Kartupeli con Queso Fresco y Huevo

Esta receta de kartupeli con queso fresco y huevo es una deliciosa opción para disfrutar de un plato sencillo pero lleno de sabor. La mezcla de patatas tiernas con la cremosidad del queso fresco y la textura del huevo duro crea un equilibrio perfecto. El pepino fresco y el toque de pimiento rojo añaden un contraste crujiente y colorido al plato, mientras que el kefir, ajo y las hierbas aportan un toque de frescura y aroma irresistibles. Ideal para compartir en un almuerzo ligero o como guarnición en una cena, esta receta es versátil y puede adaptarse a diferentes gustos. No requiere de habilidades culinarias avanzadas y es perfecta para quienes buscan opciones fáciles y rápidas de preparar. Además, ofrece la posibilidad de incorporar ingredientes de temporada o de preferencia personal, convirtiéndola en un plato flexible y adaptable. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con esta delicia sencilla pero excepcional!

Ingredientes

• Ingredientes principales:
  • 2 patatas medianas
  • 1 huevo
  • ¼ de pepino
  • 1 tira de pimiento rojo
  • 100 g de queso fresco
  • 1/3 taza de kefir
  • 1 diente de ajo
  • Algunas hierbas al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

• 40 minutos en total (20 minutos de preparación y 20 minutos de cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Lava las patatas a fondo y colócalas en una olla con agua y un poco de sal. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
2. Coloca el huevo en otra olla con agua y lleva a ebullición; cocina por unos 10 minutos para que esté duro.
3. Mientras las patatas y el huevo se cocinan, corta el pepino en rodajas finas y reserva.
4. Una vez cocidas las patatas, pélalas cuidadosamente y córtalas en trozos medianos.
5. Pela el huevo cocido y córtalo por la mitad.
6. En un bol, mezcla el queso fresco con el kefir hasta obtener una textura uniforme y cremosa.
7. Añade el ajo picado finamente y las hierbas al gusto. Incorpora sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
8. En un plato grande, coloca el queso fresco al centro como una base.
9. Acomoda las rodajas de patata y el medio huevo alrededor de la base de queso fresco.
10. Distribuye las rodajas de pepino de manera uniforme sobre el plato.
11. Espolvorea el pimiento rojo cortado en trozos pequeños sobre el conjunto para añadir color y sabor.
12. Para un toque extra de frescura, puedes añadir unas ramitas de hierbas frescas como decoración.
13. Ajusta el nivel de sal y pimienta según tu preferencia.
14. Sirve inmediatamente y disfruta de estos sabores equilibrados y frescos.
15. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador y disfruta al día siguiente.

Consejos

• Substituciones: Puedes sustituir el kefir por yogurt natural si prefieres una mezcla más espesa.
• Para un toque picante, añade unas gotas de salsa picante al gusto.
• Evita cocinar demasiado las patatas para mantener una textura adecuada.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 350 por porción
• Proteínas: 15g
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 45g

Variaciones

• Para un toque vegetariano, omite el huevo y añade más vegetales como espinacas o champiñones.
• Si prefieres un sabor más intenso, usa queso feta en lugar de queso fresco.
• Dietético: Usa patatas dulces para un sabor diferente y menos calorías.

Sugerencias de Presentación

• Acompañamientos: Este plato va bien con una sopa ligera o ensalada ligeramente aderezada.
• Bebidas: Acompaña con un vino blanco fresco o una limonada casera.

Los mejores lugares

• La Patatera - Especialidades en platos de patata. Ubicación: Calle de Embajadores, Madrid, España.
• Queseria Gourmet - Amplia variedad de quesos frescos para todos los gustos. Ubicación: Rue de Grenelle, Paris, Francia.
• Huevo en el Plato - Platos creativos centrados en el huevo. Ubicación: Via dei Coronari, Roma, Italia.
• Sabor Letón - Auténticos platos letones en un ambiente acogedor. Ubicación: Brīvības iela, Riga, Letonia.
• Pan y Queso - Un rincón para los amantes del queso artesanal. Ubicación: Queen St, Toronto, Canadá.
• El Plato Fresco - Cocina fresca y sostenible. Ubicación: Potsdamer Platz, Berlín, Alemania.
• Café Verde - Platos saludables en un ambiente moderno. Ubicación: Oxford St, Londres, Reino Unido.
• Bistrot du Fromage - Experiencia en quesos franceses. Ubicación: Rue Saint-Antoine, Lyon, Francia.
• Pepino&Cía - Platos frescos repletos de vegetales. Ubicación: Curry Rd, Melbourne, Australia.
• Casa de los Sabores - Lugar acogedor con sabores del mundo. Ubicación: Avenida Reforma, Ciudad de México, México.