Leckere Geflügel-Frikadellen

Diese Geflügel-Frikadellen sind eine wunderbare Möglichkeit, mageres Fleisch auf schmackhafte Weise zuzubereiten. Die Kombination aus Geflügelhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Haferkleie sorgt für eine saftige und zugleich gesunde Mahlzeit. Sie lassen sich einfach in der Pfanne braten und sind schnell gemacht. Die Frikadellen schmecken nicht nur hervorragend, sondern sind auch eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe. Mit wenigen Zutaten und einem geringen Zeitaufwand ist dieses Gericht ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Außerdem bieten sie die Flexibilität, je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit der Zutaten variiert zu werden. Besonders Kinder mögen diese Frikadellen, da sie zart und mild im Geschmack sind. Ob zusammen mit frischem Salat oder als Burger-Patty – diese Frikadellen sind immer ein Genuss. Die Frikadellen sind nicht nur für den Alltag, sondern auch fürs nächste Familienessen bestens geeignet. Probieren Sie die leckeren Frikadellen aus und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche!

Zutaten

Hauptzutaten:

400 g Hühner- oder Putenhackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Haferkleie
1 Ei

Gewürze:

Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen: Reiben Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein, um den intensiven Geschmack optimal in die Frikadellen zu integrieren.
Hackfleisch vorbereiten: Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel.
Zutaten vermischen: Fügen Sie die geriebene Zwiebel und den Knoblauch, die Haferkleie und das Ei zum Hackfleisch hinzu.
Würzen: Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Belieben. Ein kleiner Schuss Wasser kann hinzugefügt werden, um die Masse geschmeidiger zu machen.
Mischen: Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Frikadellen formen: Formen Sie mit feuchten Händen etwa gleich große Frikadellen aus der Mischung.
Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Frikadellen braten: Legen Sie die Frikadellen in die heiße Pfanne und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 5 Minuten pro Seite.
Hitze reduzieren: Sobald die Frikadellen eine schöne Kruste haben, reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen sie durchgaren.
Konsistenz prüfen: Drücken Sie mit einem Löffel leicht auf die Frikadellen. Wenn sie fest sind, sind sie gut durchgebraten.
Servieren: Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Genießen: Servieren Sie die Frikadellen warm mit Beilagen Ihrer Wahl.

Tipps

Substitution: Haferkleie kann durch Semmelbrösel ersetzt werden, aber die Haferkleie sorgt für einen höheren Ballaststoffgehalt.
Varianten: Fügen Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Fettarm: Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und wenig Öl, um Fett zu sparen.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 200 kcal pro Frikadelle
Protein: 20 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Geflügelfleisch durch Tofu und pflanzliches Ei-Ersatzmittel.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Haferkleie oder spezielle glutenfreie Paniermehl-Optionen.
Würzig: Fügen Sie gehackte Chilischoten oder scharfe Paprika für eine pikante Note hinzu.

Serviervorschläge

Beilagen: Perfekt mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse.
Extras: Dazu passt ein Joghurt-Knoblauch-Dip oder scharfe Tomatensalsa.
Getränke: Ein trockener Weißwein wie ein Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend.

Best Places

Chez Poultry - Für ausgezeichnete Geflügelspezialitäten bekannt. Standort: 10 Rue de la Liberté, Paris, Frankreich.
The Meat House - Berühmtes Restaurant mit traditioneller Fleischküche. Standort: 45 Beef Street, New York, USA.
La Almendra - Spanisches Restaurant mit Fokus auf Geflügelgerichte. Standort: Calle Mayor, 12, Barcelona, Spanien.
Munich Morsels - Bayerisches Restaurant mit herzhaften Fleischkreationen. Standort: Maximilianstraße 5, München, Deutschland.
Florence Fricassee - Authentische italienische Frikadellen. Standort: Via della Condotta, 14, Florenz, Italien.
London Grill - Exzellente Grillspezialitäten mit sechs Standorten in der Hauptstadt. Standort: 22 Great Marlborough St, London, Vereinigtes Königreich.
Amsterdam Aroma - Bekannt für fusionierte Gerichte und Gewürze. Standort: 56-E Herengracht, Amsterdam, Niederlande.
Chef's Rest - International beliebte kreative Küche. Standort: 101 Queen's Rd, Sydney, Australien.
Copenhagen Cut's - Skandinavische Küche in einem charmanten Ambiente. Standort: Bredgade 25, Kopenhagen, Dänemark.
Tokyo Taste - Japanisches Flair trifft europäische Frikadelleneinflüsse. Standort: 5 Chome-9-1 Ginza, Tokio, Japan.