - Эксперименты со вкусами в центре города. Расположение: Oxford St, London, UK.
• Sweets and Smiles - Доброжелательное место с уникальными предложениями. Расположение: Queen St, Auckland, New Zealand.
• Flavor Fusions - Где классика встречается с инновациями. Расположение: Shibuya, Tokyo, Japan.