Marinierte Sesam-Ingwer-Honig Hähnchen

Diese köstliche Marinade kombiniert herzhaften Ingwer, aromatischen Knoblauch, leckeren Honig und würzige Sojasoße zu einer außergewöhnlichen Geschmackskomposition. Das Hähnchen wird durch das Marinieren in dieser Mischung besonders zart und bekommt eine köstliche süß-pikante Note. Perfekt, um ein wenig asiatisches Flair in die heimische Küche zu bringen, und es passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Diese einfache und schnelle Zubereitung ist ideal für einen gemütlichen Abend mit leckerem Essen. Ob für Gäste oder den eigenen Gaumenschmaus – das marinierte Hähnchen wird sicherlich jeden begeistern. Das Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern benötigt auch nur wenige Zutaten, die in den meisten Haushalten vorhanden sind.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Knoblauchzehen
• Ingwerwurzel (nach Geschmack)
• 2 EL Honig
• Sojasoße

Gewürze und Saucen

• Sesamsamen

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 45 Minuten (15 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten Marinieren)

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung: Beginnen Sie damit, die Knoblauchzehen fein zu hacken. Schälen Sie die Ingwerwurzel und hacken Sie auch diese in kleine Stücke.
2. Anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne und rösten Sie den Knoblauch und den Ingwer an, bis die Aromen freigesetzt werden.
3. Marinade herstellen: Geben Sie die Sojasoße, den Honig und die Sesamsamen in die Pfanne. Alles gut verrühren und erhitzen, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.
4. Marinieren: Lassen Sie die Marinade auf Zimmertemperatur abkühlen und legen Sie dann das Hähnchen hinein. Bedecken Sie es gründlich mit der Marinade.
5. Einziehen lassen: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen; für einen stärkeren Geschmack kann es länger bleiben.
6. Kochen: Erhitzen Sie eine Grillpfanne und geben Sie das mariniertem Hähnchen dazu. Braten Sie diese auf beiden Seiten, bis sie durchgegart und schön goldbraun sind.
7. Servieren: Das Hähnchen servieren Sie mit der restlichen Marinade und einem Hauch von Sesamsamen zur Dekoration.
8. Genießen: Es eignet sich hervorragend zu gedämpftem Reis oder grünem Gemüse.
9. Anmerkungen: Für eine knusprigere Textur können Sie das Hähnchen auch im Ofen grillen.
10. Süß und pikant: Der Geschmack wird eine perfekte Balance aus süßer und leichter Schärfe bieten.

Tipps

• Ingwerschärfe anpassen: Die Menge an Ingwer kann je nach Vorliebe erhöht oder verringert werden.
• Marinierzeit: Für ein intensiveres Aroma kann das Hähnchen über Nacht mariniert werden.
• Variationen: Anstelle von Hähnchen können Sie auch Tofu oder Schweinefleisch verwenden.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 320
• Eiweiß: 28 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Vegane Variation: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.
• Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Sojasoße für eine glutenfreie Variante.

Serviervorschläge

• Beilagen: Gedämpfter Jasminreis oder gebratene Nudeln.
• Getränke: Ein leichter Weißwein oder ein kühles Glas Ingwerbier.

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2. Nobu - Berühmtes japanisches Restaurant mit Fusion-Küche. Standort: 105 Hudson Street, New York, USA.
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