Cannelloni Ar Senem

El **cannelloni ar senem** es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con un relleno sabroso de carnes y verduras. Estos cannelloni, rellenos con una mezcla de carne de res y cerdo, ofrecen un sabor profundo y satisfactorio, ideal para cualquier ocasión especial o una cena familiar. La cremosidad del queso derretido y el toque fresco de las hierbas cilíndricas elevan el platillo a un nivel gourmet. Es una receta versátil, ya que puede adaptarse con diferentes tipos de carnes o ingredientes al gusto. Además, el proceso de cocción en el horno a altas temperaturas permite que todos los sabores se fusionen de manera perfecta, logrando una corteza superior dorada y crocante. La combinación de tomates frescos y especias proporciona un equilibrio de acidez y aroma, consiguiendo así una experiencia culinaria memorable. La receta es relativamente sencilla de preparar, pero requiere algo de paciencia en su elaboración para obtener los mejores resultados. Sin duda, este plato es un clásico que conquistará los paladares más exigentes. A continuación, te mostramos cómo realizar este exquisito platillo paso a paso. ¡Espero que disfrutes cocinándolo tanto como degustándolo!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 300 g de cannelloni
• 250 g de queso duro rallado
• 250 g de carne de res
• 250 g de carne de cerdo
• 5 tomates
• 2 cebollas
• 100 g de setas (galletas, boletus o champiñones)
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de crema agria
• 1 ramita de eneldo
• 1 ramita de perejil
• Sal
• Pimienta

Especias:

• 1/4 cucharadita de cilantro

Tiempo de preparación

60 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Pela las cebollas y córtalas en 2-4 partes.
2. Pasa la carne de cerdo y res junto con las cebollas por una máquina de moler carne.
3. Sazona con sal, pimienta y cilantro al gusto.
4. Incorpora las setas salteadas previamente con crema agria en la mezcla de carne.
5. Añade un poco de agua para conseguir una textura más uniforme y suave en el relleno.
6. Lava los tomates, escáldalos con agua hirviendo, quita la piel y corta el interior en rodajas.
7. Rellena los cannelloni con la mezcla de carne y colócalos en una fuente de horno engrasada con mantequilla.
8. Coloca rodajas de tomate sobre los cannelloni rellenos.
9. Espolvorea sal, pimienta molida y eneldo picado al gusto.
10. Cubre generosamente con queso rallado.
11. Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 40 minutos.
12. Cocina los primeros 30 minutos cubriendo con papel aluminio y los últimos 10 minutos sin el papel para obtener un dorado crujiente.
13. Retira del horno y deja reposar un poco antes de servir para que se asienten los sabores.
14. Sirve caliente, decorando con el eneldo y perejil frescos sobrantes.
15. Disfruta de una deliciosa experiencia gastronómica en cada bocado.
16. Si prefieres, acompaña este plato con una ensalada fresca o un pan de ajo como guarnición.
17. Para variar, puedes usar solo carne de pollo o pavo si deseas una opción más ligera.
18. Agregar espinacas al relleno es otra variación deliciosa que le da un toque de color y sabor.
19. Considera usar queso mozzarella para un resultado más cremoso.
20. Buen provecho y diviértete experimentando con los diferentes ingredientes.

Consejos

• Usa queso parmesano rallado para un toque de sabor extra.
• Puedes sustituir la carne por una opción vegetariana como tofu o champiñones adicionales.
• Agregar un chorrito de vino blanco al relleno realza el sabor del plato.
• Asegúrate de escurrir bien las setas antes de agregarlas al relleno.

Nutrición

• Calorías: aproximadamente 500 kcal por porción
• Proteína: 30g
• Grasas: 25g
• Carbohidratos: 40g

Variaciones

• Apuesta por una versión sin gluten usando pasta de maíz o arroz.
• Para una dieta baja en grasas, usa queso bajo en grasa y carne magra.
• Prueba añadir una capa de bechamel antes de hornear para más cremosidad.
• Experimenta con diferentes tipos de queso como gorgonzola o brie para un sabor más intenso.

Sugerencias para servir

• Sirve con una ensalada mixta fresca para equilibrar el plato.
• Acompaña con un vino tinto joven para realzar los sabores.
• Unas rebanadas de pan de ajo son perfectas para complementar esta receta.

Los mejores lugares

1. La Trattoria di Roma - Un restaurante italiano clásico donde los cannelloni son la estrella. Ubicación: Via del Corso, Roma, Italia.
2. Pasta Fresca - Con un ambiente acogedor y auténtico, sirve unos de los mejores cannelloni. Ubicación: Calle de Goya, Madrid, España.
3. Il Forno - Ofrece una amplia variedad de pastas artesanales con un toque creativo. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
4. Cucina Mia - Conocido por sus pastas frescas y su ambiente familiar. Ubicación: Queen Street, Toronto, Canadá.
5. Trattoria Toscana - Un rincón de Italia en el corazón de la ciudad que ofrece sabores auténticos. Ubicación: Bahnhofstrasse, Zúrich, Suiza.
6. Gusto Italiano - Combina recetas tradicionales con un toque moderno. Ubicación: Collins Avenue, Miami, EE.UU.
7. La Bella Italia - Famoso por su acogedor servicio y platos abundantes. Ubicación: Victoria Street, Sídney, Australia.
8. Pasta Amore - Perfecto para una cena romántica con la auténtica cocina italiana. Ubicación: Rua Oscar Freire, São Paulo, Brasil.
9. Bottega di Pasta - Ofrece un menú especializado en pasta casera. Ubicación: Nanjing Road, Shanghái, China.
10. Dolce Vita - Con espectaculares vistas y pasta hecha al momento. Ubicación: Tverskaya Street, Moscú, Rusia.