Рецепт веганских пипаркук

Пипаркуки - это вкусные пряники, которые особенно популярны в зимний период. В этой версии рецепта они совершенно веганские, и основным ингредиентом является миндальная мука. Использование натурального сиропа позволяет придать сладость и карамельный вкус, а кокосовое масло делает тесто нежным. Эти пряники ароматны благодаря смеси специи для пипаркук. Они идеально подойдут для рождественских праздников или просто для наслаждения чашечкой чая. Всё более популярными становятся такие лакомства, которые могут удовлетворить потребности даже самых привередливых гурманов. Этот рецепт легкий, но требует небольшой выдержки, чтобы развить максимальный вкус. В итоге, вы получите идеальное сочетание аромата и текстуры, которое точно порадует вас и ваших близких. Не забудьте хорошо охладить тесто перед выпеканием, чтобы пряники получились особенно вкусными! Прочтите наши советы, чтобы добиться наилучших результатов в этом рецепте.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

150 г миндальной муки
150 г измельченных фиников
130 г спельтовой пшеничной муки
120 г кокосового масла (комнатной температуры)
110 мл сиропа кленового или березового

Специи

2 ст. л. смеси специй для пипаркук (молотые)
1/2 ч. л. разрыхлителя

Время приготовления

Всего: 999 минут (включая время охлаждения и выпекания).

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты. Выложите финики, миндальную муку, кокосовое масло и сироп в миску.
Соедините первые ингредиенты. Перемешайте измельченные финики с миндальной мукой.
Добавьте кокосовое масло. Введите его в смесь, следя, чтобы масло было комнатной температуры.
Влейте сироп. Легко перемешайте.
Подготовьте сухие ингредиенты. Соедините спельтовую муку, разрыхлитель и специи.
Соедините все ингредиенты. Добавьте сухую смесь к жидкости, помешивая до образования теста.
Замес теста. Как только все ингредиенты соединены, тщательно замесите тесто.
Охлаждение. Заверните тесто в пленку или пергамент и положите в холодильник на ночь или дольше.
Выдержите в холодильнике. Учтите, что тесто не должно стоять более недели из-за фиников.
Разогрейте духовку. Включите до 150 градусов.
Раскатайте тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто, вырежьте формочки.
Положите на противень. Разместите их на выстеленном пергаментом противне.
Выпекайте. Выпекайте пряники 10 минут, следите, чтобы они не зажарились.
Охладите. Дайте изделиям полностью остыть перед подачей.
Подавайте и наслаждайтесь. Эти пипаркуки превосходны сами по себе или с чаем.
Совет: Охлаждение делает тесто более ароматным и послушным в работе.
Проверяйте духовку. Каждый духовой шкаф индивидуален, поэтому могут потребоваться изменения времени выпечки.
Изменения температуры. Если пряники начинают быстро буреть, снизьте температуру.
Используйте разные формы. Для разнообразия выберите различные формочки для вырезания.
Украсьте готовые изделия. Вы можете добавить веганскую глазурь для дополнительного украшения.

Советы

Хранение: Оставшиеся пряники храните в герметичном контейнере.
Сахар: Если вам нужен менее сладкий вкус, можете уменьшить количество сиропа.
Различные специи: Эксбериментируйте с разными специями по вкусу.

Питательная ценность

Калории: около 300 на порцию
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Мука: Используйте овсяную или гречневую муку, если хотите избежать глютена.
Орехи: Добавьте измельченные орехи для хруста.
Фрукты: Изюм или ягоды могут добавить дополнительную сладость и текстуру.

Лучшие места

Бейкер Скай - Прекрасное место для наслаждения домашними сладостями. Location: 7 Владимирский проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Кафе Green Bar - Здесь даже традиционные десерты имеют веганское исполнение. Location: 10 улица Красной Армии, Новосибирск, Россия.
Sweet Tooth Cafe - Специализируется на натуральных десертах. Location: 33 Садовое кольцо, Москва, Россия.
Vegan Delights - Здесь можно насладиться разнообразными пипаркуками. Location: 5 улица Рождественка, Москва, Россия.
Добрые Пирожки - Традиционные угощения с современными интерпретациями. Location: 19 улица Марата, Санкт-Петербург, Россия.
Голос Природы - Все блюда растительного происхождения. Location: 14 Дерибасовская улица, Одесса, Украина.
Пироговая на Веге - Здесь вам предложат большой выбор веганских пирогов. Location: 2 Паландьева улица, Казань, Россия.
Delicious Vegan Pies - Известное место своими сладкими угощениями. Location: 23 Арбатская улица, Москва, Россия.
Сладкий Зеленый - Лучшее место для ценителей натуральных десертов. Location: 11 Тверской бульвар, Москва, Россия.
Зеленая чайная - Для любителей зеленого чая и сладостей без молока. Location: 8 Сергеевская улица, Санкт-Петербург, Россия.