Грибной соус с лисичками и сливками

Этот рецепт представляет собой нежное блюдо, в котором сочетаются лисички со сливочным соусом и ароматными специями. Лисички - это грибы, обладающие уникальным вкусом, которые прекрасно дополняются сливочным соусом. Горячий копченый окорок и свежие укропные нотки добавляют блюду особую изюминку. Этот соус подходит для подачи с пастой, картофелем или просто на ломтике хрустящего хлеба. Приготовление не занимает много времени, и вы быстро сможете насладиться этим угощением. Блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для уютного ужина с друзьями. Оно обязательно вызовет восторг и чувство комфорта. Убедитесь, что все ингредиенты свежие, это обеспечит лучший вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

300 г лисичек
250 мл сливок
100 г копченого окорока
1 стакан молока
2 ст. л. сметаны
1.5 ст. л. муки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Немного укропа

Дополнительные ингредиенты:

Масло для жарки

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Инструкция по приготовлению

Нарежьте копченый окорок небольшими кусочками.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте нарезанный окорок до золотистого цвета.
Добавьте лисички. Жарьте их до готовности, при необходимости добавляя соль и перец.
Влейте в сковороду сливки и дайте им слегка прогреться.
В отдельной ёмкости смешайте сметану, муку и молоко, тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
Влейте получившуюся смесь в сковороду и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков и склеивания.
Погрейте соус, чтобы он полностью пропитался ароматами грибов и окорока.
Перед подачей добавьте в соус мелко нарезанный укроп и аккуратно перемешайте.
Соус готов. Подайте его горячим с любимым гарниром.
Этот соус прекрасно гармонирует с пастой и картофельным пюре.
Если соус получается слишком густым, добавьте немного молока или воды.
Не забывайте о дегустации во время приготовления: возможно, потребуется дополнительная соль или перец.
Можно добавить немного чеснока для пущего аромата.
Если предпочитаете насыщенный сливочный вкус, увеличьте количество сливок.
Проверьте консистенцию - соус должен легко покрывать пасту или другой гарнир.
Подайте блюдо в красивой глубокой тарелке, чтобы добавить эстетики.
Храните соус в холодильнике в герметичной емкости, он сохранит свой вкус в течение двух дней.
Перед повторным разогреванием добавьте немного воды или сливок.
Наслаждайтесь аппетитным и ароматным блюдом!

Советы

Для более выраженного вкуса можно использовать вдвое больше грибов.
Вместо копченого окорока можно взять бекон.
Свежий укроп можно заменить петрушкой.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: 320
Белки: 12 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 10 г

Варианты

Для вегетарианского варианта используйте грибы и исключите окорок.
Соевые сливки подойдут для веганского варианта.

Лучшие места

Гастрономический Байонер - Известный своей кулинарной изобретательностью.
Местоположение: ул. Еда, Москва, Россия
Гастрономический Дом - Специализируется на блюдах с местных продуктов.
Местоположение: ул. Полевая, Минск, Беларусь
Дели In The Sky - Сочетает в себе разнообразие вкусов.
Местоположение: ул. Ароматная, Делий, Индия
Токио Бистро - Подает японские блюда с европейскими акцентами.
Местоположение: ул. Цукум, Токио, Япония
Ресторан Амелья - Славится своими домашними блюдами.
Местоположение: ул. Гурманов, Париж, Франция
Нью-Йорк Кухня - Удовлетворит любителей американской кухни.
Местоположение: ул. Манхэттэн, Нью-Йорк, США
Флорентийский Банкет - Великий шеф с мировым признанием.
Местоположение: ул. Вкусная, Флоренция, Италия
Сиднейский Уют - Отличный выбор для неискушенных гурманов.
Местоположение: ул. Эсперанто, Сидней, Австралия
Мадридские Закуски - Необычные блюда в испанском стиле.
Местоположение: ул. Гурманов, Мадрид, Испания
Берлинский Гурман - Современная немецкая кухня.
Местоположение: ул. Кулинарная, Берлин, Германия