Gratin de pain au jambon et fromage

Le gratin de pain au jambon et fromage est un plat réconfortant parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner copieux. Cette recette savoureuse combine du jambon fumé, du fromage gouda onctueux, et des épinards frais, le tout fondu dans un mélange crémeux d'œufs et de lait. Non seulement il est facile à préparer, mais il est également idéal pour utiliser le pain rassis, évitant ainsi le gaspillage. L'assaisonnement avec la délicate épice géorgienne hmeli-suneli ajoute une touche unique à ce plat. Vous serez séduit par la texture croquante du pain doré au four, combinée à la tendreté des épinards et à la richesse du fromage fondu. Ce gratin est parfait pour les repas en famille ou entre amis, apportant chaleur et convivialité à votre table. Variez les plaisirs en adaptant cette recette à vos goûts ou à vos restrictions alimentaires. En le servant, personnalisez-le avec des accompagnements pour en faire un repas complet et équilibré. Un voyage gustatif à chaque bouchée!

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 150 g de jambon fumé
• 100 g de pain
• 120 g de fromage gouda
• 70 g d'épinards
• 100 ml de lait
• 4 œufs
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Épices et assaisonnements :

• 1 c. à soupe d'épices hmeli-suneli
• Sel
• Poivre

Temps de préparation

40 minutes (y compris le temps de cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez les épices hmeli-suneli, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien.
4. Coupez le pain en cubes et râpez le fromage gouda. Hachez finement le jambon fumé.
5. Dans un plat allant au four, disposez les cubes de pain, le jambon et la plus grande partie du fromage râpé. Réservez un peu de fromage pour la garniture.
6. Ajoutez les épinards dans le plat, puis mélangez le tout de manière uniforme.
7. Versez le mélange d'œufs sur le pain, le jambon et les épinards pour bien imbiber tous les ingrédients.
8. Parsemez le dessus du plat avec le fromage râpé restant.
9. Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le mélange ait pris.
10. Sortez le gratin du four, laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en portions égales.
11. Servez chaud avec une salade verte pour équilibrer ce plat riche.

Conseils

• Utilisez n'importe quel pain que vous avez sous la main, même rassis, pour un gratin encore plus croustillant.
• Le fromage gouda peut être remplacé par du cheddar ou de l'emmental selon vos préférences.
• Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des champignons ou des légumes de saison.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : environ 400 kcal par portion
• Protéines : 22 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 20 g

Variantes

• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour un goût frais et parfumé.
• Pour une version sans gluten, utilisez du pain sans gluten.

Suggestions de service

• Accompagnez ce gratin d'une salade de roquette et de tomates cerises pour un repas équilibré.
• Pensez à servir avec un verre de vin blanc sec pour rehausser les saveurs.

Best Places

• La Pain Quotidien - Petit café avec une ambiance chaleureuse servant des plats à base de pain. Localisation : 8 Rue de Charonne, Paris, France.
• Maison Kayser - Une boulangerie française traditionnelle avec des options de petits-déjeuners délicieux. Localisation : 355 Greenwich St, New York, USA.
• Paul - Chaîne de cafés offrant des produits de boulangerie et pâtisseries. Localisation : 3 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Boulangerie Poilâne - Célèbre pour son pain au levain traditionnel. Localisation : 8 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.
• Café de Flore - Iconique café parisien pour des expériences culinaires mémorables. Localisation : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Söderberg Bakery and Café - Café suédois avec une touche scandinave sur les produits de pain. Localisation : 27 Simpson Loan, Édimbourg, Royaume-Uni.
• Gail's Bakery - Offrant une grande variété de pains artisanaux et de gâteaux. Localisation : 11 Bayley St, Londres, Royaume-Uni.
• Blue Bottle Coffee - Café connu pour son café artisanal et ses pâtisseries. Localisation : 300 Webster St, Oakland, USA.
• Dominique Ansel Bakery - Réputée pour ses créations pâtissières innovantes. Localisation : 189 Spring St, New York, USA.
• Bageriet - Boulangerie suédoise servant des spécialités suédoises fraîches. Localisation : 24 Rose St, Londres, Royaume-Uni.