Ensalada de Verduras Asadas con Tocino

La Ensalada de Verduras Asadas con Tocino es una deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabores intensos. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida balanceada, nutritiva y con un toque gourmet gracias a su salsa especial de mostaza y limón. Las verduras asadas adquieren un sabor profundo y dulce, complementado perfectamente por el tocino crujiente que aporta una textura y un sabor ahumado irresistible. La salsa aporta la frescura del limón y la intensidad de la mostaza, elevando cada bocado a una experiencia única. Ideal para disfrutar en reuniones familiares o como una cena especial, esta ensalada puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Además, la preparación es simple, permitiendo destacar lo mejor de cada ingrediente. Acompañado de un buen vino y una compañía agradable, este platillo se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Atrévete a sorprender a tus comensales con una receta que combina lo mejor de la huerta y el irresistible sabor del tocino!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 1 paquete de mezcla de verduras al vapor Bonduelle Vapeur "California mix"
• 3-4 grandes papas
• 150 g de tocino en rebanadas
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Salsa:

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharada de azúcar

Tiempo de Preparación

50 minutos en total (30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción).

Paso a Paso de la Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Descongela la mezcla de verduras al vapor Bonduelle Vapeur "California mix".
3. Lava bien las papas y córtalas en gajos. Colócalas en una bandeja para hornear.
4. Rocía las papas con aceite de oliva y sazona con sal al gusto.
5. Hornea las papas durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Retira las papas del horno y añade las verduras descongeladas encima.
7. Cubre con las rebanadas de tocino.
8. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea por 15 minutos más.
9. Mientras las verduras y el tocino se hornean, prepara la salsa.
10. En un bol, mezcla el aceite de oliva, la mostaza de Dijon y el jugo de limón hasta obtener una emulsión.
11. Añade el azúcar y la sal al gusto. Mezcla bien.
12. Saca las verduras del horno al final del tiempo de horneado.
13. Sirve las verduras asadas con el tocino caliente.
14. Al momento de servir, acompaña con la salsa de mostaza y limón preparada previamente.
15. Disfruta de este plato delicioso y nutritivo.

Consejos

• **Usa papas pequeñas ** si deseas un tiempo de cocción más rápido.
• **Puedes sustituir el tocino por jamón** si prefieres un sabor menos intenso.
• Asegúrate de precalentar el horno correctamente para obtener un dorado uniforme en las papas.

Nutrición

Por porción: 350 calorías, **12 g de proteína**, 22 g de grasas, 25 g de carbohidratos.

Variaciones

• **Opcional vegetariana**: usar tiras de pimientos en lugar de tocino.
• **Con extra picante**: añadir pimienta roja triturada a la salsa.

Sugerencias para Servir

• Sirve con una rebanada de pan integral tostado.
• Un buen maridaje sería un vino blanco fresco o una **cerveza artesanal**.

Los mejores lugares

• El Huerto Verde - Restaurante con platos frescos y frutas de temporada. Ubicación: Calle de la Salud 10, Ciudad de México, México.
• Green Garden Café - Ofrece una amplia variedad de platos vegetarianos. Ubicación: 257 Elizabeth Street, Melbourne, Australia.
• Tierra Viva - Un acogedor restaurante con opciones orgánicas. Ubicación: 123 Market Street, San Francisco, EE.UU.
• Le Bonheur - Conocido por sus ensaladas gourmet. Ubicación: 32 Rue Saint-Merri, París, Francia.
• Fresco y Saludable - Ideal para ensaladas y jugos naturales. Ubicación: Avenida Los Alamos 45, Lima, Perú.
• Original Taste - Famoso por su toque innovador en ensaladas. Ubicación: 7 Nelson Street, Toronto, Canadá.
• Nature's Delight - Una joya escondida para los amantes de las verduras. Ubicación: 455 Orchard Road, Singapur.
• Greenfield - Ofrece opciones frescas y saludables para cada comida. Ubicación: 59 Via del Corso, Roma, Italia.
• Planet Veggie - Perfecto para ensaladas creativas y saludables. Ubicación: 15 Carnaby Street, Londres, Reino Unido.
• Detox Delight - Restaurante conocido por la deliciosa comida saludable. Ubicación: 88 Kent Street, Sídney, Australia.