Galletas de Mantequilla con Naranja

Las galletas de mantequilla con un toque de naranja son una delicia que combina la suavidad de la mantequilla con el aroma cítrico de las naranjas. Este delicioso postre es perfecto para disfrutar con una taza de té o café durante la tarde. La receta es sencilla y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar, lo que hace que sea una excelente opción para preparar en casa. La ralladura de naranja le da un sabor fresco y único, mientras que el azúcar moreno aporta un toque caramelizado irresistible. Estas galletas son ideales para ocasiones especiales o simplemente para consentirte un poco. Además, puedes involucrar a los más pequeños en el proceso de preparación, ya que les encantará cortar las formas de las galletas. Son perfectas para compartir o para regalar en una bonita caja decorativa. Con esta receta, sorprenderás a todos con tus habilidades culinarias, creando galletas crujientes por fuera y suaves por dentro. Prepárate para recibir muchos cumplidos y, lo mejor de todo, disfrutar cada bocado.

Ingredientes

Ingredientes principales

125 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar blanco
1 huevo
200 g de harina
Ralladura de 2 naranjas
1.5 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar moreno

Tiempo de preparación

150 minutos (incluye tiempo de refrigeración)

Instrucciones paso a paso

Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, bate la mantequilla junto con el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade el huevo y continúa batiendo hasta que la masa esté ligera y aireada.
Incorpora los sabores: Agrega la ralladura de naranja a la mezcla y remueve bien.
Integra los secos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla utilizando tus manos hasta obtener una masa suave que no se pegue.
Reposa la masa: Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y colócala en el refrigerador durante 2 horas para que repose y endurezca un poco.
Precalienta el horno: Mientras la masa se enfría, precalienta tu horno a 180 grados Celsius.
Dale forma a las galletas: Una vez que la masa haya reposado, retírala del refrigerador y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada. Usa cortadores de galleta para dar forma a tus galletas.
Prepara para hornear: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca las galletas en la bandeja y espolvorea azúcar moreno sobre cada una.
Hornea: Lleva las galletas al horno y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Enfría y disfruta: Retira las galletas del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla y disfruta de esta deliciosa creación.

Consejos

Variedad de sabores: Puedes sustituir la ralladura de naranja por limón si prefieres un sabor diferente.
Consistencia perfecta: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 120 por galleta
Grasas: 6 g
Proteínas: 1.5 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Sin huevo: Puedes reemplazar el huevo con puré de plátano para una versión diferente.
Sin gluten: Usa harina sin gluten para adaptarlas a necesidades dietéticas especiales.

Sugerencias para servir

Acompaña las galletas con una taza de té Earl Grey o café expreso.
Decora con un poco de chocolate derretido para un toque extra de sabor.

Los mejores lugares

Café del Mar - Un lugar encantador con vistas al océano. Ubicación: Paseo Marítimo, Alicante, España.
Pastelería Magnolia - Famosa por sus productos de pastelería. Ubicación: Bleecker St, Nueva York, EE.UU.
Café Florian - Historia y elegancia en cada taza. Ubicación: Piazza San Marco, Venecia, Italia.
Cartoleria Alimentare - Ideal para probar deliciosas galletas caseras. Ubicación: Via Roma, Florencia, Italia.
El Tropezón - Cafetería acogedora en el centro de la ciudad. Ubicación: C/ Mayor, Madrid, España.
Rainforest Café - Ambiente único y galletas deliciosas. Ubicación: Epcot Center Dr, Orlando, EE.UU.
Zurich Pastéis - Experiencia culinaria brasileña en un entorno de lujo. Ubicación: Avenida Paulista, São Paulo, Brasil.
Café de l’Enfer - Un café con temática única y postres exquisitos. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Pasticceria Marchesi - Tradición y calidad milanesa inigualable. Ubicación: Via Santa Maria alla Porta, Milán, Italia.
Café Hawelka - Autenticidad vienesa en cada sorbo y mordisco. Ubicación: Dorotheergasse, Viena, Austria.