Beignets d'Anneaux de Pommes

Les beignets d'anneaux de pommes sont une délicieuse friandise alliant la douceur des pommes et la légèreté des crêpes. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour un goûter ou un dessert de saison. Les beignets sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, offrant une belle combinaison de textures. En plus de la saveur naturelle des pommes, un soupçon de cannelle et de sucre en poudre rehausse leur goût. Les épices comme la cannelle peuvent aussi être incorporées pour apporter une touche de chaleur. Cette recette nécessite peu d'effort mais promet un résultat gourmand qui séduira petits et grands. Les ingrédients sont basiques et souvent présents dans nos cuisines, ce qui rend la préparation facile à réaliser à tout moment. Les variations sont infinies, on peut par exemple y intégrer des amandes effilées pour le croquant. Servis avec divers accompagnements comme du miel ou différentes confitures, ces beignets sauront s'adapter à tous les goûts. En somme, c'est un dessert simple, réconfortant, et adaptable selon les envies.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

2 œufs
0,5 l de lait
300 g de farine
1 pincée de sel
1 kg de pommes
100 g de sucre
Huile et beurre pour la cuisson

Temps de Préparation

30 minutes au total.

Instructions Pas-à-Pas

Préparez la pâte à crêpes : Dans un grand bol, mélangez les 2 œufs, le lait, et une pincée de sel. Incorporez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer quelques minutes.
Préparez les pommes : Lavez et épluchez les pommes. Découpez-les en anneaux de 2 cm de largeur et évidez-les.
Préchauffez la poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un mélange d'huile et de beurre pour éviter que les beignets ne collent.
Trempez les anneaux : Immergez chaque anneau de pomme dans la pâte à crêpes, en vous assurant qu'il soit uniformément enrobé.
Cuisson : Déposez délicatement les anneaux enrobés dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré, environ 2-3 minutes par côté.
Ajoutez les touches finales : Pour plus de saveur et de croquant, saupoudrez d'amandes effilées sur quelques anneaux pendant la cuisson.
Retirez et égouttez : Une fois cuits, retirez les anneaux de pommes et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Ajoutez des épices : Si désiré, saupoudrez de cannelle et de sucre glace avant de servir.
Servez chaud : Les beignets peuvent être servis chauds avec une variété de confitures ou de miel.
Dégustez : Profitez de ces beignets délicieux et parfumés avec une boisson chaude.

Conseils

Astuce : Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille à la pâte.
Substitution : Le lait peut être remplacé par une boisson végétale pour une option sans lactose.
Réglages : Ajustez la quantité de sucre selon votre goût ou optez pour un édulcorant naturel.

Nutrition

Calories : Environ 250 par portion
Protéines : 5 g
Lipides : 7 g
Glucides : 40 g

Variations

Ajoutez des épices comme la muscade ou le gingembre pour un goût différent.
Utilisez des poires à la place des pommes pour varier les plaisirs fruités.

Suggestions d'Accompagnement

Servez avec du yaourt à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un dessert raffiné.

Meilleurs Endroits

Café de Flore - Un incontournable parisien pour déguster des desserts classiques.
Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Moomin Café - Un lieu magique pour les amoureux des douceurs à Helsinki.
Location: Fabianinkatu 8, Helsinki, Finlande.
Betty's Tea Room - Un salon de thé renommé à Harrogate avec un large choix de desserts.
Location: 1 Parliament St, Harrogate, Royaume-Uni.
Sacher Café - Célèbre pour ses pâtisseries à Vienne.
Location: Philharmoniker Str. 4, Vienne, Autriche.
Café Central - Un café emblématique offrant une atmosphère unique à Vienne.
Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
Pastisseria Escriba - Un lieu créatif pour les amateurs de douceurs à Barcelone.
Location: Gran Via de les Corts Catalanes, 546, Barcelone, Espagne.
Magnolia Bakery - Iconique pour ses cupcakes à New York.
Location: 401 Bleecker St, New York, USA.
Ladurée - Fameux pour ses macarons à Paris.
Location: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.
Konditorei Coppenrath & Wiese - Un café familial avec de délicieuses pâtisseries en Allemagne.
Location: Bahnhofstraße 1, Osnabrück, Allemagne.
Demel - Gâteau impérial et plus encore à Vienne.
Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.