Delicioso Biezpiena Sacepums

El biezpiena sacepums es un postre perfecto para aquellos que disfrutan de una combinación de sabores dulces y suaves. Este plato es muy popular en la región báltica y es conocido por su textura cremosa y rica. Incorporando ingredientes simples, ofrece una opción de repostería económica y fácil de preparar. Es ideal para una merienda o un postre tras una comida, y se puede adaptar con diferentes añadidos como pasas o frutas secas. Además, es una excelente manera de disfrutar del suave sabor del queso biezpiena, una variedad de requesón que aporta un toque especial. No es solo un postre delicioso, sino también una opción nutritiva que puede hacerse tanto en grandes reuniones como en pequeñas cenas. Cada bocado de este postre evoca una sensación de confort y nostalgia, perfecto para todas las edades. Siga esta receta detallada para preparar su propia versión y sorprenda a su familia y amigos con un postre hecho en casa. ¡Sin duda, el biezpiena sacepums se convertirá en uno de tus favoritos!

Ingredientes

Ingredientes Principales

600 g de biezpiena
200 g de yogur o crema
4 huevos
200 g de azúcar
100 g de sémola
1 cucharadita de levadura en polvo
Vainillina
Pasas (opcional)

Tiempo de preparación

55 minutos

Instrucciones paso a paso

Precaliente el horno a 180 grados Celsius. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree con harina o coloque papel para hornear en el fondo. Recomiendo usar dos moldes de 18 cm de diámetro para esta receta.
Si añade pasas, enjuáguelas bien y séquelas con un paño de cocina. Esto ayudará a que se distribuyan uniformemente en la masa.
Derrita la mantequilla a fuego bajo y reserve.
En un recipiente grande, bata los huevos con el azúcar utilizando un batidor manual. Asegúrese de que la mezcla quede espumosa y bien combinada.
Agregue el yogur o crema y el biezpiena al recipiente. Mezcle bien hasta obtener una consistencia uniforme.
En otro tazón, mezcle la sémola con la levadura en polvo. Incorpórelos a la mezcla de huevos, integrándolos por completo.
Añada la mantequilla derretida (aun tibia) a la mezcla, junto con las pasas si está usándolas. Mezcle todo, asegurándose de que los ingredientes estén totalmente combinados.
Vierta la mezcla uniformemente en los moldes preparados.
Coloque los moldes en el horno y hornee por 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. La parte superior debe estar dorada y crujiente.
Retire del horno y deje enfriar un poco antes de desmoldar. Sirva tibio o frío para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Consejos

Utilice papel para hornear para facilitar el desmolde.
Para un toque diferente, agregue frutos secos como nueces o almendras a la masa.
Si no tiene biezpiena, use requesón como sustituto cercano.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 350 por porción
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Sin lactosa: utilice yogur y queso sin lactosa para quienes tienen intolerancia.
Con frutas: añada trozos de manzana o pera para un toque afrutado.

Sugerencias de servicio

Sirva con una salsa de frutas rojas o un poco de miel por encima.
Acompañe con una taza de té o café.

Los mejores lugares

Café de la Amistad - Un ambiente relajado para disfrutar del postre con buena compañía. Ubicación: Calle de la Paz 14, Riga, Letonia.
Bistro Latvis - Conocido por su auténtica cocina letona, incluyendo esta deliciosa receta. Ubicación: Miera iela 22, Riga, Letonia.
Postre & Co. - Especialidades en dulces locales, incluyendo el biezpiena sacepums. Ubicación: Endla 23, Tallin, Estonia.
La Dulce charlotte - Un rincón acogedor donde probar variedades de postres regionales. Ubicación: Calle de los Dulces 8, Vilna, Lituania.
Gastro Cafe - Ofrece un enfoque moderno a los clásicos postres bálticos. Ubicación: Plaza de la Catedral 1, Varsovia, Polonia.
Delicia Café - El lugar perfecto para un té de la tarde acompañado de un buen postre. Ubicación: Kaiserstraße 85, Berlín, Alemania.
La Casa Dulce - Postres excepcionales en un ambiente encantador. Ubicación: Rue des Pastries 10, París, Francia.
Tarta & Co. - Conocido por su ambiente cálido y excelentes tartas. Ubicación: Baker Street 221, Londres, Reino Unido.
Deliciosa Casa - Sabores del este europeo en pleno corazón de Madrid. Ubicación: Gran Vía 50, Madrid, España.
Café Baltico - Una experiencia completa de la cocina báltica. Ubicación: Via Roma 15, Roma, Italia.