Cremiger Spinat mit Sahnesoße

Dieses Rezept für cremigen Spinat mit Sahnesoße ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht eignet. Der Spinat wird blass blanchiert und in eine samtige Sahnesoße mit einer subtilen Muskatnote eingetaucht, die den Geschmack wunderbar ergänzt. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was es ideal für ein entspanntes Abendessen unter der Woche macht. Die Kombination aus der milden Sahnesoße und dem nahrhaften Spinat sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Dieses Gericht ist reich an Eisen, Vitaminen und Kalzium, die aus dem frischen Spinat stammen. Die Zugabe von Zwiebeln verleiht eine süße Note und sorgt für zusätzlichen Tiefgang im Geschmack. Ein leichtes Anbraten der Zwiebeln im geschmolzenen Butter verleiht der Soße zusätzliche Geschmacksnuancen. Dieses vielseitige Rezept kann leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Ob mit einer anderen Würzung oder der Zugabe von Parmesan – die Möglichkeiten sind vielfältig. Servieren Sie diesen köstlichen Spinat mit Sahnesoße und genießen Sie eine schmackhafte Mahlzeit!

Zutaten

Hauptzutaten

• 400 g Spinat
• 300 ml Sahne
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 25 g Butter

Gewürze

• 1 Prise Muskatnuss
• Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken, damit sie später gleichmäßig gart.

2. Butter schmelzen: In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

3. Zwiebel anbraten: Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden wird.

4. Mehl hinzufügen: Das Mehl in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten, damit die Mehlröstung keinen rohen Geschmack hinterlässt.

5. Sahne einrühren: Gießen Sie die Sahne langsam in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich um, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen im Mehl bleiben.

6. Soße eindicken: Lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln, damit sie eindickt und eine cremige Konsistenz erhält.

7. Spinat blanchieren: In einem separaten Topf den Spinat kurz blanchieren und überschüssiges Wasser ausdrücken.

8. Spinat zur Soße geben: Den blanchierten Spinat in die Sahnesoße einrühren.

9. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Alles gut umrühren.

10. Erhitzen und servieren: Lassen Sie alles zusammen aufkochen und servieren Sie es heiß.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Spinat für den besten Geschmack.
• Für eine vegane Version kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
• Fügen Sie etwas geriebenen Parmesan hinzu, um der Soße zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 220 kcal
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

• Mit Käse: Fügen Sie geriebenen Parmesan oder Gorgonzola hinzu, um den Geschmack zu verändern.
• Mit Pilzen: Ergänzen Sie das Gericht mit sautierten Pilzen für mehr Umami.

Serviervorschläge

• Perfekt als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
• Servieren Sie es zu einer Portion Reis oder frischen Nudeln für ein vollständiges Mahl.

Best Places

• The Greenhouse - Ein modernes Café, bekannt für seine innovativen Gemüsegerichte. Location: 123 Greenway, Dublin, Irland.
• Bistro Verde - Bietet eine Vielzahl von Spinatspezialitäten. Location: 456 Leafy Lane, Barcelona, Spanien.
• Veggie Delight - Ein veganes Restaurant mit Schwerpunkt auf frischen Zutaten. Location: 789 Plant Street, Melbourne, Australien.
• Leaf & Fork - Feine Küche mit hochwertigen Gemüsekreationen. Location: 101 Crescent Ave, Toronto, Kanada.
• Garden Gourmet - Bietet eine reiche Auswahl an pflanzlichen Gerichten. Location: 202 Bloom Blvd, Berlin, Deutschland.
• Green Goddess - Eine himmlische Auswahl an grünen Speisen. Location: 303 Plant Way, Seattle, USA.
• Herbivore's Haven - Spezialisiert auf saisonale und regionale Zutaten. Location: 404 Grass St, Auckland, Neuseeland.
• Pure Roots - Authentische pflanzliche Küche. Location: 505 Veggie Rd, Kapstadt, Südafrika.
• Leaf Lounge - Ein gemütliches Plätzchen für vegetarische Feinschmecker. Location: 606 Herb Alley, Tokio, Japan.
• Garden Bites - Ein beliebtes Reiseziel für Liebhaber von frischen, lokal angebauten Lebensmitteln. Location: 707 Flower Circle, Sao Paulo, Brasilien.