Galletas de Mascarpone con Carne Curada

Las galletas de hojaldre con carne curada son una opción deliciosa y elegante para cualquier ocasión. Estas galletas combinan la suavidad del hojaldre con el sabor intenso del parmesano y la carne curada, haciendo de cada bocado una experiencia única. Prepararlas es muy sencillo y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, son perfectas para servir como snack, aperitivo o incluso para acompañar una buena copa de vino. Esta receta, con ingredientes frescos y de calidad, te permitirá impresionar a tus invitados. Si te gustan los sabores mediterráneos, estas galletas se convertirán en un imprescindible en tu repertorio culinario. La combinación de albahaca fresca añade un toque aromático que contrastará perfectamente con el queso parmesano. Acompáñanos y descubre cómo preparar esta delicia.

Ingredientes

Ingredientes principales

250 g de masa de hojaldre sin levadura
100 g de queso parmesano rallado
100 g de carne curada

Especias y Hierbas

Hojas de albahaca

Tiempo de preparación

Total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Instrucciones paso a paso

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de colocar las galletas.
Extiende la masa de hojaldre en una superficie lisa. No la hagas demasiado fina, busca un grosor uniforme.
Sobre la masa, distribuye uniformemente las hojas de albahaca fresca y la carne curada. Esto asegurará que cada galleta tenga un rico sabor.
Espolvorea generosamente el queso parmesano rallado sobre el resto de los ingredientes. Asegúrate de cubrir toda la superficie para obtener una capa crujiente de queso al hornear.
Enrolla la masa firmemente en forma de cilindro. Procura que quede bien apretado para que al cortarlas no se desmoronen.
Con un cuchillo afilado, corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Esto permitirá un horneado parejo.
Coloca las rodajas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Separa ligeramente las galletas porque se expandirán al hornearse.
Hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Observa que el queso esté bien dorado, lo que indica que están listas.
Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir para mantener su textura crujiente.
¡Sirve y disfruta de estas galletas con tus bebidas o platos favoritos!

Consejos

Truco: Usa un cuchillo muy afilado para cortar la masa y evitar que se aplaste.
Puedes usar otros tipos de queso como el gouda si no tienes parmesano.
La carne curada puede ser sustituida por jamón serrano o chorizo para variar los sabores.

Información nutricional (por porción)

Calorías: 150
Proteínas: 5g
Grasas: 10g
Carbohidratos: 12g

Variaciones

Para una dieta vegetariana, omite la carne curada y añade más hierbas como tomillo o romero.
Si prefieres un sabor más picante, agrega un poco de pimienta roja a la mezcla.

Sugerencias de presentación

Acompaña con una ensalada fresca de rúcula y tomate para un plato completo.
Sirve con una copa de vino blanco seco o un cóctel ligero para una experiencia más gourmet.

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