Griletu Zemenu Merce

La **griletu zemenu merce** es un delicioso acompañamiento que resalta el sabor natural de las frescas y jugosas fresas al combinarlas con el toque herbáceo del estragón y la dulzura del azúcar moreno. Esta receta es perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria única que combina lo dulce y lo salado, todo ello acompañado de un sutil sabor ahumado debido a la técnica de asado. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para una comida al aire libre junto con amigos y familiares. La textura suave de las fresas, al ser machacadas mientras están calientes, crea una salsa que complementa muy bien con carnes a la parrilla. Además, el uso del aceite de oliva añade una nota de suavidad que se equilibra perfectamente con la sal y pimienta. Una receta que seducirá a los amantes de las frutas y a aquellos que disfrutan de experimentar en la cocina. Perfecta para hacer volar tu imaginación en cuanto a maridajes y presentaciones. ¡Atrévete a darle un toque innovador a tus próximas comidas con esta salsa especial!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 500 g de fresas limpias
• 40 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de estragón fresco picado
• 30 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

• 10 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el grill: Comienza asegurándote de que tu grill esté a una temperatura media-alta. Esto ayudará a caramelizar el azúcar en las fresas rápidamente.
2. Preparación de las fresas: Lava bien las fresas y retira las hojas. Córtalas por la mitad para un mejor manejo en el grill.
3. Coloca las fresas en el grill: Distribuye las fresas directamente sobre la parrilla caliente. Cubre el grill para atrapar el calor.
4. Asado breve: Deja las fresas en el grill aproximadamente durante dos minutos. Este tiempo es suficiente para obtener el sabor ahumado sin cocinarlas demasiado.
5. Machacar las fresas: Retira las fresas del grill y colócalas en un bol. Mientras estén todavía cálidas, machácalas ligeramente con un tenedor.
6. Añade los ingredientes adicionales: Incorpora el azúcar moreno, el estragón picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Mezcla bien: Asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente integrados para una textura homogénea.
8. Ajusta el sabor: Prueba la mezcla y añade más sal o pimienta si es necesario.
9. Reposo breve: Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que los sabores se integren.
10. Servir inmediatamente: Esta salsa está en su punto óptimo cuando se sirve todavía un poco caliente.
11. Acompañamiento ideal: Marida perfectamente con carnes a la parrilla, como cerdo o pollo.
12. Opciones de presentación: Puedes emplatarla en un pequeño tazón al lado de la carne.
13. Textura y aroma: Disfruta de la suave textura y el aroma que desprende el estragón.
14. Almacenamiento: Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
15. Recalentado: Calienta ligeramente en el microondas o al baño maría antes de servir de nuevo.
16. Creatividad: Prueba también como un topping sobre bruschettas o en ensaladas.
17. Alternativa dulce: Añade un toque más de azúcar si prefieres la salsa más dulce.
18. Personalización: Agrega un toque de picante con un poco de chile si lo deseas.
19. Decoración: Añade unas hojas de menta para decorar y dar frescor al plato.
20. Buen apetito: Disfruta de este acompañamiento que realzará cualquier plato principal.

Consejos

• Puedes sustituir el azúcar moreno por miel para una versión más natural.
• Si no tienes estragón, intenta con albahaca o menta.
• Haz esto con antelación y deja que la mezcla repose en la nevera para intensificar los sabores.
• Asegúrate de no cocinar demasiado las fresas en el grill para que mantengan su forma.
• Sirve esta salsa con una selección de quesos suaves para un entrante original.

Información Nutricional

• Calorías por porción: 150
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 20 g

Variantes

• Vegano: Asegúrate de que el azúcar moreno sea apto para veganos o reemplázalo con sirope de arce.
• Sin azúcar: Sustituye el azúcar moreno con edulcorante o simplemente omítelo.
• Alérgicos al fruto seco: No hay ingredientes problemáticos, pero asegúrate de las posibles contaminaciones cruzadas con otros alimentos.

Sugerencias para Servir

• Complementa con pan tostado o crostini.
• Decorar con hojas de menta fresca para un toque de color y frescor.
• Sirve junto a una tabla de embutidos y quesos para un aperitivo completo.

Los Mejores Lugares

Café Pacifico - Excelente en la fusión de sabores latinos y europeos. Ubicación: Calle de la Palma, 10, Madrid, España. La Fresa Inn - Especializados en salsas y aderezos con ingredientes locales. Ubicación: Avenida Chapultepec, Ciudad de México, México. Berry Delight Café - Conocido por su deliciosa selección de platos a base de frutas. Ubicación: Queen St W, Toronto, Canadá. Tropical Taste - Ofrece una experiencia gastronomía tropical en un ambiente relajado. Ubicación: Jalan Legian, Kuta, Bali, Indonesia. Strawberry Fields - Famoso por su menú creativo enfocado en frutas. Ubicación: Main St, Santa Mónica, EE. UU. La Casa del Sabor - Cocina tradicional con un toque moderno y caribeño. Ubicación: Carrer de Balmes, Barcelona, España. Berry Bomb Bistro - Un lugar acogedor con un énfasis en ingredientes frescos. Ubicación: Russell St, Melbourne, Australia. Fruit Fusion House - Experto en gastronomía de fruta fusión. Ubicación: Orchard Rd, Singapur, Singapur. Paradiso Tropical - Inolvidable experiencia de tropical fusión. Ubicación: Copacabana, Rio de Janeiro, Brasil. Sabor Fruity - Lugar ideal para amantes de lo tropical y fusión de sabores. Ubicación: Grafton St, Dublín, Irlanda.