Zitronen-Limetten-Käsekuchen

Dieser köstliche Zitronen-Limetten-Käsekuchen vereint die frische Säure von Zitronen und Limetten mit der Cremigkeit von gesüßter Kondensmilch und Sahne. Durch die knusprige Keksbasis entsteht ein einzigartiger Geschmackskontrast, der jedem Dessertliebhaber gefallen wird. Idealerweise wird dieser Kuchen am Vortag vorbereitet, da er über Nacht im Kühlschrank festwerden muss. Diese Erfrischung ist perfekt für warme Sommertage oder ein leichtes Dessert nach einem herzhaften Mahl. Ein Hauch von Zitronen- und Limettenschale verleiht dem Kuchen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch für ein dekoratives Finish. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist dieser Kuchen bestens geeignet, um Gäste zu beeindrucken. Der Verzicht auf Backen macht das Rezept besonders einfach und unkompliziert. Mit wenigen Zutaten können Sie ein Dessert zaubern, das sowohl optisch als auch geschmacklich brilliert. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem unschlagbaren Geschmack überraschen!

Zutaten

Hauptzutaten

• 250 g Kekse (z.B. Digestive oder Butterkekse)
• 125 g geschmolzene Butter
• 200 g Schlagsahne
• 400 g gesüßte Kondensmilch
• Saft und Schale von 2 Zitronen
• Saft und Schale von 1 Limette

Zubereitungszeit

• 20 Minuten Vorbereitungszeit
• 12 Stunden Kühlzeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Keksboden vorbereiten: Geben Sie die Kekse in eine Schüssel und zerkrümeln Sie sie fein. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Boden formen: Verteilen Sie die Hälfte der Keksmischung gleichmäßig auf dem Boden von Dessertgläsern oder einer Springform. Drücken Sie die Mischung leicht an, damit sie kompakt wird und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
3. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen. Nach und nach die gesüßte Kondensmilch, Zitronen- und Limettenschale sowie 10–12 Esslöffel des Zitronen-Limettensafts unterheben.
4. Vermischen: Schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz aufweist.
5. Füllen: Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden.
6. Verzieren: Streuen Sie die restliche Keks-Butter-Mischung vorsichtig auf die Creme.
7. Kühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank fest werden.
8. Dekorieren: Vor dem Servieren mit zusätzlicher Zitronen- und Limettenschale dekorieren.

Tipps

• Variationen: Ersetzen Sie die Kekse durch Vollkornkekse für eine gesündere Variante.
• Zitronenschale: Achten Sie darauf, nur die gelbe Schicht der Zitronenschale abzureiben, um Bitterkeit zu vermeiden.
• Frei von Gelatine: Dieses Rezept kommt ohne Gelatine aus und ist somit geeignet für Vegetarier.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 320 kcal
• Proteine: 5 g
• Fette: 15 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse für eine glutenfreie Variante.
• Budgetfreundlich: Anstelle von Kondensmilch können Sie auch eine Mischung aus Joghurt und Puderzucker verwenden.
• Zuckerarm: Reduzieren Sie die Menge an Kondensmilch für eine weniger süße Variante.

Serviervorschläge

• Mit einem frischen Minzblatt garnieren.
• Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
• Passt hervorragend zu einem leichten Weißwein oder einem erfrischenden Zitronensirup.

Beste Orte

• Ladurée - Ein charmantes Café, bekannt für seine feinen Desserts und Makronen. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
• Café Sacher - Berühmt für die Original Sacher-Torte. Location: Philharmonikerstrasse 4, 1010 Wien, Österreich.
• Café Central - Ein geschichtsträchtiges Kaffeehaus mit klassischem Ambiente. Location: Herrengasse 14, 1010 Wien, Österreich.
• The Cheesecake Factory - Verschiedene Sorten von Käsekuchen und mehr. Location: 364 N Beverly Dr, Beverly Hills, USA.
• Café Hawelka - Legendär und traditionell, ein Wiener Klassiker. Location: Dorotheergasse 6, 1010 Wien, Österreich.
• Grolet Pâtisserie - Feinstes französisches Gebäck und innovative Desserts. Location: 35 Avenue de l'Opéra, Paris, Frankreich.
• Cova Pasticceria - Traditionelle italienische Köstlichkeiten. Location: Via Montenapoleone 8, 20121 Mailand, Italien.
• Maison Kayser - Frische und handgemachte Backwaren. Location: 921 Broadway, New York, USA.
• Confeitaria Colombo - Historisches Café im Herzen von Rio. Location: R. Gonçalves Dias, 32 - Centro, Rio de Janeiro, Brasilien.
• Café Gerbeaud - Ein ungarisches Juwel für Liebhaber von Süßem. Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Ungarn.

Genießen Sie Ihren Zitronen-Limetten-Käsekuchen!