Pirojki de Porc et Fromage Fondu

Les pirojki sont de délicieux petits pains farcis, originaires d'Europe de l'Est. Cette version utilise une pâte à levure légère et moelleuse pour envelopper une garniture savoureuse de porc haché et de fromage fondu. Parfaits pour un repas copieux ou un en-cas gourmand, ces pirojki sont irrésistibles une fois sortis du four. L'ajout de Vegeta Natur donne une touche épicée subtile qui rehausse la viande de porc. Avec une finition dorée grâce à un glaçage à l'œuf, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Faciles à préparer, ces pirojki étonneront vos invités lors d'un apéritif ou se dégusteront simplement en famille. Explorez les variations possibles pour répondre à vos préférences personnelles ou à des besoins diététiques spécifiques. Laissez-vous tenter par cette recette et découvrez un plaisir croustillant à chaque miette. Bon appétit !

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de pâte à levure
300 g de porc haché cuit
100 g de fromage fondu
1 œuf

Épices

10 g de Vegeta Natur pour porc
5 g de Vegeta Natur pour poulet

Temps de préparation

Total : environ 45 minutes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Instruction étape par étape

Préparez la garniture : Mélangez le porc haché avec le Vegeta et le fromage fondu jusqu'à obtenir une texture homogène.
Divisez la pâte : Coupez la pâte en 8 parts égales. Étalez chaque part pour former un rectangle.
Ajoutez la garniture : Placez une portion de la garniture au centre de chaque rectangle de pâte.
Fermez les pirojki : Relevez les bords de la pâte vers le centre et pincez-les ensemble, torsadez pour former une petite queue. Coupez l'excédent de pâte.
Retournez les pirojki : Retournez chaque pirojki pour que le joint soit en dessous. Attachez délicatement avec de la ficelle en croix, coupez l'excès.
Préparez le glaçage : Dans un bol, battez l'œuf avec le Vegeta pour poulet jusqu'à obtenir une couleur orangée vibrante.
Appliquez le glaçage : Badigeonnez chaque pirojki avec le mélange d'œuf sur tous les côtés.
Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Refroidissez les pirojki : Laissez refroidir légèrement, retournez et retirez délicatement les ficelles.
Décoration : Décorez chaque joint avec des feuilles de basilic pour une touche de couleur et de saveur.

Conseils

Vous pouvez remplacer le porc par du bœuf haché ou du poulet selon vos préférences.
Ajoutez des herbes comme le persil ou la ciboulette pour plus de saveur.
Pour une version végétarienne, utilisez des légumes grillés ou du tofu.

Nutrition

Calories : 350 kcal par portion
Protéines : 15 g
Lipides : 18 g
Glucides : 30 g

Variations

Sans gluten : Utilisez une pâte à levure sans gluten.
Végétarien : Remplacez la viande par des champignons et épinards sautés.
Fromage : Expérimentez avec différents fromages, comme le cheddar ou le gouda.

Suggestions de service

Servez avec une salade verte légère ou une soupe en entrée.
Accompagnez d'une sauce au yaourt et à l'aneth pour une touche de fraîcheur.
Parfait pour un buffet ou un pique-nique en plein air.

Meilleurs endroits

Bakery Boulangerie Pirojkis - Découvrez les pirojkis dans une ambiance chaleureuse.
Location: Rue de l'Église, Paris, France.
Pirojki Palace - Un délice des saveurs orientales en plein cœur de la ville.
Location: Main Street, Lyon, France.
Maison Pirojki - Tradition et innovation fusionnent dans leurs créations.
Location: Central Avenue, Marseille, France.
Pirojki D’amour - Un lieu où chaque bouchée conte une histoire.
Location: Rue du Marché, Nantes, France.
Pirojki Secret à Rome - Cachette gourmande de connaisseurs à Rome.
Location: Via Veneto, Rome, Italie.
Café Pirojki de Berlin - Évasion gustative dans un cadre branché.
Location: Unter den Linden, Berlin, Allemagne.
Russian Pirojkis Delight - Pirojkis comme à la maison à Saint-Pétersbourg.
Location: Nevsky Prospekt, Saint-Pétersbourg, Russie.
Pirojki & Pastry Tokyo - Un mélange unique d'Est et d'Ouest.
Location: Shibuya, Tokyo, Japon.
New York Pirojkis Zone - Parfait pour une pause en plein cœur de NY.
Location: Fifth Avenue, New York, USA.
Pirojkis Corner Sydney - Aussi célèbres qu’authentiques, succombez à Sydney.
Location: George Street, Sydney, Australie.