Pastel de Patatas con Carne y Aceitunas

Este delicioso plato consiste en un pastel de patatas cocidas y carne picada, enriquecido con el sabor distintivo de las aceitunas y un toque picante de chile. Es un plato reconfortante ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar y lleno de sabor. La combinación de ingredientes crea un perfecto equilibrio entre texturas y aromas que complacerá a todos los comensales. Además, es una receta versátil que permite adaptaciones según el gusto personal, ya sea agregando más especias o sustituyendo algunos ingredientes. El resultado es un plato nutritivo y sabroso que se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena. La frescura de las hierbas al final añade un toque verde, que complementa perfectamente el plato. No solo es delicioso, sino que su preparación es rápida, lo que lo hace ideal para días ajetreados. Además, este pastel de patatas ofrece la oportunidad de experimentar con diferentes combinaciones, haciéndolo un plato que no aburre nunca. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín que cautivará tus sentidos!

Ingredientes

Ingredientes principales

500 g de patatas cocidas con piel
2 cebollas
1 pimiento
3 cucharadas de aceitunas sin hueso
1 chile pequeño
400 g de carne picada
4 huevos
50 g de crema agria

Especias

Sal
Pimienta

Tiempo de preparación

45 minutos (incluye preparación y cocción).

Instrucciones Paso a Paso

Pela las patatas cocidas y córtalas en cubos pequeños.
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las cebollas picadas y el pimiento cortado en tiras.
Agrega la carne picada a la sartén y cocina por algunos minutos hasta que esté bien dorada.
Incorpora las patatas cortadas a la sartén junto con una pizca de sal, pimienta, las aceitunas cortadas en rodajas y el chile finamente picado.
Transfiere toda la mezcla a un molde para hornear.
En un bol aparte, bate los huevos con la crema agria. Añade una pizca de sal y pimienta.
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre las patatas y la carne en el molde.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Cubre el molde con una tapa o papel de aluminio y hornea hasta que los huevos estén cuajados.
Antes de servir, espolvorea con hierbas frescas al gusto para darle un toque final.
Sirve el pastel acompañado de una ensalada fresca o pan crujiente.
Si prefieres, puedes añadir queso rallado por encima para obtener un gratinado dorado.
Asegúrate de dejar reposar unos minutos antes de cortar para obtener porciones limpias.
Este plato se puede preparar con antelación y calentar antes de servir.
Para un sabor extra, añade ajo en polvo a la mezcla de carne y patatas.
Puedes reemplazar la carne picada por pollo o pavo si lo prefieres.
Combina perfectamente con un vino tinto suave o una limonada fresca.
La textura cremosa de las patatas y la jugosidad de la carne son los protagonistas del plato.
No olvides ajustar el nivel de picante al gusto, evitando el exceso si no disfrutas el chile.
Disfruta de este delicioso pastel en compañía de buenos amigos o familiares!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar carne de pollo picada en lugar de carne de res.
Técnica: Asegúrate de no sobrecocinar las patatas durante la cocción inicial.
Para maximizar el sabor: Agregar un poquito de ajo en polvo puede realzar el sabor de la carne.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 400 kcal por porción.
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 50 g

Variaciones

Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne picada con tofu o champiñones.
Si prefieres menos picante, omite el chile.
Prueba sustituir la crema agria por yogur griego para una opción más ligera.

Sugerencias de presentación

Sirve con una ensalada verde o ensalada de tomates.
Un toque de salsa picante al lado puede añadir un extra de sabor.
Decoración: Añade hojas de perejil o albahaca para un toque fresco.

Los mejores lugares

Café de la Place - Ofrece deliciosos platos de patatas con un toque gourmet. Ubicación: 15 Rue Monge, París, Francia.
La Pataterie - Conocida por su creatividad con las patatas y un ambiente acogedor. Ubicación: Av. de Toulouse, Bordeaux, Francia.
Bar de la Papa - Un lugar moderno especializado en recetas innovadoras con patatas. Ubicación: Rua Augusta, São Paulo, Brasil.
Tater Tavern - Un bar famoso por sus combinaciones únicas de platos de patatas. Ubicación: King Street, Toronto, Canadá.
The Potato Project - Ofrece una variedad de platos donde las patatas son protagonistas. Ubicación: Soho, Londres, Reino Unido.
Patata Republic - Conocido por su enfoque internacional en preparaciones de patatas. Ubicación: Friedrichstrasse, Berlín, Alemania.
Papa's Kitchen - Un restaurante familiar con recetas tradicionales y acogedoras. Ubicación: Main Street, Dublín, Irlanda.
The Mash House - Ofrece una selección de platos reconfortantes con patatas como base. Ubicación: Queen's Road, Edimburgo, Escocia.
Potato Palace - Ideal para los amantes de las patatas, con una amplia variedad de estilos de cocina. Ubicación: Spencer Street, Melbourne, Australia.
Kumpir Factory - Especializada en la famosa patata asada turca llena de ingredientes frescos. Ubicación: Istiklal Street, Estambul, Turquía.