Gefüllte Pilchard-Rollen Rezept

Gefüllte Pilchard-Rollen sind eine wunderbare Fusion aus knusprigem Fisch und herzhaftem Ei-Füllung. Diese Delikatesse bietet ein Geschmackserlebnis, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als beeindruckender Snack für Gäste ist. Die Kombination aus mildem Fisch und würziger Füllung sorgt für eine harmonische Aromenvielfalt. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste, was sie zu einer idealen Wahl für Kochbegeisterte aller Erfahrungsstufen macht. Die Verwendung einfacher Zutaten gewährleistet, dass das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch kostengünstig ist. Mit frischen Kräutern wie Dill und einem Hauch von Gewürzen wird das Aroma der Pilchard-Rollen wunderbar abgerundet. Diese Fischröllchen sind vielseitig einsetzbar und passen gut zu verschiedenen Beilagen. Ob mit frischem Salat oder eingelegtem Gemüse serviert, sie sind immer ein Genuss. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser einfachen, aber köstlichen Zubereitung! Und lassen Sie sich von den warmen Aromen nach Hause ziehen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 600 g große Pilchards
• Öl - zum Braten
• Mehl - zum Wenden

Für die Füllung

• 2 gekochte Eier
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Kartoffelstärke
• Frischer Dill
• Salz
• Pfeffer

Vorbereitungszeit

35 Minuten - einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung des Fisches: Zuerst die Köpfe und Schwänze der Pilchards abschneiden. Dann den Fisch ausnehmen und die Gräten entfernen. Die Haut salzen und pfeffern.
2. Zubereitung der Füllung: Die gekochten Eier und den frischen Dill fein hacken. In einer Schüssel mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Kartoffelstärke vermengen.
3. Füllen des Fisches: Die vorbereitete Ei-Mischung in die leeren Bauchhöhlen der Pilchards füllen. Tipp: Nicht zu viel füllen, damit nichts beim Braten herausquillt.
4. Panieren: Die gefüllten Pilchards in Mehl wälzen. Achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.
5. Braten: In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fische goldbraun braten. Tipp: Regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
6. Abschluss: Fertige Fischröllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
7. Servieren: Die Pilchards mit frischem Gemüsesalat oder eingelegtem Gemüse anrichten.
8. Genießen: Sofort genießen, damit sie ihre knusprige Textur behalten.

Tipps

• Substitutionen: Verwenden Sie anstelle von Pilchards Sardinen oder Makrelen.
• Verfeinerung: Ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise geriebener Zitronenschale hebt den Geschmack noch mehr hervor.
• Aufbewahrung: Restliche Fischröllchen können im Kühlschrank aufbewahrt und später kalt oder aufgewärmt verzehrt werden.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 320 pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 14 g

Variationen

• Laktosefreie Variante: Verwenden Sie laktosefreie Mayonnaise.
• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Maisstärke.
• Vegetarische Füllung: Ersetzen Sie Fisch durch Blaumohn und Nüsse für eine reichhaltige, nussige Alternative.

Serviervorschläge

• Beilagen: Frischer Gemüsesalat oder marinierte Gurken passen hervorragend dazu.
• Garnierung: Mit frischen Dillzweigen dekorieren.
• Getränke: Servieren Sie dazu ein leichtes Weißwein oder Zitronenwasser.

Beste Orte

1. Fisch & Meer - Gemütliches Ambiente mit maritimer Küche. Location: Vogelfluglinie 12, Hamburg, Deutschland.
2. Marine Delight - Moderne Interpretation traditioneller Fischgerichte. Location: Seaside Avenue 34, Sydney, Australien.
3. Blue Ocean Bistro - Bekannt für frische Zutaten und exzellente Fischspezialitäten. Location: Ocean Drive 21, Miami, USA.
4. Seafood Haven - Klassiker der Fischküche in stilvollem Ambiente. Location: Harbour Street 18, Kapstadt, Südafrika.
5. Poseidon’s Plate - Traditionelle griechische und mediterrane Küche. Location: Aegean Blvd 5, Athen, Griechenland.
6. Nordic Waters - Skandinavische Fischdelikatessen mit heimischem Flair. Location: Fjordweg 9, Oslo, Norwegen.
7. Hafenperle - Lokale Fischgerichte mit besonderem Charme. Location: Hafenkai 6, Bremen, Deutschland.
8. Neptune’s Feast - Reichhaltige Fischmenüs in gehobenem Ambiente. Location: Marina Lane 16, Auckland, Neuseeland.
9. Catch of the Day Café - Frische und köstliche Fischgerichte mit lokaler Note. Location: Seaside Way 3, Dublin, Irland.
10. Pacific Grill - Exzellenter Service und feine Fischspezialitäten. Location: Beachfront 41, Honolulu, Hawaii.