Brochetas de Pollo con Mayonesa y Pimiento Rojo

Esta receta deliciosa de brochetas de pollo ofrece un equilibrio perfecto entre sabores tiernos y picantes. El pollo jugoso se marina en una mezcla de mayonesa de Provenza combinada con ajo y pimientos rojos, creando un plato increíblemente sabroso y fácil de preparar. Ideal para parrilladas o cenas familiares, estas brochetas son una opción versátil para cualquier ocasión. La preparación es sencilla y el tiempo de marinación garantiza que cada bocado esté lleno de sabor. Además, es una receta que se puede adaptar fácilmente a diferentes preferencias dietéticas. Ya sea que decidas asar las brochetas en el exterior o en una sartén dentro de casa, el resultado final será un plato que todos disfrutarán. Este plato se combina perfectamente con una ensalada fresca o verduras al vapor. Un poco de preparación anticipada te permitirá disfrutar de una comida casera deliciosa sin complicaciones.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 kg de filetes de pollo
• 200 g de mayonesa de Provenza

Especias

• 3 - 4 dientes de ajo
• 10 g de sal
• 2 g de pimientos rojos en escamas

Tiempo de preparación

130 minutos (incluye tiempo de marinado)

Instrucciones paso a paso

1. Comienza cortando los filetes de pollo en trozos uniformes. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. En un tazón, mezcla el ajo picado con la sal y las escamas de pimientos rojos.
4. Incorpora la mezcla de ajo y especias con la mayonesa de Provenza hasta que esté bien combinada.
5. Combina la marinada con los trozos de pollo y revuelve bien para asegurarte de que cada pieza esté completamente cubierta.
6. Tapa el tazón con un papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.
7. Precalienta tu parrilla o sartén a temperatura media.
8. Ensarta cuidadosamente los trozos de pollo marinado en brochetas.
9. Asa las brochetas en la parrilla, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas.
10. Si no tienes parrilla, puedes cocinar las brochetas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
11. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido antes de retirarlo del fuego.
12. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.

Consejos

• Substituciones: Puedes usar yogur griego en lugar de mayonesa para una versión más ligera.
• Técnica: Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen.
• Ajuste del sabor: Ajusta la cantidad de pimientos rojos para controlar el nivel de picante.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 340 kcal por porción
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 2 g

Variaciones

• Para un sabor diferente, añade un poco de jugo de limón en la marinada.
• Prueba con hierbas frescas como cilantro o perejil para un toque fresco.
• Para una opción vegetariana, sustituye el pollo por tofu extra firme.

Sugerencias de presentación

• Sirve las brochetas con una ensalada verde o arroz pilaf.
• Adorna con rodajas de limón para añadir un toque fresco.
• Acompaña con salsa de yogur o tzatziki para realzar el sabor.

Los mejores lugares

1. Kebapchi Grill - Especializado en brochetas y platos mediterráneos. Ubicación: 123 Main St, Estambul, Turquía.
2. El Pollo Asado - Ofrece deliciosas variedades de pollo asado. Ubicación: 456 Curry St, Ciudad de México, México.
3. Chick'n treats - Un lugar contemporáneo para brochetas. Ubicación: 789 Skewer Rd, Nueva York, EE. UU.
4. Brasería Le Poulet - Famoso por su excelente pollo a la parrilla. Ubicación: 321 Rue Volaille, París, Francia.
5. House of Kebabs - Perfecto para una experiencia auténtica de kebabs. Ubicación: 654 Spice Ln, Dubái, EAU.
6. Los Pollos Hermanos - Conocido por sus sabores únicos. Ubicación: 987 Flavor St, Albuquerque, EE. UU.
7. Il Polletto - Su innovación culinaria lo distingue. Ubicación: 321 Piazza Cibo, Roma, Italia.
8. Brochetteria Bajo Tierra - Ofrecen brochetas cocidas a la perfección. Ubicación: 213 Firepit Ave, Sídney, Australia.
9. Chicken on a Stick - Conocidos por su ambiente acogedor. Ubicación: 111 Chicken Alley, Toronto, Canadá.
10. Kurczaka Skewers - Brochetas con un toque polaco. Ubicación: 222 Spice Dr, Varsovia, Polonia.