Liellopa Gulasch mit Paprika

Bei diesem Liellopa Gulasch mit Paprika handelt es sich um ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für ein geselliges Abendessen geeignet ist. Die Kombination von zartem Rindfleisch mit frischem Gemüse macht das Gericht besonders lecker und nahrhaft. Die Gewürze verleihen ihm eine unverwechselbare, würzige Note. Es ist ein einfach zuzubereitendes, aber trotzdem beeindruckendes Gericht, das sowohl aufwändig als auch herzhaft ist. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, da das Fleisch sanft in den Aromen der Gewürze und des Gemüses geschmort wird. Die Paprika und Tomaten bringen Frische und Farbe, während Knoblauch und Zwiebeln für ein kräftiges Aroma sorgen. Beilagen wie Reis runden das Ganze perfekt ab. Diese Mischung von Zutaten garantiert ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Das Gericht eignet sich hervorragend für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie. Die Aromen entfalten sich wunderbar und sorgen für gute Laune am Tisch.

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g Rindfleisch (aus der Hüfte)
• 2 Paprika
• 1 Tomate
• 250 g Reis
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen

Gewürze und Saucen

• Cayennepfeffer
• 1 Chilischote
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 2 EL Tomatenmark
• 5 EL Brühe
• 3 EL Öl
• Salz

Zubereitungszeit

• Ungefähr 50 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Reis zubereiten: Überbrühen Sie den Reis mit der doppelten Menge Wasser und kochen Sie ihn wie auf der Packung angegeben.

2. Fleisch vorbereiten: Schneiden Sie das Rindfleisch in etwa 1 cm große Würfel. Entfernen Sie jegliches Fett.

3. Zwiebeln und Knoblauch: Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.

4. Paprika und Chili: Reinigen und waschen Sie die Paprika und die Chilischote. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.

5. Tomaten schälen: Überbrühen Sie die Tomate mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Schale. Den Stielansatz herausschneiden und die Tomate würfeln.

6. Fleisch anbraten: Braten Sie das Fleisch mit ausreichend Fett scharf an. Fügen Sie die Gewürze hinzu und geben Sie 1/4 Liter Brühe dazu. Lassen Sie es etwa 1,5 Stunden schmoren.

7. Gemüse anbraten: Dünsten Sie das Gemüse in heißem Öl an. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und würzen Sie es bei Bedarf mit Salz.

8. Alles vermischen: Wenn das Fleisch zart ist, mischen Sie es mit dem Gemüse und servieren Sie es zusammen mit dem Reis.

Lassen Sie es sich schmecken!

Tipps

• Fleischwahl: Wenn möglich, wählen Sie Rindfleisch aus biologischer Haltung für den besten Geschmack.
• Vegane/Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Fleisch durch Linsen oder Kichererbsen.
• Für mehr Schärfe: Fügen Sie mehr Chilischoten oder Cayennepfeffer hinzu.

Nährwerte

• Kalorien: 500 kcal pro Portion
• Protein: 30 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

• Vegan: Ersetzen Sie das Fleisch durch Tofuwürfel oder Seitan.
• Gemüse-Variante: Fügen Sie mehr Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.

Serviervorschläge

• Beilagen: Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder frisches Baguette hervorragend.
• Garnierung: Etwas frische Petersilie oder Koriander sorgen für einen zusätzlichen Frischekick.

Beste Orte

1. Café de L'Entrecôte - Berühmter für seine Steakgerichte und Gourmet-Erfahrung. Standort: 15 Rue de Montparnasse, Paris, Frankreich.

2. The Beef Club - Eine luxuriöse Location für Fleischliebhaber. Standort: 58 Rue Jean-Jacques Rousseau, Paris, Frankreich.

3. Las Vacas Gordas - Bekannt für seine argentinischen Steakgerichte. Standort: Fitz Roy 1983, Buenos Aires, Argentinien.

4. Chianina Steakhouse - Legt Wert auf erstklassige Fleischerzeugnisse. Standort: 1031 Cabrillo Ave, Long Beach, CA, USA.

5. Driftwood Oven - Traditionelle rezepte mit frischem touch. Standort: 3615 Butler St, Pittsburgh, PA, USA.

6. Roka Akor - Japanisch-inspiriertes Steakhaus. Standort: 456 N Clark St, Chicago, IL, USA.

7. Nusr-Et Steakhouse - Berühmt durch den "Salt Bae". Standort: Harbiye, Maçka Caddesi No:16 D:10, Istanbul, Türkei.

8. The Grillhouse - In Südafrika mit einem besonderen Erbe. Standort: The Firs, Oxford rd, Johannesburg, Südafrika.

9. Wolfgang's Steakhouse - Ein Klassiker in New York für Steakliebhaber. Standort: 4 Park Ave, New York, NY, USA.

10. Blackhouse - Modern und trendy Steakhouse. Standort: 73-75 King St, Manchester M2 4NG, UK.