Gâteau au Fromage Blanc et Pommes

Ce délicieux gâteau associe la douceur du fromage blanc aux pommes croquantes pour créer un dessert subtil et savoureux. La base croquante et un soupçon de cannelle apportent une richesse supplémentaire. Facile à préparer, ce gâteau séduira vos invités avec son parfum alléchant et sa texture fondante. Idéal pour un goûter ou un dessert, ce gâteau peut être agrémenté de votre touche personnelle. Les différentes couches se complètent harmonieusement et la recette permet des variations pour des goûts et régimes divers. Prêt en 150 minutes, ce dessert sera vite un favori dans votre foyer. Suivez ces instructions détaillées pour réussir ce gâteau chaque fois. Préparez-vous à charme vos amis avec un dessert qui rappelle les saveurs de l'enfance. N'oubliez pas d'ajouter une petite touche de votre créativité culinaire!

Ingrédients

Pour la base du gâteau

3 jaunes d'œufs
50 g de sucre glace
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1,5 tasse de farine
170 g de beurre

Pour la garniture du gâteau

500 g de pommes
400 g de fromage blanc
2 œufs
120 g de sucre
1 c. à café de sucre vanillé
1 c. à café de cannelle

Pour le streusel

200 g de farine
50 g de sucre
1/2 c. à café de levure chimique
100 g de beurre

Temps de Préparation

150 minutes

Instructions Étape par Étape

Préparez la base : Battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace, le bicarbonate de soude et le beurre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez une pincée de sel si désiré.
Incorporez progressivement la farine dans le mélange crémeux, puis étalez la pâte dans un moule préalablement beurré.
Préparez la garniture : Fouettez le fromage blanc avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème lisse.
Versez ce mélange sur la base dans le moule.
Râpez les pommes et disposez-les sur la couche de fromage blanc.
Saupoudrez de cannelle et d'un peu de sucre.
Préparez le streusel : Mélangez la farine, le sucre, le beurre et la levure chimique pour obtenir un mélange sableux.
Étalez les miettes sur les pommes.
Faites cuire au four à 200 degrés Celsius pendant une heure.
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que les saveurs se marient harmonieusement.

Conseils

Utilisez des pommes légèrement acides pour équilibrer la douceur du gâteau.
Pour une variante sans gluten, essayez la farine d'amande à la place de la farine de blé.
Ajoutez des noix concassées dans le streusel pour une texture croquante supplémentaire.

Nutrition

Calories: 340 par portion
Protéines: 6g
Glucides: 45g
Graisses: 16g

Variations

Remplacez les pommes par des poires pour une alternative tout aussi savoureuse.
Ajoutez des raisins secs pour une touche sucrée et moelleuse.

Suggestions de Présentation

Servez avec une boule de glace à la vanille pour une expérience rafraîchissante.
Accompagnez de crème fraîche ou de yaourt pour un dessert plus crémeux.

Meilleurs Endroits

Cafés Richard - Un charmant café offrant une ambiance chaleureuse. Lieu : 48 Rue Saint-Félicien, Paris, France
Balthazar - Découvrez un mélange de traditions et modernité culinaire. Lieu : 80 Spring St, New York, USA
Le Pain Quotidien - Connue pour ses recettes artisanales et pain frais. Lieu : 18 Place du Grand Sablon, Bruxelles, Belgique
Sacher Café - Célèbre pour sa torta Sacher et ambiance conviviale. Lieu : Philharmoniker Str. 4, 1010 Vienne, Autriche
Ladurée - Offrant une sélection élégante de desserts classiques. Lieu : 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France
Café de Flore - Un établissement iconique avec une histoire riche. Lieu : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France
The Wolseley - Un lieu de rencontre chic et sophistiqué. Lieu : 160 Piccadilly, Londres, Royaume-Uni
Eataly - Dégustez un mélange de plats italiens et innovations gastronomiques. Lieu : 43 E Ohio St, Chicago, USA
Shirokaya - Fusion innovante de l'Asie et Europe. Lieu : Tverskaya Ulitsa, Moscou, Russie
The Ivy London - Proposant une superbe expérience culinaire. Lieu : 5 West St, Londres, Royaume-Uni