Avocado-Salat mit Ziugas Hartkäse

Dieser köstliche Avocado-Salat begeistert durch seine Harmonie aus cremigen Avocados und knusprigem Bacon, abgerundet mit dem kräftigen Geschmack des litauischen Ziugas Hartkäses. Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Sommergericht. Die Avocado wird elegant ausgehöhlt und zurück in ihre Schale gefüllt, um ein beeindruckend aussehendes Gericht zu präsentieren. Der Dressing aus Honig, Chili und aromatischem Essig verleiht dem Salat eine angenehme Süße und leichte Schärfe. Der knackige Gemüsemix aus Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika und Sellerie ergänzt die cremige Textur der Avocado perfekt. Die gesamte Zubereitung dieses Gerichts beansprucht etwa 40 Minuten, einschließlich der Zubereitung im Ofen. Der Salat wird idealerweise warm serviert, sodass der geschmolzene Käse seine vollen Aromen entfalten kann. Diese Mischung aus Zutaten bietet nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch eine ansprechende optische Präsentation. Der Avocado-Salat kann je nach Vorliebe abgewandelt werden, ist aber in seiner Originalversion schon ein Highlight für sich.

Zutaten

Hauptzutaten

• 3 große Avocados
• 4 dünne Scheiben Bacon
• 1 Tomate
• 1 kleine fein gehackte rote Zwiebel
• 1 kleine gehackte Paprika
• 1 kleine gehackte Selleriewurzel
• 1 Tasse geriebener "Džiugas mix salad" Käsemischung
• 1/4 Tasse geriebener Ziugas Hartkäse, 24 Monate gereift

Gewürze und Saucen

• 2 EL aromatischer Essig
• 2 TL Honig
• 2 TL süß-scharfe Chili-Sauce

Zubereitungszeit

Gesamt: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Avocados halbieren: Schneiden Sie die Avocados längs auf. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Teelöffel zwei Drittel des Fruchtfleisches und hacken Sie es, die Schale nicht wegwerfen.
2. Tomaten vorbereiten: Schälen Sie die Tomate, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
3. Bacon anbraten: Braten Sie den Bacon in einem auf mittlere Hitze vorgeheizten Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
4. Gemüse mischen: In einer Schüssel das gehackte Avocadofruchtfleisch, die Tomatenwürfel, Baconstücke, Zwiebel, Paprika und Sellerie vermischen.
5. Dressing zubereiten: In einem kleinen Glas mit einem Schraubverschluss den Honig, die Chilisauce und den Essig kräftig schütteln. Die Salatmischung mit diesem Dressing übergießen und gut vermengen.
6. Käse hinzufügen: Fügen Sie die "Džiugas mix salad" Käsemischung hinzu und rühren Sie alles gründlich um.
7. Avocadohälften füllen: Füllen Sie die Avocadohälften mit der vorbereiteten Mischung. Verwenden Sie einen Löffel, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
8. Käse bestreuen: Bestreuen Sie die gefüllten Avocadohälften mit dem geriebenen Ziugas Hartkäse.
9. Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die gefüllten Avocados auf ein Backblech legen und 7-10 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
10. Servieren: Die Avocadohälften auf einem Teller anrichten und warm mit Crackern oder Brotnsticks servieren.
11. Tipp: Zur Präsentation können Sie die Ränder der Avocadoschalen säubern und eventuell zusätzlich mit Paprika garnieren, um einen farbigen Akzent zu setzen.

Tipps

• Substitutionen: Sie können auch Cherry-Tomaten für mehr Süße oder Frühlingszwiebeln für eine mildere Zwiebelaroma verwenden.
• Vegetarische Variante: Statt Bacon kann man geröstete Pinienkerne oder geräuchertes Paprikapulver als vegetarische Alternative nutzen.
• Lagerung: Der Salat ist am besten frisch, Reste können jedoch in luftdicht verschlossenen Behältern im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.

Ernährung

• Kalorien: Ca. 450 kcal pro Portion
• Eiweiß: 12g
• Fett: 35g
• Kohlenhydrate: 15g

Variationen

• Vegan: Verwenden Sie veganen Käse und lassen Sie den Bacon weg.
• Würziger: Fügen Sie gehackte Jalapeños für zusätzliche Schärfe hinzu.
• Exotisch: Tropische Früchte wie Mango können für einen fruchtigen Twist hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

• Dieser Salat kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Mit einem leichten Weißwein oder einem frischen Zitronen-Wasser kann man das Gericht perfekt abrunden.

Beste Orte

1. The Avocado Show - In diesem Café dreht sich alles um Avocados. Ein Muss für Liebhaber. Location: Daniël Stalpertstraat 61, Amsterdam, Niederlande.
2. Guacamole Grill - Frische mexikanische Küche mit fantastischen Avocado-Optionen. Location: 122 W Main St, Mesa, USA.
3. The Green Spot - Genießen Sie kreative vegetarische Gerichte mit vielen Avocado-Kreationen. Location: Calle de la Reina Cristina, 12, Barcelona, Spanien.
4. Avocado Restaurant & Bar - Eine einzigartige Mischung aus griechischer und internationaler Küche. Location: Nikis 30, Athen, Griechenland.
5. Avo & Co. - Dieses Bistro bietet innovative Gerichte rund um die Avocado. Location: Rue des Fripiers 24, Brüssel, Belgien.
6. Avo Toast - Bekannt für ihre fantastischen Avocado-Toast-Kreationen. Location: 16 Rue d’Arcole, Paris, Frankreich.
7. Avocaderia - Das erste Avocado-Themenrestaurant der Welt mit köstlichen und gesunden Optionen. Location: 238 36th St, Brooklyn, USA.
8. Good Bank - Ein modernes, ökologisches Café, das frische Zutaten und Avocados anbietet. Location: Linienstraße 71, Berlin, Deutschland.
9. Avo Eatery - Bietet eine umfangreiche Speisekarte, bei der Avocado die Hauptrolle spielt. Location: 3011 Gulden Ln, Dallas, USA.
10. Avocado Factory - Diese schöne Location bietet Avocado-Liebhabern kreative und gesunde Mahlzeiten. Location: Jl. Batu Mejan, Canggu, Indonesien.