Pfirsich-Marmelade mit Minze

Diese Pfirsich-Marmelade mit Minze vereint den süßen Geschmack reifer Pfirsiche mit der erfrischenden Note frischer Minzblätter. Sie eignet sich wunderbar als Aufstrich für Brot, als Topping für Desserts oder als besondere Zutat in Saucen und Dressings. Die Zubereitung ist simpel und erfordert nur wenige Zutaten, die mühelos in jedem Supermarkt erhältlich sind. Diese Marmelade lässt sich schnell herstellen und ist eine tolle Möglichkeit, frische Sommerfrüchte zu konservieren. Die Kombination aus süßen Pfirsichen und aromatischer Minze ergibt eine harmonische Geschmacksexplosion. Perfekt für alle, die eine besondere Note in ihrer Frühstücksroutine oder beim Backen suchen. Diese Marmelade kann auch hübsch verpackt als Geschenk verwendet werden. Der Fruchtzucker bringt hier eine besondere Konsistenz, wodurch die Marmelade gut geliert. Genießen Sie die Marmelade am besten frisch aus dem Glas oder gelagert an einem kühlen Ort.

Ingredients

Hauptzutaten:

• 1,5 kg reife Pfirsiche
• 1 kg Gelierzucker (z.B. Dansukker)

Gewürze:

• 1 TL frische Pfefferminze

Preparation Time

Gesamtzeit: 30 Minuten (Vorbereitungszeit und Kochzeit)

Step-by-Step Instruction

1. Pfirsiche schälen, halbieren und entkernen. Dann in kleinere Stücke schneiden.
2. Die Pfirsichstücke in einen großen Topf geben.
3. Den Gelierzucker und die Pfefferminzblätter zu den Pfirsichen hinzufügen.
4. Alles gut vermischen und den Topf auf den Herd stellen.
5. Auf mittlerer Hitze etwa 2 bis 5 Minuten kochen lassen. Der genaue Kochzeitpunkt hängt von der Reife der Pfirsiche ab.
6. Während des Kochens die Mischung regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
7. Wenn die Marmelade beginnt einzudicken, den Topf vom Herd nehmen.
8. Eventuell auf der Oberfläche entstandenen Schaum mit einem Löffel abschöpfen.
9. Die Marmelade für 15 Minuten stehen lassen, damit sie leicht abkühlt und sich die Aromen entfalten können.
10. Die leicht abgekühlte Marmelade in saubere, vorgewärmte Gläser füllen.
11. Die Gläser sofort mit Deckeln verschließen, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
12. Denkt daran, die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren, damit sich der Geschmack über längere Zeit hält.
13. Diese Marmelade eignet sich perfekt als Geschenk – sie kann hübsch verpackt, Freunden oder Familie überreicht werden.
14. Beim Einfüllen der Marmelade darauf achten, dass keine Lufteinschlüsse im Glas entstehen.
15. Sobald die Marmelade im Glas ist, kann sie schon gegessen oder für besondere Anlässe aufgehoben werden.
16. Probiert die Marmelade als süßes Extra zu eurem Frühstück oder als Füllung in Gebäck.
17. Wenn mehr Festigkeit gewünscht wird, kann Pektin hinzugefügt werden.
18. Für eine interessantere Konsistenz der Marmelade kann man auch einige ungeschälte Pfirsichstücke lassen.
19. Die Zugabe von Zitronensaft kann helfen, die Farbe der Marmelade zu bewahren und ihre Frische länger zu erhalten.
20. Guten Appetit beim Genießen eines selbstgemachten Geschmacks!

Tips

• Frische Minze sorgt für ein besonders intensives Aroma.
• Pfirsiche sollten vollreif sein für den besten Geschmack.
• Anstelle von Minze kann Basilikum für eine andere aromatische Note verwendet werden.
• Um die Marmelade länger zu lagern, die Gläser vor dem Füllen in kochendem Wasser sterilisieren.

Nutritions

• Kalorien: 50 kcal pro Esslöffel
• Proteine: 0,1 g
• Fette: 0,0 g
• Kohlenhydrate: 13 g

Variations

• Für eine zuckerfreie Variante kann ein Geliermittel ohne Zuckerzusatz verwendet werden.
• Für eine zusätzliche Zitrusnote kann etwas Orangen- oder Zitronenschale zur Marmelade hinzugefügt werden.
• Vegane Gelierzucker kann verwendet werden, sollte aber hinsichtlich der Kochzeit überprüft werden.

Serving Suggestions

• Perfekt auf frischem Baguette oder Vollkornbrot.
• Als Topping auf Pancakes oder Waffeln.
• Eignet sich gut als interessante Füllung für Kuchen oder Törtchen.

Best Places

• The Jam Jar - Ein charmantes Café, das verschiedene hausgemachte Marmeladen anbietet. Location: 5 White's Row, London, UK.
• La Conserve - Bekannt für innovative Marmeladenkreationen. Location: 15 Rue de Charonne, Paris, France.
• Marmelad Boutique - Einzigartige Marmeladensorten in einem gemütlichen Ambiente. Location: Via Dante Alighieri 57, Milan, Italy.
• Sweet Spread - Modernes Café mit einer erstklassigen Auswahl an Marmeladen. Location: 124 King St W, Toronto, Canada.
• L'Atelier Confiture - Traditionelle und originelle Marmeladen in einer malerischen Umgebung. Location: 22 Rue Gambetta, Bordeaux, France.
• Das Marmeladenhaus - Spezialisiert auf regionale Früchte. Location: Friedrichstraße 18, Berlin, Germany.
• Jammy's Delight - Breite Auswahl an Geschmacksrichtungen für Marmeladenliebhaber. Location: 30 Rue de la Montagne, Brussels, Belgium.
• Pekmez Cafe - Interessante Verbindung von traditioneller und moderner Marmeladenherstellung. Location: Istiklal Cd. No: 243, Istanbul, Turkey.
• Confiserie Pompadour - Elegante Marmeladen in einem luxuriösen Ambiente. Location: Opernring 2, Vienna, Austria.
• Fruit Fusion - Bekannt für kreative Marmeladensorten aus der ganzen Welt. Location: no. 7 Jalan Telawi, Kuala Lumpur, Malaysia.