Muffins de Arándanos y Chocolate

Los muffins de arándanos y chocolate son una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre esponjoso y lleno de sabor. Esta receta combina el dulzor del chocolate con la acidez de los arándanos, creando un equilibrio perfecto que deleitará a cualquier paladar. Además, estos muffins son ideales para compartir en reuniones familiares o disfrutar en un cálido desayuno. A través de unos sencillos pasos, podrás crear unos muffins caseros que te recordarán a esos obradores de repostería gourmet. Lo mejor es que puedes adaptar la receta según tus preferencias, sustituyendo los ingredientes a tu gusto. En poco tiempo, tendrás listos unos muffins que serán la envidia de todos. Sírvelos solos o acompáñalos de un delicioso café o té. Este delicioso postre también es perfecto para regalar a amigos o seres queridos. Con esta receta, no solo sorprenderás a tus invitados, sino que también te sorprenderás a ti mismo con tus habilidades culinarias.

Ingredientes

Principales

2 grandes o 3 huevos pequeños
275 g de harina
175 g de azúcar
125 g de mantequilla suave
100 ml de nata líquida al 35%
1 cdita. de azúcar de vainilla
1.5 cditas. de levadura en polvo
1 tableta de chocolate con leche
Arándanos congelados

Tiempo de preparación

50 minutos (incluyendo tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Comienza cortando la mantequilla en trozos pequeños y añádela al azúcar. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta integrar completamente.
En un recipiente aparte, mezcla la harina con el azúcar de vainilla y la levadura en polvo. Remueve bien con las manos.
A la mezcla de azúcar, mantequilla y huevos, tamiza un tercio de la mezcla de harina e intégrala con cuidado.
Añade un tercio de la nata líquida e incorpora suavemente. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes secos y líquidos.
Trocea el chocolate con leche y añádelo a la masa junto con los arándanos. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Llena los moldes para muffins con la masa, asegurándote de no llenarlos por completo para que la masa pueda crecer.
Hornea los muffins en una bandeja durante 15 a 20 minutos a 180-200 grados Celsius. Comprueba su cocción con un palillo. Si sale limpio, los muffins están listos.
Deja enfriar los muffins y espolvoréalos con azúcar glasé antes de servir.

Consejos

Puedes sustituir el chocolate con leche por chocolate negro para darle un toque más intenso.
Si no tienes arándanos, otras bayas como frambuesas o moras también funcionarán bien.
Para un sabor extra, añade una pizca de canela a la mezcla de harina.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 250 por muffin
Proteínas: 5 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 30 g

Variaciones

Para una opción sin gluten, utiliza harina de almendra o harina de coco en lugar de harina común.
Utiliza edulcorantes como la stevia o el eritritol para una versión con menos azúcar.

Sugerencias para servir

Acompaña estos muffins con un suave té verde o un café espresso.
Añade una bola de helado de vainilla para transformar estos muffins en un postre aún más decadente.

Los mejores lugares

Café Central - Una acogedora cafetería famosa por su repostería. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Patisserie Valerie - Reconocida por su variedad de pastelería inglesa. Ubicación: 44 Old Compton St, Londres, Inglaterra.
Café de Flore - Un emblemático lugar para disfrutar deliciosos postres. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Tartine Bakery - Famosa por sus deliciosos panes y pasteles. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE. UU.
Pastéis de Belém - Conocida por los tradicionales pasteles de nata. Ubicación: Rua de Belém 84-92, Lisboa, Portugal.
Magnolia Bakery - Destacada por sus cupcakes y pasteles artesanales. Ubicación: 401 Bleecker St, Nueva York, EE. UU.
Ladurée - Famoso por sus macarons coloridos y elegantes. Ubicación: 16-18 rue Royale, París, Francia.
Bäckerei-Konditorei Knaus - Destacada por sus especialidades de pastelería alemana. Ubicación: Marktpl. 2, Weilheim in Oberbayern, Alemania.
Pastelería Escribà - Reconocida por su alta pastelería vanguardista. Ubicación: Gran Vía de les Corts Catalanes, 546, Barcelona, España.
El Moro - Conocido por sus churros y chocolate caliente. Ubicación: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Ciudad de México, México.