Gegrillte Hähnchenherzen

Dieses leckere Rezept für gegrillte Hähnchenherzen bietet eine wunderbare Kombination aus würziger Marinade und zartem Fleisch. Perfekt für Grillabende, bietet es sowohl eine interessante Textur als auch einen kräftigen Geschmack. Die Zubereitung dauert einige Zeit, sodass die Gewürze tief in das Fleisch eindringen können. Diese Hähnchenherzen sind durch ihre Größe einfach aufzuspießen und sorgen für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller. Die Marinade, eine würzige Mischung aus Senf und Mayonnaise, sorgt für eine angenehme Cremigkeit. Die Kombination aus frischem Pfeffer und Salz am Schluss hebt den Geschmack wunderbar hervor. Eine leichte Vorbehandlung der Herzen sorgt dafür, dass sie ihren natürlichen Geschmack behalten. Die Marinade kann entweder schnell oder über Nacht einwirken – beides sorgt für schmackhafte Ergebnisse. Diese gegrillten Hähnchenherzen sind ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber und solche, die neue Aromen entdecken möchten.

Zutaten

Hauptzutaten:

1 kg Hähnchenherzen
1 Zwiebel

Gewürze und Saucen:

150 g Senf
150 g Mayonnaise
Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

Insgesamt: 200 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Herzen vorbereiten: Waschen Sie die Hähnchenherzen gründlich, um Blutrückstände zu entfernen. Schneiden Sie gegebenenfalls die oberen Enden ab.
Marinade zubereiten: Die Zwiebel fein schneiden und in einer Schüssel mit den Händen andrücken, um die Aromen freizusetzen.
Marinieren: Fügen Sie Senf und Mayonnaise zur Zwiebel hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Hähnchenherzen in die Marinade und lassen Sie sie 2-3 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Spieße vorbereiten: Legen Sie Holzspieße in Wasser ein, um ein Verbrennen beim Grillen zu vermeiden.
Grill vorheizen: Erhitzen Sie den Grill auf 160 Grad Celsius.
Herzen aufspießen: Spießen Sie die Herzen auf die vorbereiteten Holzspieße.
Grillprozess: Legen Sie die Spieße auf den Grillrost, schließen Sie den Deckel und grillen Sie sie 10 Minuten lang.
Grillhitze erhöhen: Erhöhen Sie die Temperatur auf 200 Grad Celsius und grillen Sie die Herzen kurz weiter, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
Würzen: Zum Schluss die gegrillten Herzen mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

Guten Appetit!

Tipps

Marinierzeit: Lassen Sie die Herzen für noch intensiveren Geschmack über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Holzspieße: 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Veganer Tipp: Verwenden Sie für eine vegetarische Variante Tempeh statt Hähnchenherzen.

Nährwerte

Kalorien: ca. 300 pro Portion
Protein: 20 g
Fette: 15 g
Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

Ersetzen Sie Hähnchenherzen durch Putenherzen für eine leichte Geschmacksvariation.
Für eine schärfere Note fügen Sie etwas Chilisoße zur Marinade hinzu.

Serviervorschläge

Servieren Sie mit frischem Baguette und einem grünen Salat.
Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Reis.

Best Places

The Grilled Plate - Berühmt für ihre einzigartigen marinierten Fleischgerichte. Standort: 123 BBQ Street, Sydney, Australien.
Heart & Soul - Ein kulinarischer Schatz mit rustikalem Ambiente. Standort: 22 Gourmet Lane, Paris, Frankreich.
Flame & Fire - Perfekt für Liebhaber von gegrilltem Fleisch. Standort: 10 Grill Street, Texas, USA.
Savory Skewers - Eine moderne Interpretation traditioneller Grillkunst. Standort: 45 Feast Street, London, Großbritannien.
Bistro Unique - Ein Ort, der für seine herzhaften Gerichte bekannt ist. Standort: 78 Culinary Avenue, Rom, Italien.
CharCoal - Ein vertrauliches Restaurant mit charmanter Ausstattung. Standort: 88 Taste Blvd, Toronto, Kanada.
Sizzling Lodge - Bekannt für seine fantastischen Fleischsorten. Standort: 55 Roast Road, Christchurch, Neuseeland.
Golden Skewers - Bietet exquisite Speisen in gemütlicher Atmosphäre. Standort: 32 Spice Street, Mumbai, Indien.
Grill Meister - Ein beliebter Ort für Grillabende mit Freunden. Standort: 9 BBQ Lane, Berlin, Deutschland.
Flame Touch - Elegantes Dining mit einer einzigartigen Speisekarte. Standort: 77 Bon Appetit Alley, Madrid, Spanien.