Wildgerichte Lasagne mit Hirschfleisch

Diese köstliche Wildgerichte Lasagne mit Hirschfleisch wird Sie und Ihre Familie begeistern. Die Kombination aus zartem Hirschfleisch, duftenden Pfifferlingen und cremigem Käse macht dieses Gericht besonders delikat. Die Schichten aus Lasagneplatten und einer würzigen Fleischsauce sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht so schnell vergessen werden. Ein Hauch von Thymian und Pfeffer runden das Aroma ab und verleihen der Lasagne eine raffinierte Note. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis lohnt sich für jede Festlichkeit oder ein gemütliches Dinner. Auch wenn die Zutatenliste edel erscheint, lässt sich die Lasagne in weniger als einer Stunde zubereiten. Wenn Sie eine kalorienärmere Variante bevorzugen, können Sie die Lasagneplatten durch dünn geschnittene Zucchinischeiben ersetzen. Mit dieser Lasagne bringen Sie den Geschmack des Waldes direkt in Ihre Küche. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Natur auf Ihrem Teller.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Dosen Baltic Wild Medījumu gaļas konservu „Briedis“, je 250 g
• 150 g Sahne
• 800 g Pfifferlinge
• 10 Lasagneplatten
• 200 g Käse

Gewürze

• Thymian
• Pfeffer

Zubereitungszeit

50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und Pfifferlinge grob und braten Sie sie in Butter an.
2. Fügen Sie eine Dose Hirschfleisch hinzu und mischen Sie alles sorgfältig. Lassen Sie es weiter braten.
3. Gießen Sie die Sahne dazu und verrühren Sie die Mischung gleichmäßig.
4. Nehmen Sie eine Backform und beginnen Sie mit einer Schicht der Mischung, gefolgt von Lasagneplatten.
5. Verteilen Sie darauf eine Schicht der Fleischmischung und dann den Käse.
6. Wiederholen Sie das Schichten und beenden Sie die oberste Schicht mit Käse und Thymian.
7. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.
8. Backen Sie die Lasagne im Ofen für 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
9. Tipp: Wenn gewünscht, ersetzen Sie die Lasagneplatten durch dünne Zucchinischeiben für eine leichtere Version.
10. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Hirschfleisch-Lasagne!

Tipps

• Sie können den Käse nach Belieben durch andere Sorten ersetzen, z. B. Mozzarella oder Parmesan.
• Variationsmöglichkeit: Für eine glutenfreie Option verwenden Sie glutenfreie Lasagneplatten.
• Sollten Sie frische Pfifferlinge nicht erhalten, können auch eingelegte oder getrocknete verwendet werden.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: etwa 500
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hirschfleisch durch Linsen oder Sojahack for ein vegetarisches Gericht.
• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Sahne und Käse und ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu.

Serviervorschläge

• Die Lasagne passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat.
• Servieren Sie dazu ein Glas Rotwein, um den Geschmack abzurunden.
• Frisches Baguette oder Knoblauchbrot sind perfekte Begleiter.

Beste Orte

Osteria Francescana - Ein italienisches Meisterstück mit charmanter Atmosphäre. Location: Via Stella, 22, Modena, Italien.

Noma - Weltbekanntes dänisches Restaurant mit Schwerpunkt auf nordischen Aromen. Location: Strandgade 93, Kopenhagen, Dänemark.

El Celler de Can Roca - Spanisches Lokal mit beeindruckenden Gourmetkreationen. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spanien.

Steirereck - Feines Restaurant mit regionalem Fokus. Location: Am Heumarkt 2A, Wien, Österreich.

Eleven Madison Park - Edel-Lokal mit Fokus auf nachhaltigen Zutaten. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.

Le Bernardin - Feinschmeckeradresse für Meeresfrüchte-Fans. Location: 155 W 51st St, New York, USA.

The Ledbury - Britische Haute Cuisine im Herzen Londons. Location: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, London, UK.

Mirazur - Hochklassiges französisches Restaurant mit mediterranem Flair. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Frankreich.

Quintonil - Innovatives mexikanisches Essen in stilvollem Ambiente. Location: Newton 55, Polanco, Mexiko-Stadt, Mexiko.

Gaggan - Originelle indische Küche mit überraschenden Geschmackskombinationen. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.