Aromatische Vollkornpasta mit Tomatensoße

Dieses Rezept für Vollkornpasta mit Tomatensoße ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Es bietet eine harmonische Kombination aus den intensiven Aromen von Tomaten, Knoblauch, und frischen Kräutern, die durch den delikaten Geschmack von Parmesankäse abgerundet wird. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein wohlschmeckendes, hausgemachtes Gericht zaubern, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein gemütliches Abendessen ideal ist. Das Gericht ist besonders vorteilhaft, da es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und trotzdem gehaltvoll und sättigend ist. Durch die Verwendung von Vollkornnudeln liefert es außerdem viele Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Der cremige, geschmacksintensive Tomatensud verleiht der Pasta eine unwiderstehliche Textur und macht sie zu einem echten Gaumenschmaus. Diese leckere Tomatensoße kann auch wunderbar als Basis für andere Nudelgerichte verwendet werden. Diese Pasta lässt sich toll auf verschiedene Weise variieren und an unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse anpassen. Es ist ein vollwertiges Gericht, das alle Sinne anspricht. Genießen Sie das herzhafte und doch leichte Essen, das Ihren Tisch bereichert.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Vollkornpasta (z. B. Spaghetti, Penne, Farfalle)
800 g Tomaten aus der Dose in eigenem Saft
100 ml Sahne (10%)
50 g Parmesankäse (+ geriebener Käse zum Servieren)

Weitere Zutaten

4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 EL frischer oder getrockneter Thymian/Rosmarin/Basilikum
2 EL Olivenöl zum Braten
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten (Vorbereitung: 15 Minuten, Kochzeit: 15 Minuten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Vollkornpasta hinzu. Kochen Sie die Nudeln, bis sie bissfest (al dente) sind.
Während die Pasta kocht, schälen und hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch grob.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Geben Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
Öffnen Sie die Dose Tomaten und geben Sie diese zu den gebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch. Drücken Sie die Tomaten in der Pfanne leicht an, um sie zu zerkleinern.
Lassen Sie die Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Mischung köcheln.
Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und die bevorzugten Kräuter hinzu.
Wenn Sie eine besonders glatte Soße bevorzugen, können Sie die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, dies ist jedoch optional.
Geben Sie die Sahne und den frisch geriebenen Parmesankäse zur Tomatenmasse hinzu.
Lassen Sie die Soße sanft köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Probieren Sie die Soße und passen Sie die Gewürze je nach Geschmack an.
Wenn die Soße fertig ist, geben Sie die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne zur Soße.
Vermischen Sie die Pasta gut mit der Soße, sodass alle Nudeln gut ummantelt sind.
Erhitzen Sie die Pasta in der Pfanne und sorgen Sie dafür, dass alles gut durchwärmt wird.
Richten Sie die Pasta portionsweise auf Tellern an.
Bestreuen Sie die Pasta nach Wunsch mit etwas mehr geriebenem Parmesankäse.
Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern Ihrer Wahl.
Diese Pasta lässt sich sowohl allein als Hauptgericht als auch als Beilage servieren.
Passen Sie die Zubereitung nach eigenen Wünschen an und entdecken Sie neue Varianten des Rezepts.
Genießen Sie Ihr köstliches, selbstgemachtes Gericht!

Tipps

Verwenden Sie möglichst frische Kräuter, um den Geschmack der Soße zu intensivieren.
Parmesan kann durch jeden anderen Hartkäse ersetzt werden, wenn Sie möchten.
Fügen Sie, je nach Vorlieben, etwas Chiliflocken hinzu, für eine spannende, scharfe Note.
Für eine rein vegane Version verwenden Sie pflanzliche Sahnealternativen und lassen den Käse weg.

Ernährungsinformationen (pro Portion)

Kalorien: 550 kcal
Protein: 20 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 65 g

Variationen

Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen, wenn Sie vegane oder laktosefreie Varianten benötigen.
Verwenden Sie Zucchininudeln anstelle von regulärer Pasta für eine kohlenhydratärmere Variante.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pasta mit einem frischen grünen Salat mit Zitrusvinaigrette.
Ein knuspriges Baguette passt hervorragend, um die verbleibende Sauce aufzutunken.

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