Receta de Kebabs de Pollo o Pavo con Salsa de Hierbas

Esta receta te llevará a un viaje culinario, fusionando sabores frescos y vibrantes en un platillo único. Los kebabs de pollo o pavo son una opción ligera y deliciosa, perfectos para una comida rápida. Se elaboran con carne magra sazonada con una mezcla especial de hierbas, que les da un sabor irresistible. Servidos con una salsa cremosa de yogur y un toque de ajo, estos kebabs son ideales para compartir. Se complementan con una guarnición de rábanos y pepinos, que aportan frescura y textura. Además, el pan de chabata tostado le da un toque crujiente a cada bocado. Esta combinación de ingredientes simples resulta en una explosión de sabores que deleitará a cualquier comensal. La receta es rápida y fácil de preparar, perfecta para esos días en que el tiempo es corto.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 400 g de carne molida de pavo o pollo
• 1 paquete de mezcla de especias Santa Maria para carne molida
• 1 pan de chabata
• 1-2 rábanos en rodajas
• 1 pepino fresco en rodajas
• 10 brochetas de madera

Salsas y aderezos:

• 100 ml de yogur sin azúcar o crema agria
• 1 paquete de mezcla de hierbas de jardín Santa Maria o mezcla de hierbas con ajo
• Cebollino o cebolletas

Tiempo de Preparación

• Tiempo total: 30 minutos

Paso a Paso

1. Mezcla la Carne: En un bol grande, combina la carne molida con el paquete de mezcla de especias Santa Maria. Asegúrate de que las especias estén bien distribuidas por toda la carne.
2. Formación de Kebabs: Con las manos limpias, forma bolitas o formas ovaladas tipo kebab con la mezcla de carne. Intenta que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
3. Cocinando los Kebabs: Calienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca los kebabs y cocina por ambos lados hasta que estén dorados, asegurándote de que la carne esté completamente cocida.
4. Preparación de la Salsa: En un recipiente separado, mezcla el yogur sin azúcar o crema agria con la mezcla de hierbas de jardín Santa Maria o la mezcla de hierbas con ajo. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
5. Preparar los Vegetales: Lava los rábanos y el pepino. Corta los rábanos en rodajas finas y el pepino en la forma que prefieras.
6. Tostar el Pan de Chabata: Corta el pan de chabata en rodajas y tuéstalo en una sartén caliente o tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
7. Ensamblaje del Plato: En un plato grande, coloca las rodajas de pan de chabata tostado. Añade los kebabs cocidos encima.
8. Añadir Vegetales: Coloca las rodajas de rábanos y pepino frescos al lado de los kebabs.
9. Agregar la Salsa: Rocía generosamente la salsa de yogur sobre los kebabs justo antes de servir.
10. Decoración: Finalmente, espolvorea cebollino o cebolletas picadas para dar un toque de color y sabor extra.

Consejos

• Sustituciones: Puedes reemplazar el pavo o pollo con carne de res o cordero según tus preferencias.
• Hierbas frescas: Agrega hierbas frescas como menta o cilantro para un sabor más intenso.
• Versión vegetariana: Sustituye la carne con garbanzos o lentejas para una opción vegetariana.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteínas: 30g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 25g

Variaciones

• Sin Gluten: Usa pan sin gluten para adaptar la receta a una dieta sin gluten.
• Baja en Grasas: Elige yogur bajo en grasa y carne magra para reducir la cantidad de grasas en la receta.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con una ensalada verde fresca para un contraste de texturas.
• Acompaña con una bebida refrescante como un té helado de menta.

Los Mejores Lugares

• Kebab Queen - Conocido por sus innovadores kebabs con ingredientes frescos. Ubicación: 176 Shaftesbury Ave, Londres, Reino Unido.
• Kebapçı İskender - Famoso por su doner kebab, aderezado con salsa de tomate y yogurt. Ubicación: Atatürk Cad. No:61/A, Bursa, Turquía.
• Kebabulous - Ofrece una variada selección de kebabs en un ambiente acogedor. Ubicación: 53 Cross St, Manchester, Reino Unido.
• DonerG Turkish - Especializados en kebabs turcos auténticos con un toque moderno. Ubicación: 2139 E Ball Rd, Anaheim, EE.UU.
• Kebap House - Destacado por sus generosas raciones de kebabs y acompañamientos. Ubicación: 45 Rue Monsieur le Prince, París, Francia.
• Mustafas Gemüse Kebab - Famoso por su kebab de verduras. Ubicación: Mehringdamm 32, Berlín, Alemania.
• Aladdin's Eatery - Restaurante famoso por su fusión de kebabs de Medio Oriente con sabores de Occidente. Ubicación: 12447 Cedar Rd, Cleveland, EE.UU.
• House of Kebabs - Ofrece una amplia gama de kebabs con influencias árabes. Ubicación: Sheikh Zayed Rd, Dubái, EAU.
• Şişci Ramazan - Destacan sus sish kebabs artesanales. Ubicación: Ziya Gökalp Blv, Ankara, Turquía.
• Kebab Factory - Conocidos por su creatividad en la elaboración de kebabs. Ubicación: 1 Exchange Place, Edinburgo, Escocia.