Brownies aux Cerises

Les brownies aux cerises sont une délicieuse variation du dessert classique apprécié par beaucoup. Ce dessert combine le goût intense du chocolat noir avec la douceur des cerises, ajoutant une texture croquante grâce aux noix de pécan grillées. Les brownies sont connus pour leur onctuosité intérieure et leur croûte extérieure légèrement croustillante. L'ajout de cerises apporte une note fruitée rafraîchissante qui équilibre parfaitement le goût riche du chocolat. Ils sont parfaits pour toutes occasions, que ce soit pour une fête, un goûter entre amis ou simplement une envie de douceur. Ce dessert est aussi facile à préparer, nécessitant environ une heure de votre temps. Les ingrédients sont simples et courants dans la plupart des cuisines, mais le résultat est exceptionnel et ravira tous les amateurs de chocolat. En suivant quelques astuces, vous pouvez facilement adapter la recette pour différents goûts et besoins alimentaires. Découvrez comment sublimer ce dessert avec nos idées de service et explorez les lieux incontournables pour déguster des brownies dans le monde entier.

Ingrédients

Principaux ingrédients:

130 g de beurre
150 g de chocolat noir (70%)
70 g de cerises
50 g de noix de pécan grillées
225 g de sucre
55 g de poudre de cacao
75 g de farine
3/4 c. à café de levure chimique
3 œufs
50 g de chocolat au lait ou noir

Temps de Préparation

60 minutes au total.

Instructions Pas-à-Pas

Préchauffage du Four: Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Fondre le Chocolat et le Beurre: Faites fondre le beurre et le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Veillez à ce que l'eau ne touche pas le bol pour éviter que le mélange ne brûle.
Préparer les Cerises et Noix: Dénoyautez les cerises et coupez-les en quatre. Hachez grossièrement les noix de pécan et incorporez-les au mélange chocolaté, puis retirez le bol du feu.
Mélange des Ingrédients Secs: Dans un autre bol, ajoutez le sucre, tamisez la poudre de cacao, la farine et la levure. Mélangez bien ces ingrédients secs ensemble.
Incorporer le Mélange Chocolaté: Ajoutez progressivement le mélange chocolat-noix-cerise aux ingrédients secs, en remuant soigneusement pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les Œufs: Battez les œufs dans un petit bol, puis incorporez-les au mélange précédent en veillant à bien amalgamer.
Ajouter le Chocolat Haché: Hachez le chocolat au lait ou noir en morceaux moyens et intégrez-les à la pâte.
Remplir et Cuire: Versez la pâte obtenue dans le moule préparé, étalez uniformément et faites cuire pendant 15 à 20 minutes selon la texture désirée; pour un cœur moelleux, surveillez bien le temps de cuisson. Prolongez légèrement pour un coeur plus ferme.
Refroidissement: Une fois la cuisson terminée, retirez du four et laissez refroidir dans le moule avant de démouler et couper en carrés.
Dégustation: Savourez vos brownies aux cerises tièdes ou à température ambiante !

Conseils

Substituts: Remplacez les cerises par des framboises pour une autre expérience gustative.
Astuce cuisson: Utilisez une sonde pour vérifier la cuisson: le centre doit être légèrement humide pour une texture optimale.
Conservation: Conservez les brownies dans une boite hermétique pour préserver leur fraîcheur.

Variations

Sans gluten: Utilisez de la farine d'amande en lieu et place de la farine de blé.
Vegan: Remplacez le beurre par de l'huile de coco et les œufs par une purée de banane.

Suggestions de Service

Accompagnements: Servez avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Décoration: Parsemez de sucre glace ou de copeaux de chocolat pour une touche finale élégante.

Top 10 Meilleurs Lieux pour Déguster des Brownies

The Brownie Bakery - Un oasis pour les amateurs de chocolat avec d'innombrables variations de brownies. Location: 123 Chocolate St, New York City, USA.
Sweet Tooth Café - Connu pour son ambiance cosy et ses brownies fondants. Location: 45 Sweet Lane, Melbourne, Australia.
ChocoLovers Paradise - Un paradis pour les fans de sucreries, leur brownie cerise est un incontournable. Location: 67 Rue de la Gourmande, Paris, France.
Brownie Heaven - Comme son nom l'indique, cet endroit est une vraie découverte pour votre palais. Location: 89 Baker's Avenue, London, UK.
Cherry on Top Bakery - Renommé pour ses brownies aux cerises éclatants de saveur. Location: 234 Delight Blvd, Toronto, Canada.
Divine Chocolate Bites - Des brownies divins dans chaque bouchée, leur secret étant des ingrédients locaux. Location: 78 Tasty Rd, Cape Town, South Africa.
Gourmet Brownies Galore - Innovation et originalité pour chaque brownie préparé. Location: 56 Delight St, Amsterdam, Netherlands.
Fudgy Bliss - Emplacement accueillant offrant de généreux morceaux de célebre brownie aux fruits. Location: 90 Yummy Ave, Sydney, Australia.
Bite-sized Wonders - Une spécialité en mini brownies, parfait pour goûter plusieurs saveurs. Location: 12 Little Lane, Singapore, Singapore.
Chocolicious Delights - Avec un cadre romantique, leurs brownies sont parfaits pour un rendez-vous gourmand. Location: 41 Sugar Rd, Rome, Italy.