Wafles De Desayuno Con Huevos De Codorniz

Las wafles de desayuno con huevos de codorniz son una opción deliciosa y sofisticada para empezar el día. Esta receta combina la ligereza del requesón bajo en grasa con la textura cremosa del aguacate y el sutil crujiente del pepino. Los huevos de codorniz, pequeños y delicados, aportan un toque especial, mientras que los brotes de rábano añaden un sabor picante y fresco. Son perfectas para sorprender a tus invitados en un brunch o para darte un capricho por la mañana. Además, son fácilmente adaptables a tus preferencias, permitiendo variar los tipos de brotes y verdes a tu elección. Con un tiempo de preparación rápido, estas wafles se convertirán en una de tus recetas favoritas. Ya sea que las sirvas solas o acompañadas de una ensalada ligera, seguro que satisfarán a cualquiera que las pruebe. ¡Anímate a preparar esta fabulosa receta y disfruta de un desayuno lleno de sabor y frescura!

Ingredientes

Ingredientes Principales:

200 g de requesón bajo en grasa
10 huevos de codorniz
1 pepino pequeño
1 aguacate grande
2 cucharadas de yogur griego
Brotes de rábano
Verduras y brotes variados al gusto
Sal al gusto
10 wafles salados con sabor a cebollino y crema

Tiempo de Preparación

20 minutos: Incluye tiempo de preparación y cocinado.

Instrucciones Paso a Paso

Mezcla el requesón con el yogur griego y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea. Para un toque fresco, puedes añadir un poco de ralladura de limón.
Si no tienes licuadora, puedes usar crema de queso como alternativa.
Cocina los huevos de codorniz en agua hirviendo durante tres minutos. Pélalos bajo agua corriente y córtalos a lo largo por la mitad.
Corta el pepino en rodajas finas.
Parte el aguacate a la mitad, retira la pulpa con una cuchara grande y córtala en láminas delgadas.
Unta la mezcla de requesón o crema de queso sobre las wafles saladas.
Coloca encima los brotes, láminas de aguacate y rodajas de pepino.
Finaliza agregando las mitades de los huevos de codorniz.
Elige los verdes que prefieras; en esta receta se usan brotes de rábano, pero puedes optar por rúcula o brotes de mostaza.
Si prefieres un sabor menos picante, usa brotes de guisante, hojas de lechuga o espinacas.
Para un toque extra, añade rodajas de rábanos frescos, si están disponibles.
Sirve inmediatamente y disfruta de estas wafles llenas de sabor y textura.
Perfectas para un desayuno elegante o un brunch de fin de semana.
Para quienes prefieren una versión más ligera, puedes prescindir de algunas capas.
Integra otros ingredientes según temporada como tomates cherry o espárragos tiernos.
Puedes preparar la mezcla de requesón con anticipación para ahorrar tiempo por las mañanas.
Asegúrate de utilizar aguacates perfectamente maduros para una textura ideal.
Personaliza estas wafles con tus hierbas favoritas.
La presentación puede mejorar con un toque de pimienta recién molida.
¡Disfruta de este manjar y comparte con tus amigos o familiares!

Consejos

Sustituciones: Usa crema de queso si no tienes requesón.
Técnicas: Añade ralladura de limón para un sabor fresco.
Ajusta el tipo de brotes según tu gusto personal.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 250 por porción.
Proteínas: 10 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Sin gluten: Usa wafles sin gluten disponibles en el mercado.
Vegetariano: Esta receta es vegetariana; solo asegúrate de que los ingredientes se ajusten a tus necesidades.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con una ensalada verde ligera.
Decora con rodajas de limón para un toque estético.
Servir con una taza de café o té para un desayuno completo.

Los Mejores Lugares

Cafe de Flore - Famoso por su ambiente histórico, ideal para desayunos y brunch. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Buvette - Un acogedor café que ofrece un menú delicioso de desayunos. Ubicación: 42 Grove St, Nueva York, EE. UU.
Breakfast Club - Populares por sus excepcionales wafles y desayunos. Ubicación: 33 D'arblay St, Soho, Londres, Reino Unido.
Blue Bottle Coffee - Conocido por su café de calidad y wafles. Ubicación: 7901 Norwalk Blvd, Santa Fe Springs, EE. UU.
Tartine Bakery - Famoso por sus productos de panadería y brunch. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE. UU.
Oriole Café - Con un menú fresco y creativo, popular para desayunos. Ubicación: 97 Aberdeen St, Central, Hong Kong.
Luminae - Un entorno exclusivo perfecto para desayunos gourmet. Ubicación: Largo Augusto, 18, Milán, Italia.
Katsukura - Conocido por su atención al detalle en todas las comidas. Ubicación: Shinjuku Takashimaya, Tokio, Japón.
Le Pain Quotidien - Brinda una experiencia rústica y orgánica. Ubicación: Grand Place 19, Bruselas, Bélgica.
Little Collins - Una joya escondida para desayunos fuera de lo común. Ubicación: 667 Lexington Ave, Nueva York, EE. UU.