Рецепт приготовления яблочных кексов

Яблочные кексы – это восхитительное лакомство, которое сочетает в себе мягкость теста и нежный аромат яблок с корицей. Эти кексы идеально подходят для уютного чаепития в кругу семьи или как подарок друзьям. Яблочные кексы легко приготовить, они не требуют сложных ингредиентов, что делает их доступными для всех. Это отличный способ использовать свежие яблоки в сезон сбора урожая. Тонкий аромат ванили придаст выпечке дополнительную нотку изысканности. Плотное тесто позволяет кексам быть мягкими внутри и с золотистой корочкой снаружи. Кроме того, сочетание сахара и корицы на яблоках добавляет непередаваемую сладость и аромат. Вы можете варьировать количество сахара и корицы по своему вкусу, создавая идеальное сочетание. Эти кексы прекрасно сочетаются с чашкой чая или кофе, становясь неотъемлемой частью приятного временипровождения.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4-6 яблок
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г мягкого масла

Специи и добавки:

• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 3,5 стакана муки
• Небольшое количество коричневого сахара, смешанного с небольшим количеством корицы

Время приготовления

Общее время: 35 минут

Пошаговая инструкция

1. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром, чтобы получилась воздушная масса.
2. По одному добавляйте яйца, аккуратно вмешивая их в масляную смесь.
3. Постепенно вводите разрыхлитель и муку, продолжая перемешивать до однородной массы.
4. Замесите тесто так, чтобы оно было немного липким, но все же сохраняло свою форму.
5. Подготовьте формочки для кексов, слегка смазав их маслом.
6. Заполните формочки тестом на 2/3 объема, чтобы оставить место для подъема.
7. Очистите яблоки и разрежьте каждое на 4 части.
8. Каждую четвертинку нарежьте вдоль, не прорезая полностью, чтобы сохранить кусочки яблока целыми.
9. Обваляйте яблочные дольки в смеси корицы и коричневого сахара.
10. Разместите приготовленные яблочные дольки сверху каждого кекса.
11. Разогрейте духовку до 180-190 градусов.
12. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут.
13. Проверьте готовность кексов деревянной палочкой, она должна выходить сухой.
14. Если верхушка кексов стала золотисто-коричневой, они готовы.
15. Дайте кексам немного остыть, прежде чем вытаскивать из формочек.
16. Если хотите, можете посыпать кексы сахарной пудрой для украшения.
17. Подавайте теплые или остуженные кексы к чаю или кофе.
18. Наслаждайтесь восхитительным ароматом и вкусом.
19. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с добавками.
20. Приятного аппетита!

Советы

• Замена ингредиентов: Можно использовать коричневый сахар вместо белого для более карамельного вкуса.
• Ароматизация: Попробуйте добавить немного муската или имбиря для дополнительной пикантности.
• Формы для выпечки: Используйте силиконовые формы, чтобы кексы легче извлекались.

Питательная ценность

• Калории: 250 ккал в 1 кексе
• Белки: 5 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Диетический вариант: Замените часть муки на овсяные хлопья для увеличения клетчатки.
• Безглютеновый: Используйте безглютеновую муку вместо пшеничной.
• Ореховые добавки: Вмешайте в тесто орехи, такие как миндаль или грецкий орех, для разнообразия текстуры.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с шариком ванильного мороженого для особенного наслаждения.
• Украсьте свежими ягодами или мятой для яркости.
• Подавайте вместе с зеленым чаем с жасмином для гармоничного вкуса.

Лучшие места

1. Café Central - Классическое кафе с уютной атмосферой.
   Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
2. Magnolia Bakery - Знаменитая пекарня с невероятными десертами.
   Location: 401 Bleecker St, Нью-Йорк, США.
3. Pasticceria Marchesi - Элегантное место с традиционными итальянскими сладостями.
   Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Милан, Италия.
4. Ladurée - Известное место для любителей макарун и изысканных десертов.
   Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
5. Demel - Величественная пекарня с длинной историей и традициями.
   Location: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
6. Baker & Spice - Современное кафе с акцентом на свежей и органической продукции.
   Location: 47 Park Street, Дубай, ОАЭ.
7. Tartine Bakery - Легкое и светлое место для гурманов выпечки.
   Location: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
8. Konditorei Zum Schwarzen Kameel - Традиционная венская кондитерская.
   Location: Bognergasse 5, Вена, Австрия.
9. Peggy Porschen - Эстетично оформленное кафе с невероятно красивыми тортами.
   Location: 116 Ebury Street, Лондон, Великобритания.
10. Flour Bakery & Café - Удобное место для ежедневного посещения с домашней атмосферой.
    Location: 12 Farnsworth St, Бостон, США.