Recette de Poulet et Pommes de Terre à la Méditerranéenne

La recette de poulet et pommes de terre à la méditerranéenne est une délicieuse combinaison de saveurs inspirée des côtes ensoleillées. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un repas en famille ou entre amis, offrant une explosion de goût à chaque bouchée. Les morceaux de poulet juteux sont délicatement assaisonnés avec du romarin et du thym, infusant une harmonie herbale dans le plat. Les pommes de terre sont cuites à la perfection, leur douceur complétant le goût intense des olives et des tomates mûres. L'ajout de vin blanc ou de bouillon de poulet apporte une profondeur de saveur qui rehausse l'ensemble du plat. L'arôme qui se dégage de votre cuisine pendant la cuisson est simplement irrésistible et invite chacun à se rassembler autour de la table. Ce plat, tout en étant simple à préparer, promet d’être un succès mémorable. Une fois prêt, il est aussi beau à regarder qu'il est bon à déguster. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, cette recette vous emmène en voyage culinaire vers la Méditerranée. Parfaite pour toutes les saisons, elle offre une expérience que vos invités n'oublieront pas.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

4 cuisses de poulet
4 pilons de poulet
600 g de pommes de terre
2 tomates

Épices :

Romarin
Thym
Poivre
Sel

Sauces :

0,5 verre d'olives (facultatif)
2-3 gousses d'ail
100 ml de vin blanc ou de bouillon
Huile

Temps de Préparation

55 minutes au total (incluant le temps de cuisson)

Étapes de Préparation

Coupez les pilons de poulet en deux et faites-les dorer rapidement dans une poêle avec de l'huile chaude.
Faites de même avec les cuisses de poulet, en les remuant pour bien les colorer.
Retirez la viande de la poêle, puis ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans la même poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans un plat huilé, disposez les morceaux de poulet et les pommes de terre.
Émincez les tomates en petits dés et saupoudrez-les sur le plat.
Ajoutez les olives et les gousses d'ail finement hachées sur le dessus.
Parsemez généreusement de romarin et de thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le vin blanc ou le bouillon sur le tout pour renforcer les saveurs et aider à la cuisson.
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient tendres.
Surveillez la cuisson pour éviter de brûler les légumes ou le poulet.
Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon pour éviter que le plat ne sèche.
Vérifiez la cuisson du poulet avec une fourchette; il doit être tendre et juteux.
Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs s'harmonisent.
Retournez doucement les ingrédients pour les enrober du jus.
Si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu de persil frais pour ajouter une touche de couleur.
Servez chaud, en recommandant à vos invités d'ajouter du jus de cuisson pour encore plus de saveur.
Ce plat est encore meilleur le lendemain lorsque les saveurs se sont intensifiées.
Accompagnez-le d'une salade verte pour ajouter de la fraîcheur au repas.
Bon appétit à tous !

Conseils

Pour une saveur plus intense, faites mariner le poulet quelques heures avant la préparation.
Vous pouvez substituer le vin blanc par du bouillon de légumes si vous préférez une version sans alcool.
Ajouter des herbes méditerranéennes comme l'origan pour varier les arômes.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: Environ 450 kcal par portion
Protéines: 30 g
Lipides: 20 g
Glucides: 30 g

Variantes

Pour un plat végétarien, remplacez le poulet par des morceaux de tofu ou de légumes grillés.
Utilisez des patates douces à la place des pommes de terre pour une touche sucrée.
Remplacez les olives par des câpres pour une saveur différente.

Suggestions de Présentation

Garnissez avec du persil frais haché avant de servir.
Accompagnez ce plat d'une baguette croustillante pour apprécier la sauce.
Ajoutez une salade de roquette et parmesan pour compléter ce plat méditerranéen.

Les Meilleurs Endroits

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