Pastel de Menta con Crujiente

Este pastel de menta es una deliciosa fusión de sabores frescos y dulces que te encantará tanto a ti como a tus invitados. La base está hecha con harina de arroz y té de menta, lo que le da una textura ligera y un sabor único. El azúcar moreno añade un toque sutilmente caramelizado, mientras que el mantequilla lo hace irresistiblemente suave. Luego, se cubre con un glaseado cremoso de queso crema y nata, que le da una suave textura y equilibra perfectamente la dulzura de la base. Para terminar, se decora con frescas frutas del bosque y un espolvoreado de azúcar glas, aportando color y frescura. Este pastel es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un capricho. Además, la receta admite variaciones para adaptarse a diferentes gustos o necesidades dietéticas. Acompáñalo con un té de menta caliente o una bebida fresca como complemento perfecto.

Ingredientes

Para el pastel:

• 600 ml harina de arroz
• 100 ml azúcar moreno
• 200 ml té de menta
• 100 g mantequilla

Para el glaseado:

• 125 ml nata para batir
• 100 g queso crema

Para la decoración:

• Frutas del bosque frescas
• Azúcar glas

Tiempo de Preparación

Total: 50 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. En un bol grande, mezcla la harina de arroz, el azúcar moreno y el té de menta hasta que estén bien combinados.
3. Añade la mantequilla derretida a la mezcla anterior y revuelve hasta conseguir una masa homogénea.
4. Forra el fondo de un molde para pasteles con papel de horno y vierte la masa preparada en él.
5. Hornea la base del pastel durante 20 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorada.
6. Mientras la base se hornea, prepara el glaseado. En un bol, mezcla la nata para batir con el queso crema hasta obtener una mezcla suave.
7. Una vez cocida, retira la base del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldar.
8. Unta el glaseado sobre la base ya enfriada.
9. Decora con frutas del bosque frescas para dar un toque de color y frescura.
10. Finalmente, espolvorea con azúcar glas para un toque dulce adicional.

Consejos

• Sugerencias alternativas: Puedes sustituir la harina de arroz por harina de almendra para una versión sin gluten.
• Si prefieres un sabor más intenso a menta, utiliza té más concentrado.
• Usa frutas de temporada para la decoración y así aprovechar sus mejores sabores.

Nutrición

Este pastel contiene aproximadamente:

• Calorías: 300 por porción
• Proteínas: 4g
• Grasas: 12g
• Carbohidratos: 45g

Variaciones

• Opción vegana: Sustituye la mantequilla por margarina vegana y el queso crema por una versión vegana.
• Para un toque cítrico, añade ralladura de limón a la mezcla de la masa.

Sugerencias de Presentación

• Sirve el pastel acompañado de una bola de helado de vainilla.
• Disfruta con una taza caliente de té de menta o café expreso.

Los Mejores Lugares

1. La Menta Café - Disfruta de tartas de menta frescas. Ubicación: 123 Avenida del Sol, Madrid, España.
2. La Tetería Verde - Especializado en postres de menta. Ubicación: 456 Calle Luna, Barcelona, España.
3. Minty Moments - Un lugar encantador con tés y pasteles de menta. Ubicación: 789 Greenway, Dublín, Irlanda.
4. Café Refrescante - Famoso por sus postres innovadores. Ubicación: 101 Aroma Lane, París, Francia.
5. Delicias de Menta - Ofrece una experiencia única de sabores. Ubicación: 121 Sweet St., Londres, Reino Unido.
6. Herbs & Pastries - Con una excelente selección de tés. Ubicación: 69 Tea Road, Nueva York, EE. UU.
7. Casa Verde - Conocido por su ambiente acogedor. Ubicación: 202 Fresh St., Sidney, Australia.
8. Menta Variedad - Gran variedad de postres mentados. Ubicación: 303 Cool Ave, Toronto, Canadá.
9. Té & Pastel - Un rincón encantador para los amantes del té. Ubicación: 404 Café St., Berlín, Alemania.
10. Pastelería Aromática - Combinación de pasteles y aromas de menta. Ubicación: 505 Delight Ave, Roma, Italia.