Cazuela de Calabacín con Pechuga de Pollo, Tomates y Queso

Este delicioso plato combina la frescura de los calabacines tiernos con la suavidad de la pechuga de pollo, todo cubierto con una mezcla cremosa de huevo y nata, complementada con el sabor ligero de los tomates pequeños y el queso derretido. Con un toque de especias aromáticas como el eneldo y la cebolla verde, se convierte en una experiencia culinaria inolvidable. Este plato es ideal para cualquier ocasión, desde un almuerzo casual hasta una cena especial. Además, su preparación es sencilla y rápida, perfecta para quienes buscan una opción sabrosa sin complicaciones. La mezcla de ingredientes crea una armonía que deleita el paladar y deja con ganas de repetir. A medida que se cocina, el aroma que desprende llena toda la cocina, prometiendo un resultado delicioso. Una vez en el plato, se convierte en una obra maestra culinaria que impresiona visualmente y complace a todos los comensales.

Ingredientes

Ingredientes principales

2 jóvenes calabacines
5 huevos
1 pechuga de pollo
200 ml de nata líquida
Queso rallado (aproximadamente 100 g)
150 g de tomates cherry
Eneldo y cebolla verde al gusto
Mantequilla para engrasar

Especias

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

60 minutos (incluyendo 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Preparar los calabacines: Lavar y hervir ligeramente los calabacines en agua con sal por 5-8 minutos hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrir y reservar.
Cortar el pollo: Dividir la pechuga de pollo en tiras o cubos del tamaño deseado.
Preparar la mezcla de huevo: Batir los huevos con la nata líquida, añadiendo una pizca de sal, pimienta, eneldo y cebolla verde picada.
Engrasar el molde: Untar una capa delgada de mantequilla en un molde apto para horno, preferiblemente de vidrio para controlar mejor la cocción.
Colocar los calabacines: Disponer una capa de calabacines en la base del molde engrasado.
Añadir queso: Espolvorear una capa uniforme de queso rallado sobre los calabacines.
Incorporar el pollo: Extender las tiras de pollo encima del queso.
Distribuir los tomates: Cortar los tomates cherry por la mitad y repartirlos sobre la capa de pollo.
Verter la mezcla de huevo: Verter la mezcla de huevo y nata sobre todos los ingredientes en el molde.
Hornear: Precalentar el horno a 200°C y hornear la cazuela durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y el centro esté bien cocido.
Verificar cocción: Revisar la cocción con un cuchillo o palillo, asegurándose de que la mezcla de huevo esté completamente cuajada.
Sacar y servir: Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir para facilitar el corte y manejo.
Decorar: Añadir un toque final de eneldo fresco y cebolla verde antes de llevar a la mesa.
Presentar: Cortar en porciones individuales y servir con la guarnición elegida.

Consejos

No hiervas demasiado los calabacines: Esto ayuda a mantener su textura y sabor al cocinarlos.
Variación de queso: Prueba queso mozzarella para un sabor más suave.
Sustitutos: Usar espinacas en lugar de calabacín si se desea variar.
Controlar la cocción: Usar un molde de vidrio facilita ver si la capa inferior está bien cocida.

Nutrición (por porción estimada)

Calorías: 320 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 8 g

Variaciones

Vegetariana: Sustituir el pollo por champiñones o espinacas.
Sin lactosa: Usar crema de soja o avena y queso sin lactosa.
Con más verde: Añadir espinacas o kale a la mezcla.

Sugerencias para Servir

Acompañar con una ensalada fresca de hojas verdes.
Usar pan rústico para acompañar y disfrutar de la salsa.
Servir con un vino blanco seco o espumante.

Los Mejores Lugares

El Celler de Can Roca - Experiencia gourmet inigualable. Ubicación: Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, España.
Noma - Innovación culinaria nórdica. Ubicación: Refshalevej 96, 1432 Copenhage, Dinamarca.
Osteria Francescana - Creatividad italiana en cada plato. Ubicación: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italia.
Mirazur - Vistas espectaculares y sabores únicos. Ubicación: 30 Av. Aristide Briand, 06500 Menton, Francia.
Maido - Fusión japonesa y peruana. Ubicación: Calle San Martín 399, Miraflores 15074, Perú.
Gaggan - Cocina india progresiva. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330, Tailandia.
Arpège - Especialidades vegetales inolvidables. Ubicación: 84 Rue de Varenne, 75007 Paris, Francia.
Den - Comida japonesa tradicional renovada. Ubicación: 2 Chome-3-1 Kanda Jimbocho, Chiyoda City, Tokyo, Japón.
Steirereck - Alimentación sostenible de alta cocina. Ubicación: Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Austria.
Quintonil - Sabor mexicano contemporáneo. Ubicación: Av. Isaac Newton 55, Polanco, 11560 Ciudad de México, México.