Delicioso Hummus de Garbanzos

El hummus de garbanzos es una exquisita preparación originaria del Medio Oriente. Este platillo se ha convertido en un infaltable en reuniones sociales por su versatilidad y sabor. Su cremosa textura lo hace perfecto para untar en rodajas de pan o para acompañar con crudités. Además, es una opción saludable llena de proteínas y fibra, ideal para quienes buscan llevar una dieta equilibrada. Preparar este hummus en casa es bastante sencillo y seguramente sorprenderás a tus invitados con su rico sabor. Puedes ajustarlo a tu gusto, añadiendo más especias o variando la cantidad de limón para obtener diferentes matices. El tahini, con su sabor característico a sésamo, le da esa textura suave tan auténtica. Aromatizarlo con comino le proporciona un toque de calidez que realza su sabor. Con ingredientes frescos y de calidad, el resultado es un hummus delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de esta receta que, sin duda, se convertirá en un favorito en tu cocina.

Ingredientes

Ingredientes principales

• Garbanzos en conserva
• Salsa de tahini (sésamo)
• Aceite de oliva
• Zumo de limón fresco

Especias

• Comino en polvo
• Sal
• Pimienta

Otros

• Agua
• Baguette

Tiempo de preparación

• 10 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Vierte un poco de aceite de oliva y salsa de tahini en la licuadora.
2. Mezcla ligeramente estos dos ingredientes para comenzar a unificar sabores.
3. Añade los garbanzos en conserva a la mezcla. Estos pueden sustituirse por otros legumbres si lo prefieres.
4. Agrega comino en polvo, sal y pimienta al gusto.
5. Vierte un poco de agua para ayudar a conseguir una textura más suave.
6. Licua nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Parte un limón y exprime un poco de su zumo en la mezcla.
8. Licua otra vez para integrar el zumo de limón con los demás ingredientes.
9. Prueba la mezcla y ajusta las especias o añade más salsa de tahini si lo deseas.
10. Nuevamente, licua todo bien para asegurarte de que está completamente integrado.
11. Corta una baguette fresca en rodajas.
12. Unta generosamente la mezcla de hummus sobre cada rodaja.
13. Decora con hierbas frescas como el cilantro o el perejil para un toque de frescura.
14. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura cremosa y el sabor intenso.
15. Puedes preparar un lote de hummus con anticipación y conservarlo en el refrigerador.
16. El hummus puede acompañar ensaladas o ser la estrella de una tabla de aperitivos.
17. Experimenta con diferentes especias para descubrir nuevas versiones.
18. Presenta el hummus en un tazón bonito, decorado con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón.
19. Llena el plato de presentación con diferentes tipos de panes y vegetales crudos.
20. ¡Disfruta de este saludable y delicioso hummus en buena compañía!

Consejos

• Almacenamiento: Guarda el hummus en un envase hermético en el refrigerador por hasta una semana.
• Textura: Si prefieres un hummus más cremoso, añade más aceite de oliva o salsa de tahini.
• Ajuste de sabores: Ajusta el nivel de acidez agregando más o menos zumo de limón al gusto.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 200 kcal por porción.
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 20 g

Variaciones

• Picante: Añade pimientos rojos picantes a la mezcla para darle un toque ardiente.
• Ajo: Incorpora dientes de ajo asados para un sabor más profundo.
• Sin aceite: Reemplaza el aceite por un poco de caldo vegetal para una versión más ligera.

Sugerencias de presentación

• Presenta el hummus con bastoncillos de zanahoria y pepino.
• Acompaña con aceitunas y queso feta para un toque mediterráneo.
• Sirve con pan de pita tostado para una opción clásica.

Los mejores lugares

1. The Hummus & Pita Co. - Disfruta de un amplio menú de hummus frescos. Ubicación: 616 8th Ave, New York, USA.
2. Abu Hassan - Famoso por su hummus auténtico y delicioso. Ubicación: Ha-Dolfin St 1, Tel Aviv-Yafo, Israel.
3. Hummus Bar - Ofrece una experiencia culinaria auténticamente mediterránea. Ubicación: Király u. 13, Budapest, Hungary.
4. Miznon - Fusión de sabores de hummus en el corazón de la ciudad. Ubicación: 37 King George St, Jerusalem, Israel.
5. Hummus Bistro D & A - Un lugar acogedor para los amantes del hummus. Ubicación: Westerstraat 136, Amsterdam, Netherlands.
6. Ilili Restaurant - Comida libanesa de alta calidad con hummus excepcional. Ubicación: 236 5th Ave, New York, USA.
7. Tahini's Restaurant - Innovadores sabores en el mundo del hummus. Ubicación: 475 Richmond St, London, Canada.
8. The Hummus Factory - Especialistas en diversas preparaciones de hummus. Ubicación: 6204 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
9. Levantine - Hummus con un toque moderno y elegante. Ubicación: 1A Langham Pl, Sydney, Australia.
10. Hummus Bros. - Ofrecen una gran variedad de platos a base de hummus. Ubicación: 88 Wardour St, London, UK.