Burkanu Kiselis

El burkanu kiselis es un delicioso postre tradicional que combina la dulzura natural de las zanahorias con el toque refrescante de jugos de bayas. Este platillo es ideal para quienes desean disfrutar de un conjunto de sabores naturales y frescos. La textura suave de las zanahorias cocidas se complementa perfectamente con la ligereza de la salsa hecha a base de almidón de papa. Es una receta sencilla que requiere pocos ingredientes, pero entrega una experiencia gastronómica inolvidable. Perfecto como postre o incluso como un refrigerio ligero, este kiselis es una excelente opción para cualquier ocasión. Además, su preparación es bastante rápida, lo que lo hace accesible para aquellos con agendas ocupadas. Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de color y sabor. Agrega la frescura del jugo de bayas opcionalmente para darle un giro especial. Prepárate para disfrutar de un delicioso plato que seguro será un favorita en tu hogar.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 100 g de zanahorias
• 200 g de agua
• 30-40 g de azúcar
• 15 g de almidón de papa
• Jugo de bayas (opcional)

Tiempo de Preparación

25 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

1. Hervir el agua: En una olla, lleva el agua a hervor a fuego medio.
2. Preparar las zanahorias: Limpia y ralla finamente las zanahorias.
3. Cocinar las zanahorias: Añade las zanahorias ralladas al agua hirviendo y cocina hasta que estén suaves, lo cual tomará alrededor de 10 minutos.
4. Agregar el azúcar: Incorpora el azúcar a las zanahorias hirviendo para potenciar el sabor dulce.
5. Añadir jugo de bayas (opcional): Puedes agregar jugo de arándano o grosella para darle un toque frutal refrescante.
6. Preparar el almidón: Disuelve el almidón de papa en un poco de agua fría para evitar grumos.
7. Incorporar el almidón: Añade el almidón disuelto a la mezcla, revolviendo constantemente para que espese sin formar grumos.
8. Hervir nuevamente: Lleva la mezcla a una ebullición suave para que el almidón se cocine y espese correctamente.
9. Servir: Vierte el kiselis en recipientes individuales mientras aún está caliente.
10. Enfriar y decorar: Deja enfriar a temperatura ambiente y espolvorea un poco de azúcar encima.
11. Acompañar: Antes de servir, acompaña el kiselis frío con un poco de leche o crema batida para un toque cremoso final.

Consejos

• Sustituciones: Utiliza miel en lugar de azúcar para una opción más saludable.
• Textura: Asegúrate de rallar finamente las zanahorias para una mejor consistencia.
• Variante con frutas: Añade trozos de frutas como manzana o pera para darle un giro diferente.

Nutrición

• Calorías: 120 por porción
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 0,5 g
• Carbohidratos: 28 g

Variaciones

• Versión vegana: Asegúrate de usar una leche vegetal como acompañamiento.
• Sin azúcar: Utiliza stevia o un edulcorante natural para reducir las calorías.

Sugerencias de Servicio

• Sirve acompañado con galletas integrales o tostadas.
• Decora con hojas de menta para un toque de frescura.
• Combina con una taza de té de hierbas para una merienda perfecta.

Los Mejores Lugares

• Riga Cafe - Un lugar encantador para probar postres tradicionales. Ubicación: Avotu iela 32, Riga, Letonia.
• Bistro Vilnius - Ofrece una variedad de platos típicos lituanos. Ubicación: Gedimino pr. 1, Vilna, Lituania.
• Kaunas Delight - Famoso por su amplia gama de kisiel. Ubicación: Laisvės al. 61, Kaunas, Lituania.
• Zagreb Sweet House - Especializado en dulces de Europa del Este. Ubicación: Ilica 45, Zagreb, Croacia.
• Bucharest Bites - Donde lo tradicional se encuentra con lo moderno. Ubicación: Calea Victoriei 22, Bucarest, Rumania.
• Kiev Treats - Para verdaderos amantes de la comida eslava. Ubicación: Khreshchatyk St, Kiev, Ucrania.
• Warsaw Flavors - Renombrado por postres únicos. Ubicación: Nowy Swiat 64, Varsovia, Polonia.
• Prague Delicacies - Con un ambiente acogedor y sabores típicos. Ubicación: Karlova 3, Praga, República Checa.
• Budapest Charm - Ofreciendo un toque auténtico de Hungría. Ubicación: Andrássy út 46, Budapest, Hungría.
• Ljubljana Treats - Un lugar ideal para los amantes de los postres. Ubicación: Slovenska cesta 58, Liubliana, Eslovenia.