Tartine de Pain de Seigle à l'Avocat, Œuf et Tomate
Cette recette de tartine de pain de seigle à l'avocat, œuf et tomate est un véritable délice pour bien commencer votre journée. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour un petit déjeuner équilibré ou un déjeuner léger. Avec des ingrédients simples et frais, cette tartine est une explosion de saveurs et de textures : le crémeux de l'avocat, le croquant de la laitue, le moelleux de l'œuf et la fraîcheur du tomate se combinent harmonieusement. L'ajout d'herbes hachées apporte une touche aromatique qui rehausse l'ensemble du plat. En plus d'être saine, cette tartine est également visuellement appétissante, avec ses couleurs vives. Vous pouvez la personnaliser en fonction de vos envies ou des ingrédients que vous avez sous la main. C'est une recette polyvalente, parfaite pour toutes les occasions où vous avez envie d'une préparation savoureuse et rapide. Bonne dégustation !
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tranches de pain de seigle
- 1/2 avocat
- 2 feuilles de laitue
- 1 œuf dur
- 1 tomate
Herbes et assaisonnement
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées au choix
Temps de Préparation
Instructions
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Préparez vos ingrédients : Commencez par cuire votre œuf. Faites-le bouillir pendant environ 8 à 10 minutes, puis laissez-le refroidir avant de l'écaler. Pendant que l'œuf cuit, coupez votre tomate en rondelles fines.
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Avocat : Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Écrasez-la dans un bol avec une fourchette jusqu'à obtention d'une texture lisse. Vous pouvez ajouter un peu de citron et de sel pour éviter que l'avocat noircisse.
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Pain de seigle : Faites légèrement griller les tranches de pain de seigle pour qu'elles obtiennent une texture croustillante.
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Assemblage : Étalez une couche généreuse d'avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé.
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Laitue : Disposez une feuille de laitue sur chaque tartine, juste au-dessus de l'avocat.
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Tranchage de l'œuf : Coupez l'œuf en rondelles épaisses. Disposez ces rondelles sur la laitue.
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Ajout de la tomate : Répartissez les rondelles de tomate sur les tranches de pain, juste au-dessus de l'œuf.
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Herbes : Saupoudrez les tartines avec vos herbes hachées préférées pour ajouter une touche de fraîcheur. Vous pouvez utiliser du persil, de la ciboulette ou de la coriandre selon votre goût.
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Finalisation : Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien en place et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Astuces
- Variété de pain : Vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme le pain complet ou le pain aux graines pour varier les plaisirs.
- Œuf poché : Pour une variante, tentez d'ajouter un œuf poché plutôt qu'un œuf dur pour un plat encore plus fondant.
- Ajout de protéines : Complétez votre plat avec des tranches de jambon ou de saumon fumé pour plus de saveur et de protéines.
Nutritions
- Calories : Environ 350 par portion
- Protéines : 12 g
- Graisses : 19 g
- Glucides : 28 g
Variations
- Végétalien : Remplacez l'œuf par du tofu mariné ou du houmous.
- Sans gluten : Optez pour des tranches de pain sans gluten.
- Épices : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment de Cayenne pour un goût épicé.
Suggestions de Service
- Accompagnements : Servez avec une salade verte ou une soupe pour un repas complet.
Best Places
- Le Pain Quotidien - Célèbre pour ses tartines gourmet et son pain de qualité. Location : 8 rue des Petits Champs, Paris, France.
- Café de Flore - Une institution parisienne, idéale pour savourer un café avec votre tartine. Location : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
- Zak the Baker - Connu pour son pain artisanal et ses brunchs délicieux à Miami. Location : 295 NW 26th St, Miami, USA.
- Birba - Un lieu chaleureux qui propose des brunchs alléchants à Milan. Location : Via dei Fabbri, 5, Milan, Italie.
- Bill's - Offrant de délicieuses tartines pour un petit déjeuner revitalisant. Location : 36-44 Brewer St, Soho, Londres, Royaume-Uni.
- La Tartine - Un charmant café réputé pour ses tartines fraîches à Bruxelles. Location : Rue du Vieux Marché aux Grains 6, Bruxelles, Belgique.
- Tartinery - Spécialisé dans les tartines françaises à New York. Location : 47 W 55th St, New York, USA.
- Chapter One - Un café moderne à Dublin pour un brunch mémorable. Location : 19-21 Parnell Sq N, Dublin, Irlande.
- Kombüse - Avec un vaste choix de tartines sur la côte allemande. Location : Strandstraße 9, Warnemünde, Allemagne.
- Café Oslo - Un endroit cosy avec d'excellents choix de brunch à Oslo. Location : Markveien 35B, Oslo, Norvège.
Profitez pleinement de cette recette simple et savoureuse qui ne manquera pas de ravir vos papilles !