Maltas Galas Ripinas

Las maltas galas ripinas son una deliciosa opción para cualquier comida del día. Estos dinámicos bocados de carne ofrecen una experiencia culinaria rica y sustanciosa. Gracias a la mezcla perfecta de especias y texturas, son un plato amado tanto por adultos como por niños. La preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir, convirtiéndolos en una excelente opción para las familias. Su versatilidad permite que sean servidos como plato principal o como un delicioso aperitivo. Cada bocado tiene un sabor equilibrado que se puede personalizar fácilmente según el gusto. Las galas se mantienen jugosas gracias a la combinación de carne y un toque de cremosidad. La receta tradicional incluye una mezcla de hierbas que aportan un aroma distintivo. Este plato de origen sencillo se ha convertido en una opción gourmet. Finalmente, se pueden acompañar con una amplia variedad de salsas que realzan aún más su sabor.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 kg de carne molida
4 huevos
6 rebanadas de pan blanco
1 cebolla
1 diente de ajo
Harina
Mayonesa
Leche

Especias

Pimienta
Sal
Especia "Anniña"

Tiempo de Preparación

100 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

En un bol grande, coloca las rebanadas de pan blanco y vierte leche sobre ellas. Deja reposar durante 5-6 minutos hasta que estén bien empapadas.
Agrega la carne molida, 2 huevos, sal, pimienta y la especia "Anniña" al pan remojado. Mezcla bien todo hasta obtener una masa uniforme.
Pica finamente la cebolla y añádela a la mezcla de carne.
En otro bol, bate los otros 2 huevos. Incorpora sal, pimienta, ajo machacado, mayonesa y "Anniña". Mezcla bien hasta obtener una salsa uniforme.
En un recipiente separado, coloca un poco de harina. Forma bolitas con la masa de carne y pásalas primero por la harina y luego por la salsa de huevo y mayonesa.
Calienta una sartén con un poco de aceite y empieza a freír las bolitas. Cocina hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
Verifica el punto de cocción partiendo una bolita por la mitad para asegurarte de que esté bien cocida.
Repite el proceso hasta que todas las bolitas estén listas.
Sirve las ripinas mientras están calientes con tu salsa preferida.

Consejos

Para una opción más ligera, puedes hornear las galas en lugar de freírlas.
Experimenta con diferentes hierbas para ajustar el sabor a tu gusto.
Asegúrate de que las bolas sean uniformes para una cocción homogénea.

Nutrición

Calorías: alrededor de 250 kcal por porción.
Proteínas: 18g
Grasas: 18g
Carbohidratos: 12g

Variaciones

Para una opción sin gluten, usa pan sin gluten y harina de arroz.
Para una versión más vegetariana, sustituye la carne por garbanzos molidos.

Sugerencias de Servicio

Acompaña con arroz blanco o ensalada fresca.
Sirve con salsas como pesto o aioli.

Los Mejores Lugares

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Sabor Y Arte - Especializado en cocina local auténtica. Ubicación: Calle 10 #20, Bogotá, Colombia.
La Piadina - Delicias italianas y ambiente encantador. Ubicación: Via de Vespucci, Roma, Italia.
La Esquina - Comida mexicana con un toque moderno. Ubicación: 114 Kenmare St, Nueva York, EE. UU.
The Breakfast Club - Ideal para un brunch relajado. Ubicación: 33 D'Arblay St, Londres, Reino Unido.
Ivy & Bean - Combinación perfecta de libros y postres. Ubicación: Shahpur Jat, Nueva Delhi, India.
Café Pushkin - Alta cocina rusa en un ambiente histórico. Ubicación: Tverskoy Blvd, Moscú, Rusia.
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