Vistu Stilbini mit Mandarinen

Dieses Gericht kombiniert die saftigen Aromen von Hühnchen mit der erfrischenden Süße von Mandarinen, abgerundet durch eine würzige Zitronen-Knoblauch-Marinade. Es ist ein einfaches, aber elegantes Rezept, das sowohl für ein Abendessen als auch für einen besonderen Anlass geeignet ist. Die Kombination aus knusprig gebackenem Hühnchen und zartem Kartoffelstücken sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Rosmarin bringt eine subtile Kräuternote ins Spiel, die perfekt mit den frischen Zitrusaromen harmoniert. Dieses Rezept ist ideal für vier Personen und lässt sich in einer Stunde zubereiten. Die Zubereitung ist unkompliziert, jedoch beeindruckt das Ergebnis durch seine Komplexität im Geschmack. Mit einem Hauch von Honig und Butter wird das Gericht raffinierter, während die Mandarinen frische Akzente setzen. Die Verwendung von einfacher Zutaten sorgt dafür, dass das Gericht kostengünstig bleibt, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Dieses Rezept wird sicherlich jeden begeistern, der es probiert.

Zutaten

Hauptzutaten

8 Hähnchenkeulen
4 Mandarinen
600 g Kartoffeln
50 g Butter
3 EL Honig

Würzmittel

2 Zitronen (Saft)
2-3 Knoblauchzehen
Etwas Rosmarin
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten (Vorbereitung: 15 Minuten, Kochzeit: 45 Minuten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Butter, Honig und gehackten Knoblauch in einen kleinen Topf geben. Rosmarin und Zitronensaft hinzufügen.
Erwärmen Sie die Mischung, bis die Butter geschmolzen ist, dann Salz und Pfeffer einstreuen.
Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen und die Kartoffeln in kleine Stücke oder Spalten drum herum anordnen.
Mit der vorbereiteten Marinade übergießen, sodass alles gut bedeckt ist.
Mandarinen in acht Stücke teilen und mit den Hähnchenkeulen und Kartoffeln in die Form geben.
Im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis Hähnchen und Kartoffeln gar sind.
Gutes Gelingen!

Tipps

Für extra Knusprigkeit die Hähnchenkeulen vor dem Backen mit etwas mehr Honig bestreichen.
Rosmarin durch Thymian ersetzen für einen anderen Kräutergeschmack.
Mandarinen durch Orangenstücke austauschen für eine andere süße Note.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: etwa 480
Eiweiß: 35 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

Für Vegetarier: Hähnchenkeulen weglassen und durch marinierten Tofu ersetzen.
Low-Carb Variante: Kartoffeln durch Blumenkohl oder Brokkoli ersetzen.

Serviervorschläge

Dazu passen frische grüne Salate besonders gut.
Ein Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, harmoniert perfekt mit den Zitrusaromen.

Beste Plätze

Maison du Poulet - Berühmt für seine kreativen Geflügelgerichte. Location: 12 Rue de Charonne, Paris, Frankreich.
Citrus & Spice - Ein modernes Restaurant mit Zitrus-Schwerpunkt. Location: 45 Lime St, Sydney, Australien.
The Chicken Spot - Beliebt für einzigartige Hühnchenkombinationen. Location: 10 Fleet St, London, Großbritannien.
Mandarin Delights - Spezialisiert auf Gerichte mit Zitrusfrüchten. Location: 33 Orchard Rd, Singapur.
Herb & Bird - Bekannt für die Verwendung frischer Kräuter. Location: 29 Via della Conciliazione, Rom, Italien.
Sunshine Bistro - Lockt mit sonnigen Geschmacksrichtungen. Location: 54 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
Culinario Citrus - Ein Feinschmecker-Restaurant, das mit Zitrusfrüchten experimentiert. Location: 18 Kensington High St, London, Großbritannien.
Le Poulet Gourmand - Eine Institution für Hühnchenliebhaber. Location: 25 Rue de la Paix, Paris, Frankreich.
Zitrusgarten Café - Eine erfrischende Oase in der Stadt. Location: 3 Blumengasse, Wien, Österreich.
Mandarinenhaus - Ein charmantes Café mit Fokus auf Mandarinen. Location: 5 Main St, Wellington, Neuseeland.