Ebeskiga Krema Torte mit Philadelphia

Diese köstliche Ebeskiga Krema Torte mit Philadelphia ist ein absoluter Genuss mit ihrer cremigen Konsistenz und dem frischen Geschmack. Der knusprige Boden aus zerkleinertem Biskuit und Butter harmoniert perfekt mit der glatten Creme aus Philadelphia und Joghurt. Die frische Zitronennote verleiht dem Ganzen eine angenehme Frische, während das Topping aus frischen Früchten das Auge erfreut und zusätzlichen Geschmack bringt. Diese Torte ist einfach in der Zubereitung, benötigt aber etwas Zeit zum Kühlen, damit sie die perfekte Konsistenz erhält. Sie ist ideal für besondere Anlässe oder als köstliche Nachspeise an einem sommerlichen Nachmittag. Jeder Bissen dieser Torte bringt einen Hauch von Leichtigkeit und Genuss. Sie ist nicht nur ein visuelles Highlight, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Geschmacksknospen erfreut. Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Torte verzaubern und genießen Sie die Komplimente Ihrer Gäste. Ein Muss für alle, die den cremigen Geschmack von Philadelphia lieben.

Zutaten

Hauptzutaten

• 150 g trockener Biskuit
• 125 g Butter
• 600 g Philadelphia Frischkäse
• 300 g Joghurt
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 6 Blätter Gelatine
• 75 g Zucker
• Frische Früchte zur Dekoration

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 3 Stunden und 30 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Abkühlzeit: mindestens 3 Stunden

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Den trockenen Biskuit in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und den Inhalt vollständig mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln.
2. Die Butter schmelzen und gründlich mit dem zerkleinerten Biskuit vermengen.
3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Biskuit-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Festdrücken, um einen kompakten Boden zu formen.
4. Philadelphia Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren.
5. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und gemeinsam mit 150 ml Wasser und dem Zucker in einem kleinen Topf langsam erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
6. Die Gelatinemischung langsam in die Philadelphia-Creme rühren und gut vermischen.
7. Die fertige Creme in die Springform auf den Biskuitboden gießen und gleichmäßig verteilen.
8. Die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sie vollständig fest wird.
9. Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischen Früchten dekorieren.

Tipps

• Früchte: Saisonale Beeren oder geschnittene Pfirsiche sind ideal.
• Gelatine: Kann durch Agar-Agar ersetzt werden für eine vegetarische Variante.
• Zitronensaft: Frischer Zitronensaft macht den Unterschied im Geschmack.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 232 kcal pro Stück
• Proteine: 4 g
• Fette: 17 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Vegetarisch: Ersetzen Sie die Gelatine durch pflanzliche Geliermittel.
• Zum Süßen: Alternativ Honig oder Ahornsirup statt Zucker verwenden für ein anderes Aroma.
• Glutenfrei: Verwendet glutenfreie Kekse anstelle des Biskuits.

Serviervorschläge

• Mit einem Hauch Puderzucker bestäuben.
• Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
• Perfekt als Dessert nach einem leichten, sommerlichen Hauptgang.

Beste Orte

1. Café Sacher Wien - Ein elegantes Café, bekannt für seine exquisite Kuchenauswahl.
   Location: Philharmonikerstraße 4, Wien, Österreich.

2. Pâtisserie Stohrer - Die älteste Pâtisserie in Paris mit delikaten Kuchen und Torten.
   Location: 51 Rue Montorgueil, Paris, Frankreich.

3. Demel - Traditionelle Wiener Konditorei mit einem erstklassigen Sortiment an süßen Kreationen.
   Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.

4. Café Gerbeaud - Ein historisches Café in Budapest mit einer reichen Auswahl an Torten.
   Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Ungarn.

5. Conditorei Schober - Ein charmantes Café mit klassischen und innovativen Kuchenoptionen.
   Location: Napfgasse 4, Zürich, Schweiz.

6. Ladurée Paris - Bekannt für die schönsten Macarons und Torten in klassischer Umgebung.
   Location: 16-18 rue Royale, Paris, Frankreich.

7. Café Central - Historische Wiener Atmosphäre mit einer herrlichen Dessertauswahl.
   Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.

8. Café Imperial - Ein klassisches Café in Prag, berühmt für seine beeindruckenden Kuchen.
   Location: Na Poříčí 15, Prag, Tschechien.

9. Fauchon Paris - Exquisite französische Patisserie, bekannt für Luxusdesserts.
   Location: 30 Place de la Madeleine, Paris, Frankreich.

10. Conditoria Schober - Ein traditionelles Schweizer Café mit einem Hauch von Eleganz.
    Location: Napfgasse 4, Zürich, Schweiz.