Champiñones Marinados con Cebolla

Los champiñones marinados con cebolla son un plato delicioso y fácil de preparar que resulta perfecto como aperitivo o guarnición. Esta receta utiliza ingredientes básicos y un proceso simple para crear un sabor lleno de matices. La combinación de champiñones frescos con el toque aromático del laurel, el picante de los granos de pimienta y la dulzura del azúcar, se equilibran perfectamente con el ligero toque ácido del vinagre. Este plato es ideal para quienes buscan una opción ligera pero llena de sabor. Además, es una receta rápida de hacer, ya que el tiempo de cocción es breve y el resultado te sorprenderá. También es una excelente opción para conservar en el refrigerador y disfrutarla en cualquier momento. Así que, si buscas experimentar con sabores nuevos y deliciosos, ¡esta receta es para ti!

Ingredients

Ingredientes Principales:

• 1 litro de agua
• 500 g de champiñones
• 2 cebollas

Especias y Condimentos:

• 1 hoja de laurel
• 10-15 granos de pimienta negra
• 3 clavos de olor
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1-2 dientes de ajo
• 2-3 cucharadas de esencia de vinagre

Preparation Time

Tiempo total: Aproximadamente 20 minutos

Step-by-Step Instruction

1. Comienza disolviendo la sal y el azúcar en un litro de agua en una olla.
2. Añade a la olla los champiñones previamente lavados.
3. Incorpora la hoja de laurel, los granos de pimienta y los clavos de olor.
4. Lleva a ebullición y deja cocinar durante unos 10 minutos.
5. Retira del fuego y añade la cebolla picada en rodajas y el ajo.
6. Deja enfriar la mezcla hasta que la temperatura alcance 70-80 grados Celsius.
7. Añade entonces la esencia de vinagre y mezcla bien.
8. Deja enfriar completamente y guarda en el refrigerador durante unas pocas horas antes de servir.
9. Si deseas conservar los champiñones por más tiempo, añade una cucharada adicional de esencia de vinagre y consérvalos en frascos herméticos.
10. Sirve los champiñones fríos como bocadillo o como acompañamiento para diferentes platos.

Tips

• Para conservar: Si planeas almacenar los champiñones por un tiempo prolongado, es mejor utilizar frascos esterilizados.
• Dientes de ajo: Aplástalos ligeramente para liberar más su sabor.
• Cebolla: Puedes sustituirla por chalotes para un sabor más suave.

Nutritions

• Calorías: 50 por porción
• Proteínas: 2g
• Grasas: 0g
• Carbohidratos: 10g

Variations

• Alternativa vegetariana: Utiliza vinagre balsámico para un sabor más dulce y menos fuerte.
• Toque picante: Añade chile picante al agua para un sabor más intenso.

Serving Suggestions

• Sirve con una rodaja de pan tostado.
• Acompaña con una ensalada fresca.
• Perfecto con carnes asadas o parrilladas.

Los mejores lugares

• El Champiñon - Especialidad en tapas de champiñones. Ubicación: Calle X, Madrid, España.
• Mushroom Bar - Variado menú de platos con champiñones. Ubicación: Av. Y, Nueva York, EE.UU.
• La Setta Gourmet - Ofrece platos gourmet con setas. Ubicación: Via Z, Roma, Italia.
• Fungi Delight - Increíbles platos a base de champiñones. Ubicación: Rua A, São Paulo, Brasil.
• Champi's Kitchen - Excelente cocina fusión con setas. Ubicación: Oxford St, Sídney, Australia.
• Mushroom Mania - Bar especializado en champiñones. Ubicación: Prince St, Edimburgo, Escocia.
• Setas y Sabores - Gran oferta de tapas de setas. Ubicación: Rue B, París, Francia.
• Fungus Feast - Atmósfera acogedora y deliciosa. Ubicación: Friedrichstrasse, Berlín, Alemania.
• Hongos & Hogar - Cocina tradicional con setas. Ubicación: Calle C, México DF, México.
• Champi-chic - Estilo único e innovador. Ubicación: Lijnbaansgracht, Ámsterdam, Países Bajos.