Ensalada de Pasta con Surimi y Verduras

La ensalada de pasta con surimi y verduras es un platillo fresco y versátil, ideal para cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para los días calurosos en los que no apetece cocinar y se busca algo nutritivo y fácil de preparar. La combinación de pasta con el sabor suave del surimi, la frescura de los vegetales y el toque cremoso del aderezo la hace irresistible. Además, es muy fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos o adaptarla para satisfacer ciertas restricciones dietéticas. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas, desde los crujientes pepinos hasta el suave surimi y el jugoso tomate cherry. Podrás disfrutarla como plato principal o como acompañamiento. También es una fantástica opción para llevar a una comida al aire libre o picnic. Su preparación no requiere de conocimientos culinarios avanzados, lo que la convierte en una elección ideal para chefs de todos los niveles. La ensalada puede servirse fría y es aún más sabrosa cuando se deja reposar en el refrigerador para que se fusionen los sabores. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada!

Ingredientes

Ingredientes principales

500 g de pasta
500 g de surimi (palitos de cangrejo)
250 g de tomates cherry
2 pepinos
1/2 pimiento rojo
1 cebolla roja
Eneldo al gusto

Para el aderezo

Crema agria
Mayonesa

Especias

Sal
Pimienta

Tiempo de preparación

40 minutos

Instrucciones paso a paso

Cocina la pasta: Pon a hervir agua en una cacerola grande. Agrega una pizca de sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar.
Corta las verduras: Mientras la pasta se enfría, corta los tomates cherry por la mitad. Pela y corta los pepinos en rodajas finas. Aprovecha el pimiento rojo y córtalo en cubos pequeños. Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Prepara el surimi: Desmenuza los palitos de surimi en trozos manejables. Si prefieres, puedes cortarlos en rodajas.
Mezcla el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla partes iguales de crema agria y mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
Combina los ingredientes: En un tazón grande, combina la pasta, las verduras cortadas y el surimi. Añade el aderezo y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Ajuste de sabor: Prueba la ensalada y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
Refrigera: Cubre el tazón con plástico para alimentos. Deja enfriar en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que los sabores se asienten y se mezclen.
Decora: Justo antes de servir, espolvorea eneldo fresco por encima para un toque extra de sabor.
Sirve y disfruta: Sirve la ensalada fría, ya sea como plato principal o como acompañamiento.

Consejos

Sustituciones: Puedes sustituir los tomates cherry por tomates normales picados si lo prefieres.
Variedad de aderezos: Experimenta añadiendo un poco de mostaza dijon al aderezo para un toque extra de sabor.
Almacenamiento: Conserva la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 350 por porción
Proteínas: 15 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Sin gluten: Utiliza pasta sin gluten.
Vegetariana: Reemplaza el surimi con tofu ahumado o palitos de verduras.
Baja en grasa: Usa yogur griego en lugar de mayonesa.

Sugerencias para servir

Acompañamientos: Pan integral o galletas saladas son perfectos para acompañar.
Garnish: Decora con cebollino fresco o perejil picado.

Los mejores lugares

Café Surimi Delights - Ofrece una memorable ensalada de pasta con un toque propio. Ubicación: 123 Ocean Drive, Miami, EE.UU.
La Pasta Viva - Renombrado por sus creativas ensaladas de pasta. Ubicación: Avenida del Mar 45, Barcelona, España.
Bistro Vivo - Encantador restaurante que ofrece platos frescos y vibrantes. Ubicación: 67 Rue de la Liberté, París, Francia.
Taste of Seas - Especialidad en platos con mariscos y pastas. Ubicación: Calle Principal 24, Valparaíso, Chile.
El Jardín Mediterráneo - Ensaladas llenas de sabores mediterráneos. Ubicación: Piazza Roma 12, Roma, Italia.
The Green Bowl - Innovador espacio con platos saludables y frescos. Ubicación: 5th Avenue 202, Nueva York, EE.UU.
Crab & Cream - Fusión única en la combinación de mariscos y aderezos. Ubicación: Downing St. 14, Londres, Reino Unido.
Restaurante Bahía - Lugares pintorescos con delicias locales. Ubicación: Calle Playa 19, Acapulco, México.
Salad and Spice - Renombrado por sus creativos toques con ensaladas. Ubicación: 89 K Street NE, Washington, EE.UU.
Delicias de Ensalada Premium - Ofertas diarias con ensaladas frescas. Ubicación: 36 Avenida Los Dominicos, Santiago, Chile.