Boulettes à la Viande et au Fromage avec Sauce Tomate

Découvrez une recette succulente alliant la tendresse des boulettes de viande et la richesse du fromage "Džiugas Delicate". Ce plat est parfait pour un dîner familial ou entre amis, où vous ferez sensation avec peu d'effort. Les arômes de basilic et persil ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que la sauce tomate maison apporte une note savoureuse et légèrement acidulée. Facile à préparer, vous serez ravi de voir à quel point ces boulettes deviennent moelleuses après un court mijotage. La combinaison de viandes de bœuf et de porc garantit une texture parfaite et un goût équilibré. Pour renforcer la note fromagère, le fromage râpé fondu à cœur dans les boulettes est simplement irrésistible. Simple et authentique, c'est une recette que votre famille va adorer. Pourquoi ne pas l'accompagner d'une salade fraîche ou de pain croustillant à l'ail pour compléter le repas?

Ingrédients

Ingrédients principaux

300 g de viande hachée de bœuf et de porc
4 tranches de pain sec
1 gousse d'ail
100 g de fromage "Džiugas Delicate", râpé
1/2 d'oignon
40 ml d'huile d'olive extra vierge

Pour la sauce

500 ml de purée de tomates
8 feuilles de basilic
200 ml d'eau chaude
1/2 pincée de feuilles de persil

Temps de Préparation

35 minutes

Instructions Étape par Étape

Préparation de la sauce: Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon coupé en petits dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Incorporez la purée de tomates et les feuilles de basilic dans la poêle. Ajoutez du sel selon votre goût et mélangez bien.
Versez 200 ml d'eau chaude dans la sauce. Laissez mijoter à feu doux pour concentrer les saveurs.
Préparation des boulettes: Trempez les tranches de pain dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées, puis essorez-les pour enlever l'excès d'eau.
Dans un grand bol, mélangez le pain égoutté, la viande hachée, l'ail émincé, le persil et le fromage râpé. Salez à votre convenance.
Pétrissez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Formez des boulettes de la taille d'un abricot.
Disposez délicatement les boulettes dans la sauce frémissante. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance.
Couvrez la poêle et laissez cuire les boulettes à l'étuvée pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.
Fin de cuisson: Vérifiez la cuisson des boulettes, elles doivent être tendres et bien imprégnées de sauce.
Servez chaud avec une garniture de basilic frais ou de persil.

Astuces

Fromage: Vous pouvez remplacer le fromage "Džiugas Delicate" par du parmesan ou du pecorino pour une saveur différente.
Herbes: Le persil peut être remplacé par de la coriandre pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Garniture: Servir avec du riz basmati ou des pâtes pour compléter le repas.

Nutrition

Valeurs nutritionnelles approximatives pour 1 portion

Calories: 450
Protéines: 28 g
Lipides: 28 g
Glucides: 25 g

Variations

Sans gluten: Utilisez du pain sans gluten pour adapter la recette aux besoins alimentaires spécifiques.
Végétarien: Remplacez la viande par une combinaison de lentilles et de tofu émietté pour une version végétarienne.

Suggestions de Service

Servez avec une salade verte croquante pour accompagner la richesse des boulettes.
Ajoutez une saupoudrée de fromage râpé supplémentaire lors du service pour plus de gourmandise.
Pour un repas plus copieux, proposez en accompagnement un gratin dauphinois.

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