Bloinas de Calabacín con Carne y Cobertura de Queso

Las bloinas de calabacín con carne y cobertura de queso son una deliciosa opción para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. Estas pequeñas "bowl" hechas de calabacín se rellenan con una mezcla de carne molida y vegetales, llevando a tu mesa una explosión de aromas y colores. Es una receta versátil que permite variaciones para adaptarse a los diferentes gustos y necesidades dietéticas. El toque final de la capa de queso gratinado le da un acabado dorado irresistible. Perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos, sorprende a tus invitados con este platillo colorido y nutritivo. La base de calabacín no solo aporta frescura, sino también una alternativa saludable y baja en carbohidratos. Prepárate para disfrutar de un plato que, además de ser sabroso, es muy vistoso en la mesa. Acompañado de una guarnición ligera o una salsa de tu elección, este plato es todo un festín sensorial. ¡Disfruta cocinando y degustando esta exquisita propuesta culinaria!

Ingredientes

Ingredientes principales

1 calabacín grande
500 g de carne molida de cerdo
8 zanahorias
2 cebollas
2 dientes de ajo
Queso holandés
Mayonesa

Especias

Condimento picante para carnes (Santa Maria)
"Anniņa" sin sal
Sal

Tiempo de Preparación

Total: 60 minutos (Incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Prepara los calabacines: Lava y corta el calabacín en trozos, removiendo el centro sin llegar al fondo, creando pequeñas "bowl". Si el centro tiene semillas grandes, puedes descartarlo.
Prepara el ajo: Pela y exprime los dientes de ajo, úntalos en el interior de las "bowl" de calabacín y deja reposar en el refrigerador.
Cocina los vegetales: Pela y ralla las zanahorias, luego agrégalas a una sartén para saltear.
Añade cebollas: Pela y corta las cebollas en trozos, añadiéndolas a la sartén junto con las zanahorias.
Incorpora la carne: Una vez que los vegetales estén dorados, añade la carne molida y el calabacín extra que retiraste de las "bowl".
Sazona bien: Agrega las especias necesarias para darle sabor intenso a la mezcla de carne y vegetales.
Rellena y hornea: Llena las "bowl" de calabacín con la mezcla preparada, colocándolas en un recipiente para hornear ligeramente engrasado y con un poco de agua en la base.
Cocina las "bowl": Hornea a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.
Prepara la cobertura: Ralla el queso y mézclalo con mayonesa suficiente para que sea fácil de untar.
Gratina el queso: Una vez que las "bowl" estén cocidas, cúbrelas con la mezcla de queso y mayonesa. Vuelve a hornear hasta que el queso esté dorado.
Sirve caliente: Disfruta tal cual o acompañado de crema agria o salsa de tomate según tu preferencia.

Consejos

Aligera el plato: Si prefieres una opción más ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego.
Vegetales extras: Añade pimientos o champiñones a la mezcla para un sabor diferente.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 200 por porción
Proteínas: 15g
Grasas: 12g
Carbohidratos: 10g

Variaciones

Vegetariano: Usa carne vegetal o lentejas como sustituto de la carne.
Sin lactosa: Opta por un queso sin lactosa o queso vegano.

Sugerencias de Presentación

Guarnición: Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes o arroz integral.
Bebidas: Acompaña con un vino blanco seco o una cerveza artesanal.

Los Mejores Lugares

Aubergine Café - Especialistas en platos con base de vegetales. Ubicación: 110 Reade Street, Nueva York, EE. UU.
La Frutería - Cocina creativa con ingredientes de temporada. Ubicación: Carrer de Valencia, 225, Barcelona, España.
Green Kitchen Stories - Fusión de comida saludable y deliciosa. Ubicación: Birger Jarlsgatan 37, Estocolmo, Suecia.
Veggie Grill - Alternativas abundantes y verdes. Ubicación: 8000 Sunset Blvd, Los Ángeles, EE. UU.
L'As du Fallafel - Reconocido por su variedad de platos de vegetales. Ubicación: 32-34 Rue des Rosiers, París, Francia.
Fork & Salad - Ofrece una experiencia saludable en cada bocado. Ubicación: 120 Ho'okele St, Kahului, Hawái, EE. UU.
The Garden - Explora una fusión de sabores en cada platillo. Ubicación: Errachidia, Marruecos.
Veg Bar - Innovación en cocina de vegetales. Ubicación: 1234 St-Denis, Montreal, Canadá.
Jungle Café - Despierta tus sentidos con sabores frescos. Ubicación: 997 Manhattan Ave, Brooklyn, EE. UU.
Zest - Celebra una cocina de bienestar. Ubicación: The Ritz-Carlton, Grand Cayman, Islas Caimán.