Hamburguesa de Salmón y Queso Azul

La hamburguesa de salmón y queso azul es una deliciosa opción para aquellos que buscan un sabor único y sofisticado. Combinando la frescura del salmón con la intensidad del queso azul, esta receta es perfecta para una comida especial o una cena casual. El uso de pan de salvado añade una textura crujiente y un perfil nutricional mejorado. Los vegetales frescos como la lechuga iceberg y las rodajas de tomate o pepino aportan un toque fresco y colorido al plato. La salsa para hamburguesas le da un toque cremoso que complementa perfectamente el sabor del salmón. Además, el toque de jugo de limón resalta los sabores del pescado y hace que la experiencia culinaria sea aún más refrescante. Si eres amante del queso, este plato te permitirá disfrutar de su combinación con el pescado de una manera inusual pero deliciosa. Es una receta rápida y fácil de preparar, que no solo impresionará a los amantes del marisco sino a cualquiera que la pruebe.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 2 panecillos de salvado para hamburguesas
• 200 g de salmón fresco
• 150 g de queso azul Dor Blue
• 1 limón
• Hojas de lechuga iceberg
• Verduras frescas (tomate, pepino, pimiento)

Especias o salsas

• Salsa para hamburguesas
• Eneldo

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar el pan: Coloca los panecillos de salvado en la parrilla para tostarlos ligeramente por ambos lados. Esto le dará una textura crujiente que complementará perfectamente el resto de los ingredientes.

2. Cortar el salmón: Mientras los panes se tuestan, corta el salmón en rodajas finas. Esto asegurará que el salmón se cocine uniformemente y se mantenga jugoso.

3. Cocinar el salmón: Coloca las rodajas de salmón en la parrilla junto a los panecillos. Deja que se cocinen ligeramente para que desarrollen un sabor ahumado.

4. Montar la base: Una vez los panes estén tostados, retíralos de la parrilla. Coloca hojas de lechuga iceberg sobre una de las mitades de cada pan.

5. Añadir verduras: Agrega rodajas de tomate, pepino o pimiento según tu preferencia, sobre la lechuga para añadir frescura y color.

6. Aplicar la salsa: Unta una cantidad generosa de salsa para hamburguesas en el pan para añadir cremosidad y sabor.

7. Agregar el salmón: Coloca el salmón ya cocido sobre las verduras. Añade un poco de jugo de limón sobre el salmón para realzar su sabor.

8. Añadir el queso azul: Coloca el queso azul Dor Blue sobre el salmón. El queso se derretirá ligeramente al calor del salmón, creando una textura cremosa irresistible.

9. Incorporar el eneldo: Espolvorea eneldo fresco sobre el queso para añadir un toque herbáceo.

10. Finalizar con más vegetales: Añade más rodajas de tomate o pepino si lo deseas, y unta un poco más de salsa en la parte superior del pan. Cierra la hamburguesa con la otra mitad del pan.

11. Calentar la hamburguesa completa: Vuelve a colocar la hamburguesa en la parrilla por unos minutos para que el queso se derrita completamente. Esto también calentará todos los ingredientes juntos, intensificando los sabores.

12. Servir y disfrutar: Una vez que el queso esté derretido, tu hamburguesa está lista para ser servida. Disfruta de esta deliciosa combinación de salmón y queso azul acompañada de tus guarniciones favoritas.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar queso feta si prefieres un sabor menos intenso que el queso azul.
• Técnica adicional: Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén para tostar los panes y cocinar el salmón.
• Herramienta útil: Usa un exprimidor de limón para sacar el máximo jugo.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 520 por porción
• Proteínas: 38 g
• Grasas: 31 g
• Carbohidratos: 22 g

Variaciones

• Versión vegetariana: Sustituye el salmón por una hamburguesa de garbanzos y el queso azul por queso de soja.
• Sin gluten: Usa pan sin gluten en lugar del pan de salvado.

Sugerencias para Servir

• Guarniciones sugeridas: Acompaña la hamburguesa con unas papas fritas dulces o una ensalada de rúcula.
• Bebidas: Una limonada fresca o un vino blanco maridan perfectamente con los sabores de esta hamburguesa.

Los Mejores Lugares

• The Spotted Pig - Conocido por su fusión innovadora y su ambiente acogedor. Ubicación: 314 W 11th St, Nueva York, EE.UU.
• Burger & Lobster - Ofrece una experiencia única de hamburguesas gourmet. Ubicación: 29 Clarges St, Londres, Reino Unido.
• Le Camion Qui Fume - Una de las primeras food trucks en París que ofrece hamburguesas creativas. Ubicación: 6 Ave de la Porte Chaumont, París, Francia.
• Flippin Burgers - Celebra el arte de la hamburguesa en un entorno moderno. Ubicación: Observatoriegatan 8, Estocolmo, Suecia.
• Hamburgueria do Bairro - Famosa por sus hamburguesas artesanales y sabores locales. Ubicación: Rua do Alecrim 21, Lisboa, Portugal.
• In-N-Out Burger - Destacada cadena de hamburguesas con ingredientes frescos. Ubicación: 9149 S Sepulveda Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
• Beard Brothers - Un escondite para los amantes de las hamburguesas en el sudeste asiático. Ubicación: Jalan 26/70a, Kuala Lumpur, Malasia.
• Chibiscus - Llamativo por su menú experimental de hamburguesas. Ubicación: 256 Pulawska St, Varsovia, Polonia.
• Fergburger - Famoso por sus colas, donde cada espera vale la pena. Ubicación: 42 Shotover St, Queenstown, Nueva Zelanda.
• Betty’s Burgers - Ofrece un ambiente costero relajado con un menú delicioso. Ubicación: Surfers Paradise Blvd, Costa de Oro, Australia.