Rollitos de Cerdo y Queso en Masa de Hojaldre

Disfruta de una deliciosa combinación de sabrosas chuletas de cerdo rellenas de queso fundido y envueltas en una delicada masa de hojaldre. Este plato es ideal para una cena especial o un almuerzo con amigos y familia. La masa de hojaldre le añade un toque crujiente y ligero, mientras que el queso aporta una cremosidad irresistible. Con la mezcla de especias y un toque de mostaza, estos rollitos son un placer para el paladar. Aunque puede parecer complicado, es una receta sencilla de seguir con un resultado impresionante. Perfecto para aquellos que disfrutan de sabores intensos y texturas variadas. Este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu lista de recetas. Prepárate para sorprender a tus invitados con este manjar.

Ingredientes

Ingredientes principales:

1 kg de chuletas de cerdo
200 g de queso (Mozzarella o similar)
1 paquete de masa de hojaldre con levadura (4 o 5 hojas)

Especias y salsas:

1 huevo
10 g de comino
10-15 g de mezcla de semillas
Sal y pimienta al gusto
Mostaza al gusto (preferiblemente suave)

Tiempo de preparación

Tiempo total: 60 minutos

Instrucciones paso a paso

Comienza cortando el cerdo en 10 piezas de 100 g cada una.
Usa un mazo o rodillo para aplanar cada pieza por ambos lados, quedando delgadas.
Sazona las chuletas con sal y pimienta y úntales una fina capa de mostaza según tu preferencia.
Ralla el queso y coloca una cantidad generosa en cada trozo de cerdo.
Enrolla las chuletas como si fueran pequeños burritos para asegurar que el queso no se salga al cocinarse.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana y corta cada hoja por la mitad.
Envuelve cada rollito de cerdo con una pieza de masa de hojaldre, asegurándote de cubrir bien toda la carne.
En un tazón pequeño, bate el huevo con un poco de agua fría para facilitar su aplicación.
Usa una brocha de cocina para pintar los rollitos con la mezcla de huevo.
Espolvorea generosamente con comino y la mezcla de semillas por encima.
Precalienta el horno a 180 grados C.
Coloca los rollitos en una bandeja para hornear.
Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Verifica que el interior esté completamente cocido, especialmente si son piezas gruesas.
Si deseas, puedes cubrir los rollitos ya cocidos con un poco más de queso y gratinar por unos minutos extra.
Deja reposar unos minutos fuera del horno antes de servir.
Sirve caliente para disfrutar del queso fundido.
Decora con hojas de perejil o cebollino fresco, si lo deseas.
Acompaña con una ensalada verde o patatas al horno.
¡Buen provecho!

Consejos

Substituciones: Usa queso Cheddar o Gouda para un sabor diferente.
Para un toque picante, añade un poco de chile en polvo.
Asegúrate de no sobrecargar los rollitos de queso para evitar que se derramen al hornear.

Nutrición

Calorías por porción: 450 kcal
Proteína: 20 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 30 g

Variaciones

Sustituye la carne de cerdo por pollo para una versión más ligera.
Prueba con masa de hojaldre integral para una opción más saludable.

Sugerencias de servicio

Acompaña con una ensalada fresca o puré de patatas.
Sirve con una salsa de yogur o mostaza suave para mojar.

Los mejores lugares

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Hofbräuhaus München - Destacado por su excelente comida bávara. Ubicación: Platzl 9, Múnich, Alemania.
Osteria Francescana - Renombrada por su creatividad culinaria. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
Le Meurice - Conocido por su ambiente elegante y refinada cocina francesa. Ubicación: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
El Celler de Can Roca - Celebrado por sus platos innovadores. Ubicación: Can Sunyer, 48, Girona, España.
Maison Troisgros - Líder en la cocina francesa moderna. Ubicación: Place de la Gare, Ouches, Francia.
The Fat Duck - Famoso por su enfoque creativo. Ubicación: High St, Bray, Reino Unido.
Narisawa - Céntrico y ecológico. Ubicación: 2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Tokio, Japón.
Central - Celebrado por sus sabores peruanos. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.
Pujol - Conocido por su reinterpretación moderna de la comida mexicana. Ubicación: Tennyson 133, Ciudad de México, México.