Pastel de Requesón y Plátano

El pastel de requesón y plátano es una deliciosa y cremosa opción de postre que combina la suavidad del requesón con la dulzura natural de los plátanos. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan un postre diferente y saludable. Su preparación es sencilla, pues solo requiere mezclar los ingredientes y hornear. La textura esponjosa y la ligera acidez del requesón se equilibran perfectamente con el dulzor de los plátanos maduros. Además, se pueden añadir ingredientes como pasas de chocolate para darle un toque especial. El pastel es ideal tanto para el desayuno como para la merienda. Al ser bajo en azúcar, es una opción apta para quienes cuidan su ingesta de calorías. Lo mejor de todo es que puedes adaptarlo fácilmente a tus gustos, añadiendo frutos secos o cubriéndolo con chocolate derretido. Su sabor y textura lo hacen irresistible para todos los que lo prueban. Es una excelente receta para compartir con la familia y amigos.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 600 g de requesón
• 3 plátanos
• 3 huevos
• 9 cdas. de sémola de trigo
• 2 cdas. de azúcar
• 100 g de chocolate con pasas
• 3 cdas. de crema agria

Tiempo de Preparación

• 85 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara todos los ingredientes antes de empezar. Ten tanto los utensilios como los ingredientes listos para facilitarte la preparación.
2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
3. Pela y tritura los plátanos hasta obtener una masa homogénea.
4. En un bol, añade el requesón, los huevos y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y los huevos se integren uniformemente en el requesón.
5. Incorpora los plátanos triturados a la mezcla de requesón. Revuelve bien.
6. Agrega la sémola de trigo y el chocolate con pasas a la mezcla. Si lo prefieres, puedes usar pasas normales.
7. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
8. Engrasa un molde para hornear. Si no tienes uno adecuado, puedes utilizar papel para hornear para facilitar el proceso.
9. Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de que quede bien distribuida.
10. Hornea entre 45 a 50 minutos, ajustando según la altura de la mezcla en el molde. Cuanto más delgada sea la capa de masa, menor será el tiempo de horneado.
11. Revisa el pastel insertando un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.
12. Deja enfriar el pastel unos minutos antes de desmoldar.
13. Opcionalmente, puedes rociar chocolate derretido sobre el pastel antes de servir.
14. Sirve el pastel de requesón y plátano caliente o a temperatura ambiente.
15. Disfrútalo solo o acompañado de una bola de helado o crema batida.
16. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
17. Para una variante más crujiente, puedes añadir nueces picadas a la mezcla.
18. Este pastel también se puede adaptar usando harina integral en lugar de sémola para una opción más saludable.
19. Experimenta añadiendo otras frutas como manzanas o peras para variar el sabor.
20. Asegúrate de cortar el pastel con un cuchillo afilado para obtener rebanadas limpias.

Consejos

• Sustituciones: Usa miel o stevia en lugar de azúcar si deseas una opción más saludable.
• Textura: No mezcles en exceso los ingredientes para mantener la textura esponjosa.
• Variantes: Añade canela o esencia de vainilla para un sabor adicional.

Nutriciones

• Calorías estimadas por porción: 250 kcal
• Proteína: 10 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 35 g

Variaciones

• Requesón bajo en grasa: Usa requesón bajo en grasa para reducir las calorías.
• Opciones veganas: Sustituye los huevos por puré de manzana y el requesón por tofu blando para una versión vegana.
• Sin gluten: Emplea harina de almendra o harina de coco en lugar de sémola.

Sugerencias de Servicio

• Acompaña con una taza de café o té.
• Sirve con una bola de helado de vainilla en días calurosos.
• Decora con frutos secos para dar un toque crujiente.

Los Mejores Lugares

1. La Pastelería Delicias - Famosa por su variada carta de postres caseros. Ubicación: Calle de la Flor, Madrid, España.
2. Café Dulce Miel - Pequeño café con deliciosas opciones veganas. Ubicación: Avenida Libertad, Buenos Aires, Argentina.
3. Sweet Tooth Bakery - Reconocida por su ambiente acogedor y postres innovadores. Ubicación: Rue de Pâtisserie, París, Francia.
4. Dolce Vita Café - Un rincón italiano con auténtica repostería. Ubicación: Via Dolci, Roma, Italia.
5. Savory Sweets Café - Especializados en mezclar sabores tradicionales y modernos. Ubicación: Main Street, Londres, Reino Unido.
6. La Casa de los Platos Dulces - Oferta creativa en postres saludables. Ubicación: Avenida Sabores, Ciudad de México, México.
7. Café Le Dessert - Popular por su repostería francesa clásica. Ubicación: Boulevard Pasteis, Lisboa, Portugal.
8. Bites of Bliss - Pastry Bar conocido por su ambiente relajante. Ubicación: Sweet Lane, Nueva York, EE.UU.
9. Zurich Patisserie - Lugar ideal para disfrutar de un brunch con pasteles. Ubicación: Baker Street, Zúrich, Suiza.
10. Café Sabor Supremo - Un favorito local por su selección de dulces artesanales. Ubicación: Dessert Road, Tokio, Japón.

Este pastel de requesón y plátano seguramente será un favorito en tu hogar, dejando a tus invitados impresionados con su sabor y calidad. ¡Disfruta de la preparación y aún más del sabor!